【俳優・キムタク】が堂々と公表！「そうめん茹でたらコレのせて食べて！」→何これうんまー！「お店でも出せる」ズルズル止まらないっ！2選

こんにちは、ヨムーノ編集部です。

料理上手としても知られている、俳優・木村拓哉さん。
今回は、「木村拓哉さん流 素麺のおいしい食べ方」をまとめて紹介します。

いつもとは違った素麺の食べ方を、ぜひマネしてみてくださいね！

＼衝撃セール1,248円〜！先着クーポンで／【楽天1位☆秒で畳める】シシベラ ワンタッチ 日傘 形状記憶 折りたたみ 完全遮光 JIS認証済 遮蔽率100％ 自動開閉 cicibella 日傘 超軽量 折り畳み傘 uvカット 紫外線対策 日焼け対策 レディース ワンプッシュ 晴雨兼用 楽天で購入

木村拓哉さん流 素麺のおいしい食べ方①「韓国風素麺」

まずは、素麺には薬味をたっぷり入れる派、ヨムーノライターの蘭ハチコさんが、木村拓哉さんが実際に作って食べたレシピ「韓国風素麺」の作り方を紹介します。

木村拓哉さんが作って食べたアレンジ麺

俳優・木村拓哉さんのYouTubeチャンネル『木村拓哉』（@takuya.kimura.official ）の番組『木村さ〜〜ん！』のある企画では、視聴者から寄せられたおすすめ素麺レシピの中から4つのレシピをピックアップ。

まず、フードコーディネーターで料理研究家のあまこようこさんが再現した4品を食べ比べた木村さん。

「（視聴者に紹介するのは）お手軽なのがいいよね」と1つのレシピをチョイスしました。

今回は、木村さんが実際に作って食べた、chiakiさんの「韓国風素麺」を作ります。

「お店でも出せるレベル」と言っていましたよ。

残ったつゆの活用方法も紹介されていたので、合わせて作ってみましょう。

chiakiさん「韓国風素麺」のレシピ

材料（1人分）

• 素麺…100g
• 卵黄…1個分
• 天かす…10g
• ごま油…小さじ2
• ラー油…小さじ2
• 韓国海苔…3枚
• オクラ…3本
• キムチ…50g
• めんつゆ（ストレート）…200ml
• コチュジャン…お好みで

素麺の分量は紹介されていませんでしたが、一般的な1人前の量（100g）を使用。

韓国海苔は普通の焼き海苔で代用しました。

作り方①オクラを準備する

オクラを塩茹でし、輪切りにします。この時は30秒ほど茹でて取り出しました。

作り方②素麺を茹でる

素麺は、沸騰させたお湯の余熱で茹でると粘り気が少なく、さらっとした茹で上がりになるそう。

鍋にお湯（分量外）を沸かし、火を止めてから素麺を加えます。

お箸でぐるぐると混ぜてから蓋をし、4分待つだけ。

「茹で時間2分」と記載された素麺を使用したため、少し心配でしたが、フニャフニャにならずちょうどよい仕上がりでした。

木村さんは「麺はアルデンテがお好み」ということで3分30秒にしていましたよ。

茹で終わったら、氷水でしめて、器に移しましょう。

作り方③盛り付ける

めんつゆ、茹でてカットしたオクラ、キムチ、天かすを入れ、韓国海苔を散らします。

最後に卵黄をのせ、ごま油とラー油をかけたら完成！お好みでコチュジャンを添えても良いそうですよ。

【実食】とろり卵黄でコク深い！あと引く旨さ

ラー油とごま油の香りがふわりと広がり、食欲をそそる仕上がり。いや〜、この組み合わせは間違いないですよね！

大胆に混ぜていただきましょう。

キムチが真っ白い素麺を赤く染め上げたところに、卵黄が絡んで濃厚な味わい。

キムチのシャキッとした歯ごたえとオクラのねばりが重なり、口の中にほどよい変化が生まれます。

天かすのコクも加わって、いつも食べている薬味たっぷりの素麺よりも食べごたえがアップ。

ベースはめんつゆのため、韓国料理を食べ慣れていない人でも食べやすいと思います。これぞ食の日韓同盟（？）といったところでしょうか！

食欲が落ちているときにもズルズルとすすりたくなる一品でした。

【期間限定：4,090円→1,999円！】 ワイドパンツ レディース 涼感 パンツ 夏 ウエストゴム ウエスト紐 2タイプ 選べる丈 短め丈 普通丈 イージーパンツ ゆったり 体型カバー 薄手 軽量 カジュアル きれいめ 通勤 元祖冷感coolify【 ダブルタックワイドパンツ 】 楽天で購入

残ったつゆは捨てずにもう一品

さて、こういった素麺を作ったときには具材入りのつゆが必ずと言っていいほど残りますよね。

これに対して「どうにかしませんか？残るの嫌じゃん」と話す木村さん。

そこで、あまこようこさんが提案したのが茶碗蒸しです。できあがったものを食べた木村さんは「うめえ！」と大絶賛でした。

プラスするのは、卵1個と少量の水のみ。やってみましょう。

作り方①つゆに卵と水を加える

溶いた卵と少量の水を残ったつゆ（約200ml）に加え、よく混ぜます。

私は、韓国風素麺を作るときに余った卵白も一緒に入れました。

※卵をそのままの状態で電子レンジ加熱すると爆発する恐れがあります。必ずよく溶きほぐしてください。

作り方②レンチンする

ラップをして、200Wの電子レンジで7分加熱します。

低温で加熱することによって、なめらかな仕上がりになるそうです。

この時は量が増えたからか、なかなかかたまらず、追加でさらに7分加熱しました。様子を見ながらチンしてくださいね。

【実食】つゆを残さず楽しめる絶品茶碗蒸し

スプーンを入れると、やわらかくほどけるような口当たり。ふわっと軽やかでありつつ、つゆの旨みがしっかり感じられます。

天かすのコクやラー油の風味も溶け込み、ほんのりピリッとした余韻が広がるのも新鮮です。

残ったつゆで茶碗蒸しって作れるんだ……！と大感動。

今回のアレンジに限らず、素麺のあとにもう一品ほしいときにぴったりです。

元記事を読む

66%OFF！【期間限定：1,499円～1,999円！】【年間ランキング3位】 UVパーカー UV UPF50+ UVカット ラッシュガード レディース 自転車 長袖 薄手 日焼け止め スポーツ ジム ヨガ マスク つば バイザー 元祖冷感coolify【完全防備UVカットパーカー】Cタイプがページ内最安 楽天で購入

木村拓哉さん流 素麺のおいしい食べ方②「梅わさびそうめん」

続いては、料理が得意なヨムーノライター、やまだかほるさんが、木村拓哉さんのレシピ「梅わさびそうめん」の作り方を紹介します。

シンプルだけどオツなやつ

「梅わさびそうめん」は、テレビ朝日系列『家事ヤロウ!!!』で俳優・木村拓哉さんが紹介してくださったレシピです。

木村拓哉さんの紹介してくださるものは、なめてはいけない＆すごくいける経験がありますので、期待して作ってみようと思います。

SNSでも「やってみます！」「今度作る」など絶賛の嵐でした。

木村拓哉さん「梅わさびそうめん」のレシピ

材料（そうめん2束分）

• そうめん…2束
• あさつき…適量
• 大葉…適量
• はちみつ漬けの梅干し…1個
• わさび…適量
• めんつゆ…適量

ものすごくざっくりした分量（笑）。そうめん2束なので、おそらく1人前かと。

そして今回はおしゃれなあさつきではなく、在庫のあった普通の小ネギで作ることにしました。

我が家には自分で漬けたしょっぱい梅干しがどっさりあり、はちみつ漬けのものを買う予定もないので、普通の梅干しにはちみつを加えて作ってみることにします。

※1歳未満の乳児にはちみつを与えることは、乳児ボツリヌス症感染の危険性があるため避けてください。

作り方①そうめんをゆでる

そうめんをゆでて冷水にさらし、水気をしっかり切って皿に盛っておきましょう。

作り方②香味野菜を切る

あさつきは小口切りに、大葉は千切りにしておきます。同量程度にしておくとバランスが良いようです。

作り方③つけダレを作る

器に種を取ったはちみつ漬けの梅干しとわさびを入れ、よく混ぜます。種を取り出すのを忘れないようにしましょう！

わさびはチューブのものなら1cmくらいから、お好みで調整します。

わさびの香りは好きだけれど、辛さがさほど得意でないので、控えめに入れることにします。

そこに希釈しためんつゆ、あさつき、大葉をたっぷりと加え、よく混ぜたらつけダレの完成です！めんつゆは150ml入れました。

【半額×10%OFF】3690→1661円 ＼待望の★再入荷★／ノンワイヤー ナイトブラ 盛れる 小胸 アール フルカップブラ/cizucu ブラジャー 単品 補正下着 授乳ブラ レディース 育乳ブラ バストアップ 谷間ブラ 盛りブラ 脇肉 脇高 補正 苦しくない ラディアンヌ 楽天で購入

梅の酸味に脱帽！

おぉ。まず感じるのは梅の酸味です。酸っぱい、ということではなく、さわやかでまろやかな酸味。そして遠くにわさびがいるのも感じます。

薬味は定番の安心な味と香り。梅とわさびを入れただけ、と言ってしまうとそうなんですが、いつものめんつゆがかなりバージョンアップした感じで、予想以上の味わいです。

当たり前のようになっているめんつゆの甘い味がぐっと大人っぽくなりました。これはこれは。今度からいつもこれにしようかなと思うくらいでした。

元記事を読む

素麺の新定番レシピになるかも！？

素麺は、暑い季節に何度も登場するメニューだからこそ、少し違った食べ方を楽しみたくなることもありますよね。

次に素麺を茹でるときには、ぜひ紹介した食べ方を試してみてください！

【弟溺愛の両親に高級ホテルの予約は“家族だけ”と言われるが！？】実話をもとにした、恋愛漫画やスカッとストーリー特集 偉人の無茶ぶりで誕生！？"肉じゃが”を最初に作ったのは？【不正解者続出！】「給食のおばさんとか？」→全然違った…

55%OFF【期間限定：3,790円→1,690円！】Tシャツ ロンT トップス レディース 着痩せ 華奢見え 半袖 長袖 クルーネック 無地 カジュアル シンプル トレンド 二の腕カバー ゆったり オーバーサイズ 人気 春 夏 秋【脱・普通のTシャツ】 楽天で購入

【期間限定：3,490円→2,290円！】 接触冷感 パンツ レディース レギンスパンツ ストレッチ レギンス 美脚 脚長視覚効果 体型カバー フレア フレアパンツ レギンスパンツ ダンボールニット 細見え スタイルアップ 【美脚見えフレアレギパン】 楽天で購入

【クーポン利用で半額＆エントリーでポイント20倍確定★11日1時59分まで】5,500円→2,750円 【bibigo公式】王マンドゥ プチ 6種類から選べる 5個セット 350g 冷凍 食品 餃子 マンドゥ ビッグサイズ お弁当 おかず ジャンボ餃子 韓国 惣菜 具材たっぷり ギフト 定期購入 楽天で購入