小松菜おすすめアレンジ！絶品「にんにく中華炒め」簡単レシピ

こんにちは！野菜がたっぷり食べられる料理が大好きな、ヨムーノライターの杉原このみです♪

スーパーで手に入りやすい小松菜ですが、いつも同じ食べ方になっていませんか？
今回は、人気料理研究家・たっきーママさん考案の「小松菜のにんにく中華炒め」をご紹介します。

身近な小松菜が、中華料理店で食べるあの「空芯菜炒め」のようなガツンと旨い絶品おかずに大変身！ご飯のお供にもおつまみにもぴったりで、小松菜の大量消費にもおすすめの超簡単レシピを実食レポートとともにお届けします。

ご飯が止まらない！「小松菜のにんにく中華炒め」がおすすめな3つの理由

奥田和美（たっきーママ）

ガツンと旨い！おつまみにも最高【小松菜のにんにく中華炒め】

中華料理店の、にんにくたっぷり「空芯菜の中華炒め」をイメージして小松菜で作ってみたら家族から大大好評！！ めちゃくちゃ美味しくて即完売！ 2束（6株）使いましたが大人4人で足りなかったくらい。（主菜並み笑） 深さのあるフライパンで作りさえすればめちゃくちゃ簡単！ 絶対美味しいのでぜひ♡

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人気料理研究家ならではの本格的な味わいと、実際に作って食べたからこそわかるリアルな感動。この記事ならではの独自の魅力とストロングポイントをまとめました。

人気料理研究家・たっきーママ（奥田和美）さん考案のお墨付きレシピ

レシピサイトNadiaで活躍する人気料理研究家・たっきーママさんが考案したレシピであることを明記。「中華料理店の空芯菜の中華炒めをイメージした」というコンセプトが、本格的な味を家庭で手軽に楽しみたい読者の意欲を強く刺激します。

「深めのフライパン推奨」など、実践的でリアルな調理アドバイス

「最初は小松菜の量がとても多いので、深めのフライパンで作るのがおすすめ」「油の温度が上がり切る前ににんにくを入れると焦げない」といった、実際に調理した筆者ならではの具体的なポイントを解説。失敗を防ぐための実用性の高いアドバイスが詰まっています。

コスパの良さと「倍量でもいける」という熱量高い食レポ

「小松菜2袋使っても150円少々とコスパが良い」という主婦目線の嬉しい情報に加え、「子どももぱくぱく食べられた」「倍量あっても良いくらいあっという間に完食した」というリアルな家族の反応をレポート。記事の説得力を高め、作ってみたいという気持ちを後押しします。

身近な小松菜で、あっという間に本格中華の味が完成します。特売の小松菜を見つけたら、ぜひたっぷり買ってご家庭で試してみてくださいね！

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奥田和美（たっきーママ）さん「小松菜のにんにく中華炒め」のレシピ

しかも今回筆者は小松菜を1袋78円（税込）でゲット！2袋使っても150円少々とコスパのよさにも感動してしまいました。

作り方もとっても簡単でリピート間違いなしのおいしさ。

最初は小松菜の量がとても多いので、深めのフライパンで作るのがおすすめです！

材料（3人分）

• 小松菜…6株（だいたい2袋くらい）
• にんにく…1片
• 酒…大さじ2
• 輪切り唐辛子…ひとつまみ
• ごま油…大さじ2

【A】

• 鶏がらスープの素…小さじ2
• しょうゆ…小さじ1
• おろしにんにく（チューブ）…小さじ1
• 塩、こしょう…各ひとつまみ

作り方①材料を切る

小松菜は洗ってから5cmの長さに切って、茎と葉を分けます。

にんにくは芯を取り、みじん切りにしましょう。

作り方②小松菜を炒める

フライパンにごま油を中火で熱し、にんにくを加えて香りが立つまで炒めます。

油の温度が高すぎると香りが出る前ににんにくが焦げてしまうので、温度が上がり切る前に入れるのがおすすめです。

にんにくの香りが立ってきたら小松菜の茎の部分を入れて炒めましょう。

しんなりしてきたら葉の部分を加えて酒をまわしかけて炒めます。

作り方③味付けする

少し量が減ってきたら【A】の調味料を入れて混ぜ合わせます。

輪切り唐辛子を散らしてさらに少し和えましょう。

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もっと食べたい♡家族みんなであっという間にペロリ

お皿に盛ったら「小松菜のにんにく中華炒め」の完成です♪

最初は小松菜の量がとても多かったのですが、炒めるとずいぶんと量が減ります。

一口食べると「うんまーーー！」思わず声に出しました（笑）。

小松菜のしゃきしゃき感が残っていて、しっかりにんにくの風味も効いています。おいしい！

輪切り唐辛子を入れていますが、それほど辛くなく子ども達もぱくぱく食べられました。

おつまみにもよいですが、ごはんとの相性も抜群。ほかほかごはんと一緒にぜひどうぞ。

空芯菜やチンゲン菜はあまり買うことがないですが、小松菜であればとても身近な食材なので作りやすいですよね。

たっぷり2袋の小松菜を使いましたが、倍量あってもよいくらい！しゃきしゃきおいしくて、いくらでも食べられてしまいそうでした。

家族にも大好評であっという間に完食した「小松菜のにんにく中華炒め」。

スーパーで小松菜を見かけたら、ぜひ作ってみてくださいね。

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