【もう、輪切りにしないで！？】ズッキーニ1本がめっっっちゃウマくなる！！「ジューシー」「旨みスゴっ」胃袋わしづかみ

こんにちは！野菜は毎日たくさん食べる、調理師でヨムーノライターのmomoです♪

栄養と彩りをプラスしてくれる野菜は、毎日の献立に欠かせない食材ですよね。

そこで今回は、キユーピー公式サイトで紹介されていた、夏に旬を迎える“ズッキーニ”を使った簡単おかずをご紹介します！

工夫いらずでとっても簡単なのに、夏らしく色鮮やかでお洒落な一品なんです♡

ズッキーニのレパートリーを増やせるレシピなので、ぜひ献立の参考にしてみてくださいね。

ズッキーニ×マヨのコラボ！見た目も華やかな一品に

今回作るのは、マヨネーズでおなじみのキユーピーが公式サイトで“とっておきレシピ”として紹介している「ズッキーニのツナマヨネーズ焼き」。

ズッキーニをそのまま切って炒めたり煮たりするのではなく、中身をくり抜いてボートのように丸ごと使用する斬新レシピなんです♡

ネーミング通り、くり抜いたズッキーニにツナ・マヨネーズ、そしてパプリカ・玉ねぎなどをプラスしているので、出来上がりの彩りもバッチリ！

お洒落な見た目で気分もアップする、まさにとっておきのレシピです♪

キユーピー公式「ズッキーニのツナマヨネーズ焼き」のレシピ

材料（2人分）

• ズッキーニ･･･1本（200g）
• 玉ねぎ･･･1/6個（31g）
• 黄パプリカ･･･1/8個（20g）
• ツナ缶（油漬け）･･･1缶（70g）
• 塩・こしょう･･･各少々
• マヨネーズ（キユーピー マヨネーズ）･･･大さじ2＋トッピング用少し

作り方①ズッキーニをくり抜き、中身を刻む

ズッキーニは縦半分に切り、中身をスプーンを使ってくり抜きます。

やわらかいので簡単にくり抜くことができましたが、小さめのスプーンで引っ掻くようにくり抜くとやりやすいですよ。

くり抜いた中身は包丁で細かく刻んでおきましょう♪

作り方②玉ねぎ・黄パプリカ・ツナの下ごしらえをする

玉ねぎと黄パプリカは7mm角になるように切ります。

ツナは缶を開け、油をよく切っておきましょう！

作り方③切った野菜・ツナ・調味料を混ぜ合わせる

ボウルに、刻んだズッキーニの中身・玉ねぎ・黄パプリカ・ツナ・マヨネーズを入れて混ぜます！

シンプルな色合いの具材の中に、黄パプリカが入ることでパッと明るく♪

塩・こしょうをふり、味をととのえておきます。

作り方④ズッキーニに③を詰めて焼く

先ほど中身をくり抜いてボート状にしたズッキーニに、③を詰めていきましょう。

全部のせてみると、わりとずっしりとボリューミー！

マヨネーズで線を描くようにトッピングをしたら、オーブントースターで約7分焼きます。

具材を詰めるタイミングで天板にのせておくと、すぐにオーブントースターに入れられるのでおすすめですよ♪

お洒落なズッキーニボートレシピ！ツナマヨとの相性も◎

キユーピー公式レシピ 「ズッキーニのツナマヨネーズ焼き」が完成しました。

インパクトあるボート型のズッキーニと、仕上げにのせたマヨネーズのこんがりとした焦げがなんとも食欲そそる見た目です♡

食べる際は、ナイフとフォークで少しずつ切り分けて食べるのがGOOD！

ギュッと具材が詰まっていて、食べごたえがありそうですね。

さっそく食べてみると、溢れるようなジューシーさに驚いてしまいました。

具材はもちろん、ボートの役割を果たすズッキーニも水分をたくさん含んでいて、噛むたびに野菜の旨みがたっぷり感じられます！

そしてツナとマヨネーズの相性はもちろん抜群で、今までに食べたことのない新しいズッキーニ料理♪

手順もとても作りやすく、満足度が高いので、レパートリーに入れておきたいレシピでした。

ズッキーニあったら作ってみて♡おもてなしにも♪

ズッキーニのみずみずしい食感と、とろりと旨みのあるマヨ×ツナがたまらない一品！

副菜やおつまみとしてはもちろん、豪華な見た目なのでおもてなしにもおすすめです。

どんな味か気になった方は、ぜひ一度作ってみてくださいね〜！

参照： キユーピー「ズッキーニのツナマヨネーズ焼き」