「ブロッコリーもう茹でません！」試食で消えた...【1番美味しい食べ方はコレ】SNSで話題まとめ

こんにちは、ヨムーノ編集部です。

お弁当やサラダに欠かせないブロッコリー 。

茹でてドレッシングやマヨネーズをかけて食べる方が多いと思いますが、今回は、「茹でないのに美味しい」激ウマブロッコリーレシピをご紹介していきます！

SNSバズったレシピや、家事ヤロウで放送されてSNSをにぎわせたレシピの2本立てです♪

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長谷川あかりさん考案！1番おいしいブロッコリーの食べ方

まずはヨムーノライターのmihoさんが、SNSで話題の長谷川あかりさんが投稿されたレシピをレポします！

私の思う一番おいしいブロッコリーの食べ方。ガーリック酒蒸しブロッコリー。ブロッコリー1個、にんにく1片、オリーブ油小さじ2、料理酒•水大さじ2、塩ひとつまみをフライパンに入れ蓋して中火で2分30秒加熱→蓋を開けフライパンを揺らしながら水を飛ばす。つまみ食いで無くなりそう…シンプル最高！ pic.twitter.com/Wf03IuEwMB

— 長谷川あかり (@akari_hasegawa) June 13, 2022

今回ご紹介するのは、 管理栄養士で料理家の長谷川あかりさん考案、その名も「1番おいしいブロッコリーの食べ方」です。

あかりさんの料理は、最低限の材料で簡単に作れるのに目新しさもあり、そしてどれもしっかりおいしいんです！

SNSでもそのレシピは大人気で、ファンの方もたくさんいらっしゃいますよ。それでは早速作っていきましょう！

材料

• ブロッコリー...1株
• にんにく...1片
• オリーブオイル...小さじ2
• 酒、水...各大さじ2
  
• 塩...ひとつまみ

作り方➀ ブロッコリーとにんにくを切る

にんにくは薄切りにし、ブロッコリーは1房ずつにカットします。

作り方②フライパンで加熱する

フライパンに➀のブロッコリーとにんにく、残りの材料を全て入れ、蓋をして中火で2分30秒加熱します。

作り方③水分を飛ばす

蓋を開け、フライパンを揺らしながら水を飛ばすようにさっと炒めて完成です。

おいしすぎる！にんにく風味のブロッコリーがやみつきに！

早速出来立てを食べてみると、にんにくの旨味とブロッコリーの相性が抜群です！塩気も加わり、ブロッコリーを食べる箸が止まりません!

一株分作り、お弁当にも使おうかなぁなんて考えていたのですが、味見の段階で全て消えてしましました（笑）。

長谷川あかりさんもSNSでおっしゃっていましたが、この調理法だと、ブロッコリーの栄養素を無駄なく摂取できるのもありがたいですね。

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家事ヤロウで話題！「ブロッコリーの炊き込みご飯」

続いて、人気番組「家事ヤロウ」で紹介された「ブロッコリーの炊き込みご飯」を、ヨムーノライターのだいきさんが紹介していきます。

材料(2～3人前)

• お米...2合
  
• ブロッコリー...1株
  
• ツナ水煮缶、コーン缶...各1缶
  
• しょうゆ...大さじ2
  
• 酒...大さじ1
  
• 塩コショウ...各適量(お好みで)
  
• バター...10g（室温に戻す）
  

作り方①ブロッコリーの茎をカットする

ブロッコリーは茎を切り取り、残った部分を水でよく洗います。今回、茎は使いません。

作り方②炊飯器にお米と水、調味料を入れてかき混ぜる

お米（2合）を研いで炊飯器に入れ、水を規定の目盛りまで入れます。

そこにしょうゆ（大さじ2）と酒（大さじ1）、塩コショウ（各適量）を入れて、よくかき混ぜます。

作り方③ツナ缶とコーン缶を加える

調味料を入れたお米にツナ缶（缶汁ごと）とコーン缶（1缶）を加えて、まんべんなく広げます。

作り方④ブロッコリーを入れて、炊飯スタート

お米の真ん中にブロッコリーを入れて、ご飯を炊きます。

作り方⑤炊けたらブロッコリーをほぐす

炊きあがりました！炊飯器を開けた時のブロッコリーのインパクトが凄いです！

しゃもじでブロッコリーをほぐしつつ、炊き込みご飯と混ぜます。

作り方⑥バターを入れてよく混ぜたら完成

バター（10g）を炊き込みご飯に加え、よく混ぜたら完成です。

バターの風味が良い！濃い味が好きな人は顆粒だしを入れておくと◎

食べてみると、バターの風味が口の中いっぱいに広がります。ブロッコリーは、炊き込みご飯にしても美味しいですね。

ご飯の食感はやわらかめ。やわらかいご飯が苦手な方は、炊く前に水を目盛りより少し減らしていいかもしれません。

マヨネーズをかけると美味しさアップ！

公式レシピいわく、マヨネーズをかけるとさらに美味しくなるとのこと。マヨラーの血が騒ぎます。さっそく試してみました。

食べてみた感想は「間違いなくマヨネーズをかけたほうが美味しい」です！マヨネーズをかけずに食べた時に気になった「味の薄さ」が気になりません！マヨネーズをかけることを想定した味つけなのかな？

マヨネーズとツナ・コーン・ブロッコリーの相性がバツグン。たとえるなら、ツナマヨおにぎりにブロッコリーが入った感じです。ツナマヨおにぎりからの発想で、刻みのりや海苔の佃煮を加えてみても面白いかもしれません。

ブロッコリーの炊き込みご飯を作ったら、マヨネーズもぜひ試してみて下さい。オススメです！

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