納豆おすすめアレンジ【ロバート馬場さんレシピ】200杯飲める旨さ！？絶品「納豆キムチ餅鍋」作ってみた

こんにちは、ヨムーノライターで調理師のだいきです。

料理上手で知られるロバートの馬場さんが考案した「やみつきキムチ餅鍋」を実際に作ってみました！
豚バラ肉とキムチの旨味に、納豆とみその大豆コンビが加わることで深みのある上品な味わいに。

辛さは控えめで、思わず「200杯くらい飲めそう！」と感じるほど絶品な、スープまで飲み干したくなる新感覚のキムチ鍋レシピを写真付きで詳しくご紹介します。

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ロバート馬場さん考案「納豆キムチ鍋」作って食べてみた

ロバート馬場さんが考案した、納豆やお餅の入った「やみつきキムチ餅鍋」を作ってみました！

材料(2～3人前)

• 豚バラ薄切り肉...200g
• キムチ...150g
  
• 切り餅...3個
  
• 納豆...1パック
• もやし...100g
• ニラ...1/2束
• サラダ油...少々
  
• みそ...大さじ2

納豆キムチ鍋①ニラと餅、豚バラ薄切り肉を切る

ニラは洗ったらざく切りにします。

切り餅は1/4サイズに切ります。

豚バラ薄切り肉も食べやすい大きさに切っておきます。

納豆キムチ鍋②豚バラ薄切り肉とキムチを炒める

熱したフライパン（深型）にサラダ油を入れて、豚バラ薄切り肉を中火で炒めます。

火が通ったら、いったんお皿に移しておきます。

同じフライパンでキムチを炒め、

火が通ったら、豚バラ薄切り肉を戻して、少し炒めます。

納豆キムチ鍋③水を加えて煮る

フライパンに水（500cc）を加えて、

沸騰させ、弱火で煮ておきます。

納豆キムチ鍋④納豆にみそを混ぜて、鍋に加える

納豆に付属のタレと、みそを入れてよく混ぜ合わせます。

納豆とみそを混ぜることで、みそが溶かしやすくなります。

鍋にみそを混ぜた納豆を溶かし入れます。

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納豆キムチ鍋⑤野菜とお餅を加えて煮る

もやしを入れ、少ししんなりしてきたら、カットしたお餅を加えて煮ます。

お餅が柔らかくなったら、ニラを加えて、サッと煮たら完成です。

納豆のほのかな風味！優しい味でスープまで飲める

キムチ鍋のいい香りがしてきて、食欲をそそります。

優しい味のスープですね～。キムチの辛みはそこまで強くなく、ほのかに感じる程度で食べやすい。みそと納豆の大豆コンビも相性が良く、味により深みが出ています。

野菜や豚バラ薄切り肉の旨味も合わさり、上品なスープのような印象。

「このスープなら200杯くらい飲めそうだな」と思うくらい美味しかったです(笑)。

お餅と一緒に食べるのであれば、もっとガッツリした味付けの方が合いそうです。優しい味が好きな方におすすめのキムチ鍋ですね。

スープまで楽しみたい時に作ってみて

この記事では、ロバート馬場さん考案「納豆キムチ鍋」を紹介しました。

キムチや納豆、みそが絶妙な配合で、上品なスープを飲んでいるような優しい味でした。

鍋の具材だけでなく、スープまで楽しみたい方には、とてもおすすめです。ぜひ試してみて下さいね。

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