【もう普通のポテサラに戻れない！】じゃがいも潰して"あの液体"混ぜて…「和田明日香さんも意外なコメント！？」

こんにちは、おいしいものが食べたいという一心で、調理師免許まで取ってしまった男、ヨムーノライターのだいきです。

今回は、元TOKIOの松岡昌宏さんのポテサラをご紹介します。
……が、いきなり質問です。みなさんは「ポテサラに練乳」って入れたことありますか？
「練乳！？それはちょっとヤバそう……」と思った方もいるのではないでしょうか。
実は、筆者もまったく同じ気持ちでした（笑）。
ところが松岡さんいわく、練乳を入れるとポテサラが格段においしくなるんだとか。

半信半疑ですが、これは試すしかない！
「本当かな？」と気になった方は、ぜひ最後までご覧ください。

元TOKIO松岡さん流「練乳入りポテサラ」

今回紹介するレシピは、テレビ朝日『家事ヤロウ!!!』で披露されたもの。

最大の特徴は、隠し味に練乳を加えることです。
番組内では、料理家・和田明日香さんが、「バターとか使ったような味」「食感もねっとりになってる」コメントされていたとか。

練乳か……！個人的には違和感が大きいのですが、果たしてどんな味に仕上がるのか。
さっそく作っていきましょう！

松岡昌宏さん「練乳入りポテサラ」のレシピ

材料（2～3人分）

• じゃがいも（男爵）...3個（約300g）
• きゅうり...1/2本
• にんじん...30g
• 塩（ゆでる用）...3つまみ
• 塩（味付け用）...1つまみ
• 黒こしょう...適量
• 練乳...大さじ1
• マヨネーズ...大さじ2

作り方①材料を切る

じゃがいもは皮をむいて、ひと口大に切ります。

きゅうりは小口切りに、にんじんは皮をむいていちょう切りにします。

ここまで完全に「普通のポテサラ」。
まだ誰も「練乳」が来るとは思っていません。

作り方②じゃがいもとにんじんをゆでる

鍋に①のじゃがいもと塩（ゆでる用）を入れ、かぶるくらいの水を加えて加熱します。

沸騰したら弱めの中火にし、竹串がスッと通るまでゆでます。

にんじんもやわらかくなるまでゆでましょう。

作り方③調味料を入れて混ぜ合わせる

②でゆでたじゃがいもをボウルに入れ、熱いうちにつぶします。

きゅうり・にんじん・塩（味付け用）・黒こしょう・練乳・マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。

そう、禁断の練乳をここで投入！なのです。
もはや「サラダ」なのか「デザート」なのか？

あとは、器に盛りつけたら完成です。

甘めでまろやかなポテサラ！

香りも見た目も、"これぞ王道ポテサラ"って感じ。
ここに練乳が入っているとは、ぱっと見わかりません。

「僕は悪いポテサラじゃないよ？普通だよ」みたいな顔しています。
食べてみると、

「ほんのり甘い！」
想像していたよりは、違和感がないですね。普通においしいです。

でも、めちゃくちゃ普通というか違和感なさすぎというか、よく言うと安定の安心感（笑）。
ちょっと甘くておいしいポテサラです。

以上！

……。

というわけにもいかないので、整理すると、

• 練乳を入れたから「おいしくなる」→×
• 甘いのが好きだから練乳を入れる→○

という認識でいいかなと。

食事で甘いものが苦手な方には、なかなかおすすめできませんが「ほんのり甘い系のメニューが好きなんだよね」という方には、ハマる味です。

ただ、なんだろう……意外にクセになるというか、一度食べるとやみつきになる感じがありますね。

ちなみに「甘いから子どもにはイケるんじゃ？」と息子に食べさせてみましたが……。
まさかのスルー。
ちょっとハマらなかったみたいです（笑）。

でも「甘めが好きな子」ならハマるかもしれませんね。

松岡さん流「練乳入りポテサラ」ぜひチャレンジしてみて

この記事では、テレビ朝日『家事ヤロウ!!!』で紹介された、松岡昌宏さん流のポテサラを食べてみた感想をお届けしました。

甘めのポテサラが好きな方にはおすすめの味で、試す価値あり。
練乳を入れるだけなので、試すハードルもめちゃくちゃ低いです。

今度、ポテサラを作る時には、ぜひ一度チャレンジしてみてくださいね。