なすときゅうりでもう一品！和田明日香さん「蒸しなすのピリ辛ごまだれ」のレシピに挑戦

こんにちは。暑さで食欲が落ちてしまいがちな、ヨムーノライターのayanaです！

今夜のビールに合うおつまみを簡単に、しかも野菜で作りたい……。

そんな人におすすめしたいのが、BSテレ東『和田明日香とゆる宅飲み』で紹介されていた料理研究家・和田明日香さんの「蒸しなすのピリ辛ごまだれ」！

ピリッとした程よい辛さと濃厚なコクが食欲を刺激して、夏バテ気味でもペロリと食べられちゃいます。

火を一切使わずに電子レンジだけで作れるお手軽さも、このレシピの魅力のひとつです。

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火は使いません！なすが絶品おつまみに

今回作ってみるのは、BSテレ東『和田明日香とゆる宅飲み』で紹介されていた料理研究家・和田明日香さん直伝の「蒸しなすのピリ辛ごまだれ」！

夏に旬を迎えるなすときゅうりですが、使い切れないときはありませんか？気がついたら、冷蔵庫の隅でしなびていることも……。

そんな時に、ピリッと辛くコクがあるのに後味はさっぱりとしていて、暑い夏でもペロリと食べられるこの副菜レシピが役に立つんです。

さっそく作ってみましょう♪

和田明日香さん「蒸しなすのピリ辛ごまだれ」のレシピ

材料（なす2本分）

• なす…2本
• きゅうり…1本
• ピリ辛ごまだれ…適量

スーパーでピリ辛ごまだれが売っていなかったので、ごまだれに豆板醤を入れて作りました♪

作り方①なすの下処理をする

なすはへたを切り落として、皮をむき、水で濡らしておきましょう。

水気は拭き取らずにそのままラップで包みます。電子レンジ（600W）で3分加熱したら、なすの下処理は完了です！

作り方②きゅうりの下処理をする

きゅうりはスライサーで薄くスライスしたら、包丁で細切りにしていきましょう。

作り方③盛り付けてピリ辛ごまだれをかける

①のなすを食べやすいサイズに手でさいたら、②のきゅうりの上にのせます。

あとは、ピリ辛ごまだれをかけるだけ！あっという間にできちゃいました♪

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旨みが爆発しています！！！

完成した「蒸しなすのピリ辛ごまだれ」が、コチラ！

たっぷりのきゅうりとなす、そしてたっぷりかけたピリ辛ごまだれがかけられていて、見るからに美味しそう。

惹きつけられてやってきた家族が、「これ、絶対美味しいやつじゃん」と食べる前から大興奮していました。

さっそくいただいてみると、濃厚でピリッと辛いごまだれがなすやきゅうりによく絡み合い、旨みが爆発しています！！！

きゅうりのシャキシャキ食感もアクセントになっていて、食べ始めるともう止まりません。

さらに筆者はアレンジで追加でラー油をたらり。さらに辛さが加わることで、一気に本格的な中華風の味わいへと格上げされました！

副菜としてはもちろんのこと、これはお酒に合いますね〜♪

ぜひ今回の記事を参考に、「蒸しなすのピリ辛ごまだれ」を作ってみてくださいね。

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