【揖保乃糸公式】まるで家系ラーメン！？ガッツリ濃厚「豚ニラ混ぜそうめん」アレンジレシピ

こんにちは。1年を通してそうめんを食べている、ヨムーノライターのayanaです！

そうめん＝あっさり、というイメージを覆す驚きのアレンジをご存知ですか？
今回は「揖保乃糸」公式サイトで紹介されている「豚ニラ混ぜそうめん」をご紹介します。

炒めた豚バラ肉とニラを、めんつゆと味噌を合わせた濃厚ダレに絡めるだけで、なんと「家系ラーメン」を彷彿とさせるこってり激ウマな一皿に！卵黄を絡めて食べるガッツリ系そうめんは、こってり好き必見。実食レポートと共にお届けします！

これぞそうめん界の家系ラーメン！「豚ニラ混ぜそうめん」が絶対おすすめな3つの理由

話題の公式アレンジを実際に作り、普通のそうめんとは一線を画す美味しさの秘密を徹底解剖。この記事ならではの独自の魅力とストロングポイントをまとめました。

そうめんのトップブランド「揖保乃糸」公式の信頼レシピ

そうめんを知り尽くした「揖保乃糸」の公式サイトで提案されている、間違いないアレンジレシピ。
めんつゆに味噌や砂糖を組み合わせた特製ダレで、いつものそうめんを濃厚な「混ぜそうめん」スタイルに昇華させるプロのアイデアが光ります。

まるで「家系ラーメン」！？こってり好きを唸らせるリアルな食レポ

「あっさりしたイメージを覆す、想像以上にこってりした味」「味噌の風味も感じられ、一口食べ始めると止まらない」と、実際に食べた筆者ならではの熱量ある食レポを展開。
「そうめん界の家系ラーメン」という秀逸でわかりやすい表現が、読者の食欲と好奇心を強く刺激します。

卵黄とスタミナ具材が絡み合う！最後まで飽きない絶妙なバランス

「真ん中に黄身がドーンッとのっかり、濃厚な黄身が相まってたまらない」「白ネギやニラがアクセントになり、最後の一口まで飽きることなく食べられる」など、具材とタレが織りなす絶妙なバランスを的確にレポート。
ガッツリ食べたい日のメイン料理としてのポテンシャルをアピールしています。

自宅によくある調味料や食材でパパッと作れるのも嬉しいポイント。こってりラーメン好きの方にこそぜひ食べていただきたい一品です！

揖保乃糸公式「豚ニラ混ぜそうめん」のレシピ

そうめんはめんつゆにつけて食べるというイメージがありますが、こちらのレシピはタレに混ぜ合わせていただく“混ぜそうめん”スタイル。

自宅によくある調味料や食材で作れるレシピなのですが……これが家系ラーメンを彷彿とさせる美味しさなんです♪

さっそく作ってみましょう！

材料（2人分）

• そうめん…3束
• 豚バラ肉…200g
• 白ネギ…1本
• ニラ…80g
• サラダ油…小さじ2
• 酒…大さじ2
• 塩・こしょう…適量
• 卵黄…2個分

【A】

• 合わせみそ…大さじ1
• 砂糖…小さじ1　
• めんつゆ（ストレートタイプ）…100cc
• 水…大さじ4

作り方①白ネギ、ニラ、豚バラ肉をカットする

白ネギは斜めに5mm幅、ニラは3cm長さに切ります。豚バラ肉は3cm幅にカットしましょう。

作り方②そうめんを茹でる

そうめんを袋の表示時間通り茹でたらざるにあげて、水でよくもみ洗いをしたら水気を切ります。

作り方③混ぜ合わせた【A】にそうめんを入れる

ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせます。

そうめんを加えたら、よく絡めましょう。

作り方④豚バラ肉を炒める

中火にかけたフライパンにサラダ油を入れて温めたら、①の豚バラ肉を加えて炒めます。

作り方⑤白ネギとニラ、酒を加えて炒める

豚バラ肉の色が変わったら①の白ネギとニラ、酒を加えて炒めます。

塩・こしょうで下味をつけましょう。

作り方⑥⑤を③のボウルに入れる

⑤を③のそうめんの入ったボウルに加えて、混ぜ合わせます。

器に盛りつけたら、卵黄を1人分につき1個ずつのせます。

これぞそうめん界の“家系ラーメン”！

完成した「豚ニラ混ぜそうめん」が、コチラ！

真ん中に黄身がドーンッとのっかっていて、ニラや豚バラ肉、白ネギなどの具材もイン。なんとも豪華なそうめん料理ができあがりました。

さっそく一口食べてみると、想像以上にこってりした味！濃厚な黄身も相まって、まさにそうめん界の“家系ラーメン”といった味わいになっています。

味噌の風味も感じられて、一口食べ始めると止まりません……。白ネギやニラもアクセントになっているので、最後の一口まで飽きることなく食べられます♪

そうめんは“あっさりした食べ物”なんてイメージがあったのですが、これは筆者のようなこってりラーメン好きにこそ食べてみてほしい一品です。

参照：兵庫県手延素麺協同組合「豚ニラ混ぜそうめん」

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