【丸源ラーメン】肉そば＆チャーハンが劇的進化！マニア推奨の「悪魔的裏技と4段階味変」

​​こんにちは、外回り営業で週3日はラーメンを喰らう、ラーメン大好きヨムーノライターのとりからです。​

大人気の「丸源ラーメン」で、看板メニュー「肉そば＋鉄板玉子チャーハンセット」を実食レポート！
平日17時までチャーハン増量無料という嬉しいサービスに加え、名物「どろだれラー油」を鉄板で揚げ焼きにする悪魔的裏技を大公開します。

さらに、肉そばの旨味を極限まで引き出し、最後の一滴まで飲み干したくなる「4段階の味変テクニック」も徹底解説。いつものメニューが劇的にウマくなる必見の食べ方をお届けします！

丸源ラーメンで「肉そば×鉄板玉子チャーハン」を実食！

​​お店に着いて席に案内されると、スタッフさんが「紙エプロン、おしぼり、割り箸」が必要かどうか丁寧に確認してくれます。

特にワイシャツを汚したくない営業マンにとって、着席して即紙エプロンが必要か確認してくれる配慮はうれしすぎるポイントです！​

​​今回注文したのは、看板メニューの「肉そば＋鉄板玉子チャーハンセット」。​

​​なんと丸源ラーメンでは、「平日17時までチャーハン増量無料」というありがたすぎるサービスを実施中！もちろん迷わず増量でお願いしました。​

「鉄板玉子チャーハン」にどろだれラー油を投入！揚げ焼きで香ばしさアップ​

​​まずは届いたばかりの熱々の「鉄板玉子チャーハン」からいただきます！​

​​固まる前の卵とご飯を素早く混ぜ合わせたら、ここで私流の裏技！​
​​ご飯を鉄板の端っこに寄せ、鉄板がジュージューと熱いうちに空いたスペースに名物「どろだれラー油」を投入します！​

​​こうすることで、どろだれラー油の具が鉄板の熱で一気に「揚げ焼き」状態に。サクッとした食感になり、香ばしい香りが広がります！​

​​これを香ばしく炒め上がったチャーハンに絡めて食べると、辛味・旨味・食感が三位一体となった悪魔的スパイシーチャーハンに化けます！​

「肉そば」は4段階で味変！最後はお酢でさっぱり完飲

​​続いて、メインの「肉そば」へ。​
​​見た目だけで食欲をそそる肉そばですが、卓上アイテムを駆使することで旨味のピークが何度も押し寄せます！​

第1形態：そのまま

​​まずはレンゲでそのままスープを一口。豚肉と醤油の旨味が口いっぱいに広がり、これだけで完成されたウマさ！​

第2形態：柚子おろしを溶かす

​​真ん中で存在感を出している「柚子こしょうおろし」をスープに崩し混ぜると、爽やかな香りがふわっと広がり、後味が一気にさっぱりとした印象に。​

第3形態：どろだれラー油で辛旨覚醒

​​ここで再び「どろだれラー油」が登場！私の推奨は「スプーン2杯」。ベースの旨味スープにガツンとした辛味が加わり、スープと辛味のバランスが絶妙に調和した最強のコク旨スープへ覚醒します！​

第4形態：仕上げの「お酢」でスープ完飲へ

最後の仕上げに、レンゲ半分の「お酢」を投入。
まろやかな酸味が加わることで全体がキュッと引き締まり、あんなに濃厚だったスープが驚くほどスッキリ爽快な味わいに激変！もはやスープを飲む手が完全に止まらなくなります。​

​​ガッツリお腹いっぱいになる量でありながら、最後までまったく飽きさせない計算し尽くされた味変ラインナップ。

​​「最初から最後までずっと美味しく食べつくしたい！」という方は、ぜひこのチャーハン揚げ焼き＆ラーメン4段階味変を試してみてくださいね！​

​​ごちそうさまでした！

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