マーガリンの保存方法｜カビを防ぐために避けたいNG習慣2つ

こんにちは、主婦歴13年目のヨムーノライター三木ちなです。

我が家ではトーストを食べるときに欠かせない「マーガリン」。朝はパン派の人なら、きっと毎日のように使うこともあると思います。

でも、何気な～くやっているその使い方で、マーガリンにカビが生えるかもしれないという情報が……！

そこで今回は、マーガリンにやってはいけない「NGな行為」を調べました。

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【NG①】バターナイフを入れっぱなしはダメ！

マーガリンを使ったあと、バターナイフってどうしていますか？

差し込む穴がついている容器もありますが、使い終わったバターナイフを入れっぱなしにするのはNGなんです！

マーガリンを販売している明治の「よくあるご質問」では、以下のような回答がありました。

開封後は、ふたをしっかり閉じて、パンくずなどがついたバターナイフなどを入れっぱなしにしないように心がけてください（パン屑などがカビ発生の原因になります）。
（引用：明治「マーガリン類の冷蔵保存方法を教えてください」）

もしパンくずがついたままのバターナイフを入れておくと、こんなことに。考えただけで怖い……！

使い終わったらバターナイフは必ず取り出して、その都度清潔なものを使うことをおすすめします。

【NG②】常温で出しっぱなしにする

マーガリンは冷蔵保存が基本です。そのため、冷蔵庫から出したあとは、できるだけすみやかに冷蔵庫に戻す必要があります。

食事が終わるまで、ずっと食卓にマーガリンを出しっぱなしにするのはNGです。

常温に置いたままにすると、マーガリンの温度が上がって、溶けたり結露が起きたりすることがあります。その結果、カビが生えるリスクもあるので要注意！

パンに塗ったらすぐに冷蔵庫にしまう習慣が、マーガリンの劣化を防ぐコツです。

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マーガリンについている薄い紙はどうすればいい？

マーガリンのふたを開けると、薄い紙のようなものがついていますよね。これ、捨てますか？そのままにしていますか？

じつはこれ、基本的には捨てても問題ありません。

この紙は、私たちの手元に届くまでの間、マーガリンの乾燥を防ぐためのもの。きちんとふたを閉めて保存すれば、必ずしも取っておく必要はありません。

メーカーは“つけたまま”を推奨

必須ではありませんが、もし面倒ではないのなら、メーカーでは紙をつけたままにすることをおすすめしています。その理由は、マーガリンの水分の蒸発を防げるから。

開封後のマーガリンが濃い黄色に変わることがありますが、これは乾燥が原因です。紙をつけておけば、より乾燥対策になります。

ちなみに、容器についているバターナイフを差し込む穴が気になる場合は、マーガリンの容器ごと食品用保存袋に入れておくと、乾燥するのを防げますよ。

マーガリンの保存方法を見直してみよう

マーガリンのNG、うっかりやっていた人は少なくないのでは？

じつは私も、バターナイフはずっと入れっぱなしにしていました。差し込む穴を見て、長いこと「バターナイフ置き場なんだ」と勘違いしていたんです（笑）。

マーガリンが黄色くなるのも乾燥のせいなんだと原因が分かって、今は紙もつけたまま、ふたをしっかり閉めるようになりました。

もしかしたら、間違った扱い方をしているかも……？ぜひ今一度見直してみてください。

参考：日本マーガリン工業会「よくあるQ&A」

参考：明治「マーガリン類の保存方法について」

参考：明治「マーガリン類（カップ型容器）についているシートや薄い紙はどうしたらいいですか」

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