【こんなうどんスープは、食べちゃダメー！？】袋をよ〜く見て"ゾッ"「うわ、やばいかも…」→ヒガシマル醬油公式の回答は…

こんにちは、ヨムーノ編集部です。

ストックしていたうどんスープを使おうと取り出し、何気なく袋の賞味期限を見てみると……まさかの期限切れ。

「うわ、これってもう食べちゃダメなの？」と、思わず手が止まってしまいました。

賞味期限が切れてしまったうどんスープは、もう使えないのでしょうか！？

今回は、ヒガシマル醬油株式会社の公式サイトから「賞味期限が切れたうどんスープは、食べてはいけないのか」についてご紹介します。

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賞味期限切れのうどんスープにゾクリ……！ヒガシマル醬油公式の回答は？

ヒガシマル醬油株式会社の公式サイト内の「よくあるお問い合わせ」の中に「賞味期限を過ぎたうどんスープは使えますか。」という質問がありました。

ヒガシマル醬油さんの回答によると、

賞味期限は「未開封の状態で、品質が変わらずにおいしく食べられる期限」です。うどんスープは、その期限を過ぎても、すぐに使用できなくなるわけではありませんが、色目や香りは変化しますので、できるだけ期限内にお召し上がりください。（ヒガシマル醬油）

賞味期限切れといっても、すぐに使えなくなるわけではないのですね！ とはいえ、せっかくのうどんスープをおいしくいただかないともったいないので、賞味期限を守るように気をつけます！（ヨムーノ編集部）

️出典：ヒガシマル醬油株式会社 よくあるお問い合わせ「賞味期限を過ぎたうどんスープは使えますか。」

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うどんにしない！？うどんスープを使ったアレンジレシピ2選

うどんスープの素は賞味期限が長いから、と棚の奥に放置していると、いつの間にか賞味期限切れ間近になってしまうこともありますよね。

使い切りたいときに役立つ、うどんスープを使ったアレンジレシピ2選をご紹介します！

①ヒガシマル醤油「たたききゅうり」

まずは、ヨムーノライターの蘭ハチコがヒガシマル醤油の公式HPで紹介されていた「たたききゅうり」のレシピを再現してくれました。

材料（4人分）

• きゅうり…2本（200g）
• 青じそ…2枚
• 塩（板ずり用）…適宜
• うどんスープ…1袋

作り方①きゅうりを板ずりする

まな板の上できゅうりに塩をまぶし、押しつけるように転がして塩をなじませてください。

塩がなじんだら、洗い流し、きゅうりを麺棒でたたきます。

作り方②カットする

青じそはせん切りにし、①のきゅうりは食べやすい大きさに切りましょう。

作り方③味付けする

ポリ袋に②を入れ、うどんスープを振り入れてまんべんなく混ぜたら、冷蔵庫で30分以上、味をなじませてください。

【実食】完璧なたたききゅうりが完成した！

40分漬けたところで一度食べてみることに。

パリッ……ポリポリポリ……パリッポリポリ……ひと口食べたところで、ふた口目に無意識に手が伸びました（笑）。

これ！味がめちゃくちゃキマっています。

いつもきゅうりの漬物を作るときは、塩の他に鷹の爪や生姜、柚子の皮など、その時に合いそうなものを入れる我が家。

たいてい適当に作るため、今日はちょっとイマイチだったな……ということもあります。

しかし、これはだしの風味、塩加減、青じその爽やかさ。もう完璧です。

うどんスープを使えば、失敗知らずなんて……。早く教えてほしかったよぉ！

シンプルな材料でできるので、忙しい日でもパパッと作れそうですね。夏の食卓の定番にしたい！（ヨムーノ編集部）

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②mainaさん「豚ばらとごぼうの味噌炊き込みご飯」

続いては、ヨムーノライターの井野真利子さんが料理研究家・maina（米山真衣）さんの「豚ばらとごぼうの味噌炊き込みご飯」のレシピを再現してくれました。

材料（4人分）

• 米…3合
• 豚ばら肉…150g
• ごぼう…1本
• にんじん…1/2本
• 油揚げ…1枚
• ヒガシマル醤油「うどんスープ」…2袋

【A】

• 合わせ味噌…大さじ1
• 砂糖…大さじ1
• 醤油…大さじ1
• 酒…大さじ1
• ごま油…大さじ1
• にんにくチューブ…小さじ1

作り方①食材の下ごしらえをする

食材ごとに、下準備をしていきます。

• 豚ばら肉…2cm幅に切る
• ごぼう…丸めたアルミホイルで皮をこすりよく洗ったら、ささがきにして水に浸けておく
• にんじん…千切りにする
• 油揚げ…熱湯をかけて油抜きをし、5mm幅に切っておく

作り方②食材を炒める

フライパンに豚ばら肉を入れて、中火で炒めます。色が変わってきたら、ごぼう、にんじん、油揚げを加えて、しんなりするまで炒めましょう。

作り方③調味料を加える

【A】の調味料を加え、水分が飛んで少なくなるまで3〜5分ほど煮詰めてください。

作り方④炊飯する

炊飯器の内釜に、洗った米とヒガシマル醤油「うどんスープ」を入れ、3合の目盛まで水を注ぎます。そこに、③で炒め煮にした具材をのせて炊飯しましょう。

※炊飯器の機種や具材によっては調理に向かない場合があり、思わぬ事故につながることもあります。取り扱い説明書をご確認ください。

作り方⑤混ぜる

炊き上がったら、よく混ぜて完成です！

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【実食】旨みたっぷりの炊き込みご飯を食べて悶絶……！

にんにくの香りを感じながら一口食べると、豚ばら肉の脂がじんわりと舌の上で溶け、一気に食欲を掻き立てられます。本当に美味しいーー！

甘辛い味付けと豚肉の旨み……まるで、豚の角煮を彷彿とさせるようなコク深さです。

しっかりとした味付けですが、上品さも感じられるのは、うどんスープのお出汁がベースにあるからでしょうか。

にんじんの甘みやごぼうの風味、油揚げの食感を楽しみながら食べ進められるので、全く飽きることがありません。

にんにくやごま油の香りが食欲をそそりそう！いつもの炊き込みご飯に飽きたら、ぜひ試したいレシピです。（ヨムーノ編集部）

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賞味期限が切れる前においしく使い切ろう！

賞味期限が切れたうどんスープは、すぐに食べられなくなるわけではありませんが、本来のおいしさが損なわれている可能性があります。

今回ご紹介したアレンジのように、うどんスープ以外にもおいしい食べ方がたくさんあるので、できるだけ期限内に使い切るようにしましょう。

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