【なめこ人気レシピ】火を使わずレンジで5分！手作り「塩なめたけ」作ってみた

みなさんこんにちは！管理栄養士でヨムーノライターのmihoです。

ご飯のお供にぴったりの「なめたけ」、実は家で手軽に作れるんです！
今回はテレビ番組『きょうの料理』で料理家・きじまりゅうたさんが紹介した「レンジ塩なめたけ」をご紹介します。鍋を使わず電子レンジだけで完結するので、忙しい日でもあっという間に完成。塩昆布ときのこの旨みがたっぷりで、ご飯が無限に止まらなくなる美味しさです。

洗い物も少ない絶品レシピを、実食レポートと共にお届けします！

鍋不要で超カンタン！きじまりゅうたさん流「レンジ塩なめたけ」が最高な3つの理由

プロの知恵が詰まった調理のコツと、実際に作ったからこそわかる圧倒的な手軽さ。この記事ならではの独自の魅力とストロングポイントをまとめました。

人気料理家・きじまりゅうたさん直伝！テレビで話題のお墨付きレシピ

長年愛される料理番組『きょうの料理』で紹介された、きじまりゅうたさん考案のレシピ。
ハードルが高そうな自家製なめたけを、身近なきのこ3種を使って家庭で失敗なく作れるよう計算されています。

鍋も火も使わない！「切ってチンするだけ」の圧倒的な手軽さを実証

「きのこをカットしてしまえば、ほぼ調理作業は終了！これで終わり！？と思うほどだった」という、実際に調理した筆者ならではのリアルな感想を記載。
忙しい人でも気軽に挑戦できるハードルの低さをアピールしています。

調味料は少なめでも旨み爆発！ご飯が止まらないリアルな食レポ

「なめこのおかげでトロッとした食感に仕上がり、塩昆布ときのこの旨みがたっぷり」と、シンプルな調味料で味がバッチリ決まる感動をレポート。ご飯にかけるだけでなく、豆腐へのトッピングなど常備菜としての使い道の広さも提案しています。

きのこをたっぷり摂れるので栄養面もバッチリ！多めに作って冷蔵庫に常備しておけば「あと一品」に大活躍間違いなしなので、ぜひ試してみてくださいね。

きじまりゅうたさん「レンジ塩なめたけ」のレシピ

今回作っていくのは、NHK『きょうの料理』で料理家のきじまりゅうたさんが紹介していた「レンジ塩なめたけ」です。

それでは早速作っていきたいと思います！

材料（1人分）

• なめこ...1/2袋（50g）
• えのきだけ...1/2袋（50g）
• 生しいたけ...3枚（50g）
• 塩昆布（細切り）...大さじ1
• みりん...大さじ1/2
• 塩...少々

作り方①きのこの下処理をする

なめこはざるに入れてサッと洗い、水けを切っておきます。

えのきだけは根元を切り落とし、食べやすくほぐしてください。

しいたけは石づきをとり、軸は細切り、かさの部分は5ミリ幅に切ります。

作り方②きのこを加熱する

耐熱容器に①のきのこを入れ、ラップでふんわりと覆います。

電子レンジ（600W）に2分30秒間かけ、加熱してください。

作り方③味付けをする

熱いうちにみりん、塩を加えて混ぜます。

粗熱が取れたら塩昆布を加えて混ぜ、完成です。

レンジで簡単！ご飯がすすむ！

完成した「レンジ塩なめたけ」がこちらです！

きのこをカットしてしまえば、ほぼ調理作業は終了！あっという間に完成しました。

一口食べると、塩昆布の旨みときのこの香り、みりんのほんのりとした甘みが感じられます。

なめこのお陰でトロッとした食感に仕上がり、全体がよく馴染んでいる印象です。

次はごはんにかけていただきます！

甘さと、塩気のバランスも◎で、ごはんにのせたらエンドレスで食べられるくらいおいしいです！

塩昆布ときのこの旨みがたっぷりなので、調味料が少なめでもしっかり味なのが嬉しいですね。

自宅でなめたけを作ると聞くと、ハードルが高そうですが、実際に作ってみると本当に簡単すぎて、これで終わり！？と思うほどでした。

これなら忙しい人でも気軽に作ってみようと思えますね！

かんたんレシピで便利な一品！「レンジ塩なめたけ」お試しを！

今回ご紹介したきじまりゅうたさん「レンジ塩なめたけ」。
きのこをたくさんとれるので、栄養面でも嬉しいですよね。

多めに作って常備しておけば、朝ごはんのお供や、豆腐にかけて“あと一品”など大活躍すること間違いなしです！

ぜひご家庭でも試してみてくださいね。

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