え？今までなんだったの〜！？公式Xの裏ワザで【卵料理の概念変わった】「フライパンいらないじゃん！」「さっぱりしてて最高すぎる」

こんにちは、お弁当には卵焼きを必ず入れるヨムーノライターカリンです。

卵焼きや出汁巻き卵って、お弁当の定番ですよね。
ですが、毎日作っていると「たまには違う味も作りたいな……」と思うことはありませんか？

そんなときにおすすめなのが、梅干しを使ったアレンジです。
彩りがよくなるうえに、梅干しのさっぱりとした風味が加わって、暑い季節のお弁当にもぴったり♪

さらに今回はアイラップを使うので、フライパン不要！
忙しい朝にも作りやすい、簡単アレンジレシピを紹介します！

梅干しを入れるだけ！フライパンいらず"さっぱり出汁巻き卵"に挑戦

今回紹介するのは、中田食品の公式Xで紹介されていた「梅干し入り出汁巻き卵」です。

いつもの出汁巻き卵に梅干しを加えるだけの簡単レシピ。
しかも、アイラップを使って湯せんで作るので、ほったらかしで完成するんです。
まさかのフライパンも使わなくていいところがとっても魅力的！

梅干し入りの出汁巻き卵も、湯せんで作る出汁巻き卵も初めて。
どんな出来栄えになるのか、今から楽しみですっ！

中田食品「梅干し入り出汁巻き卵」のレシピ

材料（卵2個分）

• 卵…2個
• 梅干し…1粒

【A】

• しょうゆ…小さじ1/2
• 顆粒だし…小さじ1/2
• 水…大さじ1

作り方①卵液を作る

下準備として、鍋に湯を沸かしておきます。

お湯を沸かしている間に、卵液を作ります。

ちなみに、この「アイラップホルダー」というものを使うと、アイラップを立てて使えるのでとっても便利です。

アイラップに卵を入れ、種を取り除いた梅干しを細かくちぎりながら加え、袋の上からよくもみ混ぜましょう。

作り方②調味料を加えて混ぜる

【A】を加え、さらに袋の上からよくもみ混ぜます。

全体が混ざったら空気を抜き、袋の口をしっかり結びましょう。

作り方③湯せんで加熱する

沸騰した鍋に耐熱皿を敷き、アイラップを入れ、弱火にして10分加熱します。

ちょっとくしゃっとなっていますが、このままかたまったら見栄えが悪くなるかも……。
ちょっと心配です。

※アイラップで湯せんをする場合は、鍋底や鍋肌にアイラップが直接触れないようご注意ください

作り方④粗熱を取って切り分ける

加熱が終わったら取り出し、少し冷ましてからアイラップごと巻きすで巻きます。

※加熱直後はかなり熱いので、火傷に注意してください。

巻きすに包んだまま粗熱が取れるまで置きましょう。
巻きすがない場合は、そのまま粗熱が取れるまで置いておけばOKです。

粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分けて完成ですが、アイラップから取り出した直後がこちらです↓

一見、いい感じに仕上がっているように見えますよね？

でも、実は裏側や後ろ側を見ると……。

ちょっぴりくしゃっとなっています（ちょっぴりどころじゃないかも）。

さっぱりおいしい！梅入り出汁巻き卵を実食

切ってお皿に並べてしまえばまったく気になりません（笑）。

さて、肝心のお味はというと……おいしい！
ひと口食べると、出汁のうま味の中に梅干しのコクと酸味がふわっと広がります。

正直、もっと酸っぱいのかな？と思っていたのですが、ツーンとくるほどではありません。

梅干しを1粒だけ使っていることや、加熱したことで酸味がやわらいだのかもしれませんね。

その代わり、梅干しの風味は感じられるので、いつもの出汁巻き卵とはひと味違うおいしさが楽しめます。

また、梅干し・顆粒だし・しょうゆが入っているので、全体的に塩気はややしっかりめ。
ご飯のおかずにはもちろん、おつまみにもぴったりだと思いました。

個人的には大根おろしを添えて食べてもおいしかったです。

さっぱり感がさらにアップして、暑い季節にも食べやすそうだなと感じました♪

お弁当にもおすすめ！フライパンいらずのさっぱり梅入り出汁巻き卵

梅干し入り出汁巻き卵は、出汁のうま味の中に梅干しのコクとほどよい酸味が加わった、さっぱりおいしいアレンジレシピでした。

しかもアイラップを使えば洗い物が少なくて済むので、忙しい日にも大助かりです♪
お弁当のおかずやおつまみに、ぜひ一度試してみてくださいね。

出典：中田食品【公式】（@nakatafoods）「梅干し入り出汁巻き卵」