もう普通のマヨには戻れない…【じゃがいもはこう食べるのが最高！】レンジで"たった3分"「おつまみに最高すぎる」ビストロ風の大人おかず

こんにちは。ワインに合うおつまみを探すのが趣味のヨムーノライターのRitaです。

ポテトサラダは好きだけれど、たまにはいつもと違う味も楽しみたい。そんなときに見つけたのが、「キユーピー 燻製マヨネーズ」を使って作るレシピ。

実は筆者、「燻製マヨネーズ」の存在をこのレシピを見て初めて知りました。

燻製風味のお菓子やチーズは見かけるものの、マヨネーズにもあるなんて意外。気になってスーパーをのぞいてみると、あっさり発見できました。

普段のポテトサラダとの違いはどれくらいあるのか、期待しながら作ってみます。

開けた瞬間からスモーキー！

キユーピー公式HPで紹介されていた「コンビーフと黒こしょうの燻製ポテトサラダ」は、電子レンジだけで作れる手軽な一品です。

今回の主役は、初めて購入した「キユーピー 燻製マヨネーズ」。

パッケージに書かれた「Smoky！」の文字通り、開封した瞬間ふわっと広がる香りに思わず食欲がそそられます。

早速作っていきましょう。

キユーピー「コンビーフと黒こしょうの燻製ポテトサラダ」のレシピ

材料（1人分）

• じゃがいも…1個（110g）
• コンビーフ…1/2缶（50g）
• 黒こしょう…少々
• キユーピー 燻製マヨネーズ…大さじ2

作り方①じゃがいもを加熱する

じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包んで、ふんわりとラップをかけます。

電子レンジ600Wで約3分加熱しましょう。

加熱時間は、じゃがいもの大きさなどに応じて、様子を見ながら調節します。

※クッキングペーパーは必ず電子レンジ対応のものを使用し、加熱しすぎないように注意してください。火災につながる恐れがあります。

作り方②じゃがいもを切る

電子レンジから取り出したじゃがいもの皮をむいて、4等分に切ります。

皮はキッチンペーパーを使うと手でむけますが、取り出してすぐのじゃがいもは熱いので、やけどに気を付けてください。

作り方③器に盛り付ける

じゃがいもを器に盛り、コンビーフ、燻製マヨネーズをのせ、黒こしょうをふったら完成です。彩りにハーブ（分量外）を添えてもいいですね。

じゃがいもをお好みの大きさにくずしながら、混ぜ合わせていただきましょう。

燻製マヨネーズでいつものポテサラが、大人味に！

いつものポテサラが大人のおつまみに！

完成したお皿に顔を近づけると、まずふわっと広がるのは燻製マヨネーズのスモーキーな香り。

燻製と聞くとクセの強い味を想像していましたが、実際は意外にもマイルド。香りはしっかり感じるのに主張しすぎず、食欲をそそる絶妙なバランスです。

ひと口食べると、ホクホクのじゃがいもにコンビーフのうま味が重なり、そこへ燻製マヨネーズの風味が加わります。

まるで燻製ベーコンやスモークチーズを合わせたような奥行きがありながら、後味はすっきり。

黒こしょうのピリッとしたアクセントも効いていて、手が止まりません。

家庭の定番ポテトサラダというより、ビストロで前菜として出てきそうな一品。ワインはもちろん、ハイボールやビールとも好相性。お酒に合わせたくなる味わいです。

コンビーフのうま味とじゃがいものやさしい甘みが調和していて、おつまみとしてはもちろん、食卓の一品としても活躍してくれますよ。

ビストロの前菜のような洒落た雰囲気がありながら、食べ応えもしっかり。上品さと満足感を兼ね備えたひと皿でした。

燻製マヨネーズ、想像以上に使いやすかった！

今回初めて使った燻製マヨネーズは、特別な材料を足さなくても、いつものお料理にふわりと燻製の香りを添えてくれるアイテムでした。

スモーキーな香りは楽しめるのにクセが強すぎず、燻製料理に苦手意識のある人でも取り入れやすいのでおすすめです。ゆで卵や温野菜、サンドイッチのソースにも気軽に使えて、使い切れずに余らせる心配も少なさそうです。

冷蔵庫にある食材で思い立ったらすぐに作れるので、燻製マヨネーズが気になった方は、まずはこのレシピから楽しんでみてはいかがでしょうか。

出典：キユーピー「コンビーフと黒こしょうの燻製ポテトサラダ」