食費をガッツリ抑えます！安くて美味しい「ひき肉」徹底活用レシピ12選

比較的お手頃な“ひき肉”は、節約時の心強い味方！しかし、レパートリーが少なくワンパターンになる…なんて人も多いのでは？

そこで今回は、“ひき肉”をフル活用するためのレシピ特集をお届けします。コスパ抜群で食べ応えもバッチリで、節約おかずとは思えないレシピが盛りだくさん♡ぜひチェックしてください。

ハンバーグ好きも思わずうなる、照り焼きぺッパー味のハンバーグです。ジューシーなお肉と甘辛い照り焼きだれがよく合い、ブラックペッパーがピリッとアクセントに。できたての熱々を召し上がれ。

お店の味を自宅で再現できる本格メンチカツ。牛脂を使うことで、お肉の香りが引き立ち本格的な味わいに。成形後のタネは、冷蔵庫で休ませるのが美味しさの秘訣です。

ふっくら美味しい肉団子に、ネギたっぷりの甘酢あんを絡めていただく一品です。肉団子は揚げずに焼くだけなので、お手軽＆ヘルシー！お好みで刻みネギを散らして召し上がれ。

餃子の皮を使って作るお手軽ラザニア。即席とは思えない本格的な味わいで、リピ間違いなし。見た目も豪華なので、誕生日など特別な日の一品としてもおすすめな一品です。

ジューシーなお肉とレンコンのシャキシャキ食感がベストマッチ。甘酢だれが食欲を掻き立て、白ご飯が止まらない美味しさです。冷蔵で3～4日保存可能なので、多めに作っておくと便利ですよ。

とろ〜りジューシーな茄子に、鶏ミンチの肉だねをサンド。ほんのり甘い照りポン酢味が新感覚の美味しさで、暑い季節にぴったりな一品です。冷蔵で約3日保存可能。

レンジで手軽に作れる豆腐しゅうまいです。皮は包まずにのせるだけなのでとっても簡単！ふわふわ食感＆旨味たっぷりで、ヘルシーなのも嬉しいポイント。

鶏ひき肉と厚揚げを使った絶品チキンナゲット。厚揚げでかさ増しすれば、少ないお肉でも食べ応えアップ。ジューシーなお肉と生姜の香りがあいまって、お箸が止まらない美味しさです。

甘辛味の豚つくねにマヨネーズを合わせた、こってり美味しいスタミナおかずです。玉ねぎや白ネギの代わりに、細かく刻んだえのきを加えるのがポイント。こうすることで、ふっくら柔らかいつくねに仕上がります。

がっつり食べたい日にぴったりな、餃子風の春巻きです。おかずとしてはもちろん、ビールにも最高によく合います。巻いた状態で冷凍保存も可能なので、多めに作っておくと便利ですよ。

子供が大好きなミートボールを、白菜と一緒にトマトソースで煮込んだ、寒い季節にぴったりな一品です。コトコト煮込んだ白菜がとろ〜り美味しく、ソースは旨味たっぷり♡熱々のできたてを召し上がれ。

甘辛い味付けがご飯とよく合う絶品おかず。こってりした肉味噌と、旨味を吸い込んだ大根が相性抜群。大根はしっかり焼き色をつけるのが、美味しさの秘訣です。冷蔵庫で2日ほど保存可能です。