【お湯不要】トウモロコシは「レンジで何分」温めると激ウマに！？「皮付きでOK」「野菜のプロ直伝」

こんにちは、ヨムーノ編集部です。

夏を迎えて「トウモロコシ」の季節がやってきました。お料理に加えてもよいですし、子供のおやつとしても大人気の夏野菜です。

しかし、トウコロコシを茹でるために夏の台所で何分もかけてお湯を沸かすのは覚悟がいりますよね…。

そこで今回は、「トウコロコシを電子レンジで簡単に食べる方法」をご紹介します。

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【裏ワザ①】野菜のプロ「青髪のテツ」さんのとうもろこしを電子レンジで簡単に食べる方法

今回、とうもろこしを最も楽に食べる方法を教えてくれたのは、青果部マネージャーとしてスーパーで働く「青髪のテツ」さん。野菜や果物の役立つテクニックをTwitter・ブログで発信しています。

✔とうもろこしを最も楽に食べる方法

①お尻をカット
②ラップせず皮ごとレンジにポイッ
③1本なら600wで5分チン
④頭を持つと中身がスルッと落ちます

試してみてね🌽 pic.twitter.com/Ou9MJvi4Si

— 青髪のテツ｜野菜のプロ (@tetsublogorg) July 17, 2021

茹でる必要もなく、あっという間にとうもろこしをおいしく食べられる裏ワザを早速試していきたいと思います!

とうもろこしの簡単な食べ方➀とうもろこしのお尻をカット

まず、とうもろこしのお尻部分を包丁でカットします。

とうもろこしの簡単な食べ方②レンジで加熱して取り出す

とうもろこしを耐熱皿にのせてラップをせず、電子レンジで加熱します。

とうもろこし1本の場合、600Wなら5分・500Wなら6分を目安に加熱しましょう。

加熱したとうもろこしは、かなり熱くなっています。取り出す際は布巾や鍋つかみなどを使用し、火傷に注意して下さいね。

とうもろこしの簡単な食べ方③とうもろこしの頭を持ち上げる

とうもろこしの頭を持ち上げ、上下に振ります。
するとあら不思議！するっと皮が剥け、とうもろこしの中身が落ちてきました！

この時も熱いので、布巾などを使うことをおすすめします。

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電子レンジで簡単なのに、とうもろこしの甘みが凝縮！

　　

レンジで加熱したとうもろこしを実食！
鍋で茹でたとうもろこしと異なり、水っぽさがなく、表面がつやつやしています。

一口食べると、とうもろこしのみずみずしさが口の中にじゅわーっと広がり、とっても甘い！とうもろこし本来の甘みが強いので、塩を振らなくても美味しくいただけました。

電子レンジで加熱することで、水に溶けやすい栄養素のビタミンB1・B2などが逃げるのを防ぐことができます。栄養素が残りやすい加熱方法でもありますね。

【裏ワザ②】茹でたとうもろこしは〇〇に入れるとしわしわにならない！？

とうもろこしは茹でてから何もせずに放置しておくと、どうしてもしわしわになってしまいます...。

茹でたとうもろこしがしわしわになるのを防ぐ方法、それは「茹でたあと、冷水に浸す」だけ！

本当にそれだけで効果があるのでしょうか？実践してみます。

とうもろこしの茹で方①大きい鍋でとうもろこしを茹でる

大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かします。茹でムラを防ぐためにも、とうもろこしが余裕をもって入るぐらいの、大きい鍋を使用しましょう。

とうもろこしが長くて鍋に入りにくい場合は、半分に折ってください。包丁を使わずに、手でバキッと折れるのでとても簡単ですよ。

鍋に1.5～2Lの水、塩（大さじ2）を入れ、沸騰したら、とうもろこし1本（～数本）を入れて、本数に合わせて8分から12分ほど茹でます。（※火の通り具合は、本数により様子を見てください）

菜箸やトングなどでとうもろこしをクルクル回すと、均等に茹でられます。

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とうもろこしの茹で方②とうもろこしをザルにあげて、10分間冷水に浸す

茹で上がったら、とうもろこしをザルにあげて、鍋やボウルにたっぷりの冷水を用意しましょう。

とうもろこしをおよそ10分間冷水に浸しておきます。均等に冷やせるように、ここでも菜箸やトングでとうもろこしをクルクル回すとよいでしょう。

とうもろこしの茹で方③とうもろこしをザルにあげて、器に盛る

10分浸したら、とうもろこしを再びザルにあげます。

一粒一粒が輝いていて、見た目だけでもシャキシャキしているのがわかります。美味しそう！

とうもろこしをお皿に盛り、塩を軽くふったら完成です！

時間が経ってもシャキシャキ美味しい！

粒につやっとした光沢感があり、新鮮さや瑞々しさが伝わってきます！

できたてを食べてみると、シャキシャキ、プリプリと食感がよくて美味しい～！
でも、ここまでは普通ですよね。気になるのが、ちょっと時間をおいた後。

とうもろこしのもう半分を常温のまましばらく置いて食べたところ......"しわしわ感"は全くありません！
見た目も味もできたてとほぼ変わらず、美味しく食べられました！！

そのまま食べても美味しいんですが、サラダに入れても粒のプリっとした存在感があり、いいアクセントになりました。

この裏ワザは、電子レンジで茹でたトウモロコシにも応用できるので、ぜひ試してみてくださいね。

電子レンジでトウモロコシを美味しく食べよう！

鍋で茹でると時間がかかるトウモロコシですが、電子レンジを使えばすぐに美味しく食べられます。

3時のおやつにしたり、お弁当に入れたりするときにも便利ですよ！みなさんもぜひ試してみて下さいね。

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