ごはんのお供に最強「小松菜と鰹節のふりかけ」レシピを実践

こんにちは。小松菜は万能野菜だと思っている、ヨムーノライターのmamayumiです。

先日、ママ友たちとの会話のなかで「小松菜は買わん」「使い方が分からん」などの言葉が飛び交いました。

年中スーパーに並んでいて、比較的価格も安定している小松菜ですが、意外にも活用していない人が多いことを知りました。

というわけで、今回は小松菜をいっきに使い切れちゃうレシピをご紹介します♪

小松菜は子どもウケが悪い？

どうやらママ友たちによると、小松菜は「お浸しの野菜」「子どもウケが悪い野菜」というイメージなんだそう。

正直、大人でもお浸しばっかりだと飽きちゃいますよね（笑）。子どもなら、なおさら喜ばないかも……。

そんな時は、ご飯のお供と言えばの“ふりかけ”にしちゃうのが正解。一瞬で子どもに完食されちゃいますよ（笑）！

子どもがパクパク食べる「小松菜と鰹節のふりかけ」のレシピ

材料（作りやすい分量）

• 小松菜…1/2袋
• ごま油…大さじ1/2
• 鰹節…約5g
• 白ごま…大さじ1

【調味料】

• 醤油…大さじ1/2
• みりん…大さじ1
• にんにくチューブ…3cm

作り方①小松菜を小さくカットする

小松菜は、茎と葉を分けてから切ります。

茎の部分は8mm幅ぐらいに。

葉の部分はまず縦に切ってから、

細かくざく切りにします。

作り方②小松菜を炒める

フライパンにごま油を入れ中火で熱し、まずは茎の部分だけを投入して炒めます。

火が通ったら、葉の部分も加えて炒め合わせます。

作り方③調味料で味付けする

調味料を合わせて加えます。

全体を混ぜ合わせながら味付けします。

作り方④鰹節を加える

鰹節を加えます。

余分な水分が飛ぶまで、しっかり混ぜながら炒めます。

作り方⑤白ごまを加える

火をとめ、白ごまを加えて混ぜ合わせたら完成です。

やっぱり小松菜はウマ〜〜〜い！！

小松菜1/2袋が、こんなに少なくなっちゃいました（笑）。

これをホカホカのご飯にかけていただきますよ♪

きっと、ひと口食べただけで確信するはず。

小松菜って……

「うんめぇぇぇえーーー！！！」

鰹節とにんにく風味の効いた甘辛味で、ご飯が進む進む。ほぼ小松菜だけで、お茶碗一杯分のご飯をペロリできちゃいます。

水分をしっかり飛ばすことで旨みがギュッと凝縮され、最高のご飯のお供になるんです。

小松菜で子どもウケのよい常備菜を作ろう♪

小松菜は子どもウケがイマイチだと思っている人に、まずはこれを作ってみてほしい！きっと、子どもはお浸しより喜んで食べてくれます（笑）。

混ぜご飯やおにぎりにしても美味しいので、お弁当作りにも重宝しますよ♪

簡単に作れて一瞬で消費してしまう小松菜レシピ、ぜひお試しください！