旬の“さつまいも”の活用術教えます♡今晩作りたい「やみつきレシピ」12選
- 2022年09月07日公開
秋の味覚「さつまいも大特集」
食欲の秋到来! 今回は、秋の味覚の代表格「さつまいも」を、とことん味わいつくすためのレシピ集をお届けします。定番から変わり種まで、今晩試したいレシピが盛りだくさん♡ぜひチェックしてください。
食べ応え満点!さつまいものメインおかず
①豚こま甘辛味でごはんがススム!おかず大学芋
豚こま肉を加えたおかず大学いもです。甘辛い味付けがご飯とよく合い、一口食べたら止まらない美味しさ。黒ごまの香ばしい風味も食欲をそそります。
②むね肉とさつま芋の柔らか旨辛ヤンニョムチキン
コスパの良いむね肉とさつまいもで作る旨辛ヤンニョムチキン。さつまいものほくほくした甘さに、コチュジャンの辛味がアクセント。ニンニク入りで食べ応えがあり、ご飯と合わせて食べるととにかく最高です。
③鶏肉とさつまいもの煮物
ほっこり優しい味わいに仕上げた、鶏肉とさつまいもの煮物です。鶏肉の旨味とさつまいもの甘みが抜群によく合い、一口食べたら止まらない美味しさ。冷蔵で3~4日保存できるので、多めに作っておくと便利ですよ。
④さつまいもと鶏のそぼろ煮
生姜の香りが食欲をそそる、さつまいもと鶏のそぼろ煮です。軽くとろみをつけるので、鶏そぼろがさつまいもにしっかり絡んで旨味倍増。シンプルな味付けが素材の味を引き立てます。
あと一品にも便利!副菜のレシピ
⑤さつまいもの塩バター炒め
甘じょっぱい味付けがクセになる、さつまいもの塩バター炒めです。作り方はいたって簡単で、レンチンしたさつまいもをフライパンで炒めるだけ。おやつ感覚で食べられる一品です。
⑥レンジで5分!さつまいもの甘煮
レンジで5分!とっても手軽に作れるさつまいもの甘煮です。彩りも鮮やかでお弁当の隙間埋めにも重宝すること間違いなし。レンジ加熱なので後片付けも楽々です。
⑦さつまいものピーナッツバター和え
さつまいもとピーナッツバターがベストマッチ!しっとり甘いさつまいもと、ピーナッツバターの香ばしさがクセになる美味しさです。お弁当にもおすすめな一品です。
⑧さつまいもとゆで卵とツナのマヨサラダ
あと一品にも便利なさつまいものお手軽サラダです。ほっくり甘いさつまいもにマヨネーズが絡んで絶品!お好みでブラックペッパーちらして召し上がれ。
ご飯&スープのレシピ
⑨さつまいもと塩昆布の炊き込みご飯
さつまいもの甘みと塩昆布の旨味がベストマッチ!一口食べたらハマる美味しさの炊き込みご飯です。優しくほっこりした味わいが、秋の食卓にぴったりな一品です。
⑩豚バラとさつまいもの炊き込みご飯
豚バラとさつまいもを使ったボリューム満点な炊き込みご飯です。具材はあらかじめ炒めてから炊くことで、旨味が濃厚で味がぼやけません。ぜひ炊きたてのお楽しみください。
⑪さつまいも&きのこのチャウダー
さつまいも+きのこをたっぷり使った、秋にぴったりなほっこりスープです。具だくさんで栄養満点!これ一品でも食べ応え抜群です。
⑫さつま芋入り春雨スープ
さつまいもと春雨入りのボリューミーなピリ辛スープです。韓国風の味付けがクセになる美味しさで、リピ決定間違いなし。さつまいもと玉ねぎは、あらかじめレンジ加熱することで簡単時短に。
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