女優・松たか子さんも「ん〜おいしい」絶賛！【もう、そのまま炊かないで！？】やっぱ土井善晴さんすごい…「概念かわるかも」「絶対またリピ」

こんにちは！秋になって食欲が止まらない、ヨムーノライターの三木ちなです。

待ちに待った、新米の季節がやってきました。お米の美味しさを楽しむなら、おにぎりが一番のごちそう♡

今回は、テレビ朝日『家事ヤロウ!!!』で料理研究家・土井善晴さんが披露した「醤油ご飯の焼きおにぎり」を作ってみました。

作り方はシンプル！

今回作る「醤油ご飯の焼きおにぎり」は、テレビ朝日『家事ヤロウ!!!』で紹介された料理研究家・土井善晴さんのレシピ。

材料はお米と水と醤油だけというシンプルな作り方だからこそ、お米の美味しさが引き立ちます。ゲストの女優・松たか子さんも試食で思わず「ん〜おいしい」と感激した一品です。

あぁ～考えただけでお腹が空いてきた（笑）。さっそく調理スタートです！

土井善晴さん「醤油ご飯の焼きおにぎり」のレシピ

材料（お米2カップ分）

• お米…2カップ
• 水…洗い米と同量
• 醤油…大さじ3

作り方①お米を「洗い米」にする

お米を洗ってザルにあげ、30～40分ほど置きましょう。これで「洗い米」になります。

作り方②釜に洗い米・水・醤油を入れ、炊飯する

洗い米・水・醤油を入れて、通常モードで炊飯します。

作り方③おにぎりをにぎる

茶碗とふきんを用意し、それぞれ水で濡らしておきます。

炊き上がったお米を、おにぎり1個分ずつ茶碗によそってから、ふきんにとり、軽くにぎって杉板にとりましょう。こうすることにより、おにぎりの水分を逃がすのだそうです。

手に醤油（分量外）をつけて形を整えたら、杉板にとります。わが家に杉板がなかったため、今回は食器で代用しました。

作り方④トースターでおにぎりを焼く

焼き色がつくまでトースターで加熱しましょう。私は両面返しながら3～4分焼きました。

これで、土井善晴さん流の焼きおにぎりの完成です！

何個でも食べられる“無限焼きおにぎり”爆誕♡

それではさっそく、焼きたてをいただきます！

……ふわっふわで美味しい！外はカリッと香ばしく、中は空気を取り込んだようにふわっとしているのが最高です♡

焼きおにぎりって、形を整えるためにいつもぎゅっとにぎっていたのですが、食感が全然違うことに驚きました。“軽くにぎる”ってめちゃくちゃ大事なんだなぁ～。

味付けは醤油だけ、だからこそお米の甘さが引き立ちます。ふだんあまりお米を食べない私、久しぶりの焼きおにぎりが体にしみました……（笑）。

ズボラな私からすると、「焼きおにぎりのためにお米を炊くなんて……」とちょっぴり面倒くささも感じていたのですが、これはわざわざ炊いてでも食べたい！絶対またリピすると決めました。

焼きおにぎりの概念が変わるかも。ぜひ作ってみてくださいね♪