狂喜乱舞するほど旨い...！【和田明日香さん流】「かぼちゃの美味しい食べ方」家族からおかわりコール！

こんにちは！管理栄養士でヨムーノライターのmihoです。

甘さやホクホクとした食感のかぼちゃはお好きな方も多いのではないでしょうか？

しかし、いざかぼちゃを使ったメニューとなると、煮物やサラダなどワンパターンになりがち…。

そこで今回は、そんな方にぴったり！かぼちゃをご飯と組み合わせた、炊飯器で1発の簡単レシピのご紹介です！

ハマること間違いなし！絶品炊きこみご飯

今回作っていくのは、和田明日香さん考案の「かぼちゃの炊き込みご飯」です。

さつまいもや栗ご飯は食べたことがありますが、かぼちゃの炊き込みご飯は初めての体験です。いったいどんな味に仕上がるのでしょうか？

和田明日香さん「かぼちゃの炊き込みご飯」の作り方

材料（3合分）

• 米...3合
  
• 水...3合のラインまで
  
• かぼちゃ...400g（1/4個）
• 油揚げ...1枚
• 塩昆布...40g
• 白だし...大さじ3
• みりん...大さじ1
  

作り方➀お米をとぐ

お米は通常通りにといで、水気を切っておきます。無洗米を使用する場合は、この工程はカットして大丈夫です。

作り方②かぼちゃをカット

かぼちゃは種とワタを取り、皮を少し残しながら削ぎます。そして食べやすい大きさに切って下さい。

作り方③薄揚げをカット

薄揚げは油抜きをし、水気を切ったら短冊状に切ります。

作り方④炊飯釜に材料を入れる

炊飯窯に洗った米と3合の目盛まで水を入れます。そこに白だし、みりんを入れたら軽くかき混ぜ、塩昆布、薄揚げ、かぼちゃの順で重ねて下さい。

後は通常炊飯でスイッチを押すだけ!

作り方⑤全体を混ぜて完成

炊きあがったら、かぼちゃを取り出し、全体が均等になるように混ぜます。そこにかぼちゃを戻して軽く混ぜたら完成です。

なぜやらなかった！？美味しすぎる絶品炊きこみご飯

炊きあがった瞬間から、おいしそうな香りが漂っていました。

塩昆布や白だしの塩味が、かぼちゃの甘みをしっかりと引き立てています。かぼちゃはホクホクに仕上がっていて、ご飯の食感の中でいいアクセントになっています。

甘みと塩気のバランスが絶妙で、大人はもちろんお子さんにもおすすめ！

普段普通の炊き込みご飯は食べない娘が大絶賛で、おかわりまでしていたのにはびっくりでした！

簡単炊き込みご飯でワンランクアップの食卓に!

今回ご紹介した和田明日香さん「かぼちゃの炊き込みご飯」。栗ご飯のように面倒な下処理も必要なく、味付けも簡単なので、料理初心者さんでも手軽に試せるのではないでしょうか？

炊きこみご飯が食卓に並ぶだけで、食卓がワンランクアップし、料理上手さんに見えちゃいますよ!

身近な材料で手軽に試せるので、ぜひこの美味しさご自宅でも試してみて下さいね!