震えるほどうまい…【ちくわは全部この食べ方！】「小籠包レベルの肉汁」野菜メーカー公式レシピを調理師が実食！

こんにちは、おいしいものが食べたいという一心で、調理師にまでなってしまった男、ヨムーノライターのだいきです。

今回はちくわを使った「餃子」のレシピをご紹介したいと思います！

これを聞いて「おいしくても、作るのに時間がかかるのは嫌だよ？」と思った、そこのあなた！
安心してください。この餃子、エスカレーターをやめて階段を使うくらいの精神力があれば、作ることができます。
「いやいや、それはそれで辛いんだが」と、思った方はちょっと厳しいかもしれませんが、見るのは無料。しかも、疲れません（笑）。

ぜひちょっとだけ覗いていってくださいね。

ちくわを"餃子の皮がわり"にしたアレンジレシピ

@murakamifarm_sub 📢鬼リピ確定‼️✨【ちくわ餃子】 ちくわの旨味×ジューシーな肉だねで最高のおつまみ誕生🍻💖
豆苗のシャキシャキ食感もアクセントになって、止まらない美味しさ🤤🔥 🌟ポイント
✅ポリ袋で混ぜるから洗い物ラクラク✨
✅ちくわに詰めるだけで簡単&時短👌
✅ご飯にもおつまみにもピッタリ🍚🍺 タレなしでも美味しいけど、ポン酢や甘酢ダレをつけても絶品😋💕 作ってみたらコメントで教えてね📩💬 ＜材料＞ 豆苗 1/2パック ちくわ 4本 豚ひき肉 100g ごま油 大さじ1 【A】 酒 小さじ1 おろしにんにく 小さじ1/2 オイスターソース 大さじ 1/2 ＜作り方＞ １：豆苗は洗って根元を落とし、細かく切る。 ２：豆苗、豚ひき肉、【A】をポリ袋に入れ、粘り気が出るまでよく揉み込む。 ３：ちくわは縦に切り込みを入れて開く。2のポリ袋の端を切って、ちくわの切り込みに絞り出し、半分の長さに切る。 ４：フライパンにごま油を熱し、3の肉だね側を下にして並べ、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。  　  ちくわを裏返して蓋をし、中火にして更に2分蒸し焼きにして完成！ #簡単レシピ #節約レシピ #おうちごはん #tiktokレシピ #おつまみ ♬ アイサレタイ - Yumcha

今回紹介する「ちくわ餃子」は、村上農園のTikTokサブアカウントで紹介されていたものです。
ちくわを餃子の皮のかわりにしてしまうという、面白いレシピで、作り方も簡単です。

「村上農園」ってどんな会社？

村上農園は、豆苗やブロッコリースプラウト、かいわれ大根などの野菜やハーブを手がける国内有数の生産企業です。
安全・安心な機能性野菜を全国に届ける、スプラウト野菜のパイオニア的存在ですね。

なので、今回のレシピにも「豆苗」が使われています。

「餃子に豆苗ってあまり聞かないけど」と筆者は思いましたが、会社を調べた時に「なるほどね」と思いました。
「餃子と豆苗の相性はどうなのか？」さっそく作っていきたいと思います！

村上農園「ちくわ餃子」のレシピ

材料（作りやすい分量）

• 豆苗...1/2パック
• ちくわ...4本
• 豚ひき肉...100g
• ごま油...大さじ1

［A］

• 酒...小さじ1
• おろしにんにく...小さじ1/2
• オイスターソース...大さじ1/2

今回は倍量で作っています。

作り方①豆苗は洗って細かく切る

豆苗は洗って根を切って、1cm程度の大きさに細かく切ります。

作り方②［A］と豆苗、豚ひき肉をポリ袋に入れてよくもむ

ポリ袋に調味料、①の豆苗、豚ひき肉を入れます。
ねばりが出てくるまで、袋の上からもみましょう。

よくもんだら、袋の端を切っておきます。

作り方③ちくわに肉だねをつめて半分に切る

ちくわを縦にして包丁で切り込みを入れます。

ちくわを開いた所に②の肉だねをしぼって入れましょう。

それを半分に切ります。

作り方④フライパンにごま油をひいて焼く

フライパンにごま油をひいて熱しましょう。

③を肉だねの方を下にして並べ、ふたをして弱火で5分焼きます。

ひっくり返したら、ふたをして中火で2分焼きます。

焼きあがったら器に盛りつけて完成です。

ちくわのさっぱり感と餃子の旨味のコラボレーション！

作る前は「ちゃんときれいに焼けるかな？」と少し不安だったのですが、意外ときれいに焼くことができました。
「調理師だからきれいに焼けたのでは？」と、思った方もいるかもしれませんが、そんなことはないので、安心してください。
作り方を見てもらえればわかるとおり、焼く時にはほとんど触りません。

なので、料理が苦手な方でも、作りやすいのではないでしょうか。
手間もないし、いいですね！

それでは食べてみたいと思います。

「ジューシーでうまい！」

まず、1番印象的なのが肉汁です。
ちくわを少し傾けると、ジュワ～と、肉汁が「君は小籠包かね？」くらい溢れてきます。食べる時に、こぼしました（笑）。

確かにジャンル的には、完全に「餃子」ですね。ヘルシーな餃子というのが、1番しっくりきます。

かといって、ちくわのおいしさがないわけではありません。
しっかりちくわ感もあるし、餃子感もある。

包む手間もないし「こいつ、只者じゃねぇ……」と、シンプルに感動。
ちくわ4本分では足りません！あと、8本分は食べたい。

妻と「我が家の餃子は、これからこれでいいかもね」なんて話しながら、食べるくらいおいしかったです。

これはもうニュー餃子！村上農園"ちくわアレンジレシピ"試してみて

この記事では、村上農園のTikTokで紹介されていた「ちくわ餃子」を食べてみた感想を紹介しました。

想像の2倍くらい餃子とちくわの相性がよく、作るのも簡単です。

豆苗もあまり食べてこなかったのですが、ちょっと足すと、すごくおいしくなるんだなと思いました。

「豆苗ってあまり食べたことない」という方や「餃子作るのめんどくさいんだよな……」という方は、ぜひ今回の「ちくわ餃子」を試してみてくださいね。