ピーマン丸ごと煮びたし！種もヘタもそのままの超簡単レシピ

こんにちは！小学生2人・未就学児2人・夫婦も入れて6人家族の食費節約に努力している担当ヨムーノライターもぞうしです。

ピーマンをたっぷり消費したい時におすすめ！
テレビ番組「家事ヤロウ!!!」で紹介され大反響を呼んだ「ピーマンの煮びたし」を実際に作ってみました。

最大の魅力は、面倒な種取りやヘタ取りが一切不要なこと！フォークで穴を開けて丸ごと煮るだけで、甘辛い煮汁がジュワッと溢れるトロトロ食感に仕上がります。洗い物も少なく、あと一品欲しい時に大活躍間違いなしの超時短レシピです。

面倒な下ごしらえゼロ！ピーマンが主役のやみつきおかず

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今回の「ピーマンの煮びたし」が、SNSやテレビで大バズりして虜になる人が続出している理由を2つにまとめました！

種もヘタも丸ごと！究極の時短＆エコ調理

ピーマン調理で一番面倒な「半分に切って種とワタを取る」作業が一切不要！
洗ってフォークで穴を開け、そのままフライパンへ入れるだけなので、準備の手間が圧倒的に省けます。捨てる部分がなく、食材を無駄にしないのも嬉しいポイントです。

ご飯泥棒確定！ジュワッと溢れるトロトロ食感

甘辛い濃いめのタレでじっくり煮込んだピーマンは、驚くほどトロトロに！
噛んだ瞬間に中から旨味たっぷりの煮汁がジュワ〜ッと溢れ出し、白ご飯が止まらなくなる美味しさです。冷めても味が染みて美味しいので、作り置きにも最適ですよ。

ピーマンの大きさによって煮込み時間を長めに調整して、ぜひこの「ジュワッ、トロッ」の感動を味わってみてくださいね♪

上半期バズりレシピ『ピーマンの煮びたし』

今回のピーマンはご近所の畑で収穫したピーマン！
頂き物のBIGサイズのピーマンを煮びたしにしていきます。

頃合いを見つつ転がしながら表面に焼き色をつけます。

ピーマンのサイズによっては3分では足りない場合も。
スーパーでよく売っている5～6個袋売りのサイズなら3分で良さそうですが、それ以上の大きさなら5～6分加熱しないと柔らかくなりません。
状態を見ながら煮る時間は調節してくださいね。

『ピーマンの煮びたし』を作った感想

ヘタも種も取り除く必要がなく丸ごと調理できるのは本当に画期的！
半分に切って種とワタを取り除いて……の作業が苦手な人には朗報なレシピですね。

しっかり洗ってフォークでプスプス穴あける工程は、小さい子どものお手伝いにもなって良さそうです。

材料もシンプルでピーマンを消費したい時にすぐ調理できるから有り難いです。

溢れる煮汁にトロトロ食感が最高

煮びたしと言えばナスみたいな固定観念があったけどピーマンも問題なくジュワジュワの照り照りの美味しそうな仕上がりです。

濃いめの甘辛味で冷めても美味しい♪
これはピーマンお手軽レシピの革命と言っても過言ではないのでは！

丸ごと食べてOKなんて捨てる部分もなく作り手にも食材にも優しくて最高ですね。

ただし、インスタのコメント欄でも書かれてましたが中に虫が入ってるケースもあるため、相応の注意は必要です。

今回調理したものも自家栽培のピーマンでしたが幸い無事に食べる事ができました。

既に2回作った！大人には評判◎

実はこの記事を書くまで既に２回作った程には虜になっていて、とくに夫のウケが良く「また作って」と念押しされるくらい評判が良かったです。

残念ながら子どもウケはイマイチでしたが、普段作るナスの煮びたしも敬遠しがちなので好みを考えると仕方ないかなと。

煮汁をいっぱい吸っており食べるとジュワ～と溢れて来るため、それが苦手で受け入れ難いのかなと思いました。個人的には汁が溢れるのが美味しいんですけどね。

加熱時間は場合に応じて変更がオススメ

このレシピの肝は最初の煮込む時間で、記載は3分となっていますが大きいピーマンの場合は全く足りませんでした。

多めの調味料でフタをして煮るため標準サイズのピーマンならひっくり返しながら加熱すればOKですが、BIGサイズのピーマンはまたまだ固く時間を追加しなければなりませんでした。

特にヘタ付近は柔らかくなり辛い印象なので、ひと手間をかけ、場所を変えたりひっくり返しつつ火の通りが良くなるようにすると全体が柔らかく見栄えよく仕上がります。

気になる方は是非作ってみてくださいね！