【鍋不要】電子レンジでそうめんをゆでる方法｜アレンジレシピ3選も紹介

こんにちは！ヨムーノ編集部です。

暑い日に食べたくなる「そうめん」。でも、お湯を沸かして鍋でゆでるのって、意外と面倒ですよね。さらに夏場は、キッチンが暑くなるのもできれば避けたいところ。

そんな時に便利なのが、電子レンジ調理！実はそうめんは、耐熱ボウルひとつあればレンジでも手軽にゆでられるんです。今回は、麺がくっつきにくい電子レンジでのゆで方から、飽きずに楽しめる絶品アレンジレシピまでまとめてご紹介します。

そうめんを電子レンジでゆでる際のおすすめ容器

そうめんを電子レンジでゆでる際は、吹きこぼれないよう容器は深めの耐熱ボウルがおすすめ。

そうめん用やパスタ用の電子レンジ調理器がある場合は、そちらを使ってもOK！

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かたまらない！ 電子レンジでそうめんをゆでる方法

1人分（100g）のそうめんを耐熱ボウルを使って電子レンジでゆでる方法です。お湯に入れたときにそうめんをほぐすことがくっつかないためのポイントです。

ゆで方①耐熱ボウルに熱湯を注ぐ

耐熱ボウルに熱湯を300ml注ぎます。

POINT

電子レンジでお湯を沸かす場合は、耐熱ボウルに水300mlを注ぎ、ふんわりとラップをして電子レンジ（500W）で5分加熱します。

※ただし、耐熱ボウルがかなり熱くなるので、取り出すときは注意すること

ゆで方②そうめんを加え、菜箸でほぐす

①のボウルにそうめん100gを加え、菜箸でほぐします。

POINT

そうめんは加熱前にほぐしておくと、麺同士がくっつくのを防ぐことができます。

ゆで方③ラップをして電子レンジで3分加熱する

ふんわりとラップをして電子レンジ（500W）で3分程加熱します。

※芯が残りすぎている場合は、様子を見ながら追加で加熱しましょう。

POINT

ラップをすることで、電子レンジの庫内が水蒸気でびしょびしょになるのを防ぐことができます。

ゆで方④ザルにあげ、流水で洗う

耐熱ボウルを取り出し、そうめんをザルにあげる。冷水で数回洗い、よく水気をきります。

POINT

加熱後の耐熱ボウルはかなり熱くなっているため、取り出すときは、やけどに注意すること。鍋つかみなどを使って取り出すといいですよ。

2人分のそうめんをゆでる場合は？

そうめんを一度に2人分ゆでたい場合は、耐熱ボウルに熱湯600mlを注ぎ、そうめん200gを加え、菜箸でほぐします。ふんわりとラップをして電子レンジ（500W）で3分程加熱します。

※芯が残りすぎている場合は、様子を見ながら追加で加熱しましょう。

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そうめんのアレンジレシピ

電子レンジでゆでたそうめんは、定番のめんつゆで食べるのも美味しいですが、アレンジも可能！ 手軽にできて、マンネリ解消にぴったりなレシピを紹介します。

【レシピ①】そうめんの冷や汁風

材料（2人分）

• ゆでたそうめん…2人分（乾麺200g分）
• きゅうり…1本
• 塩…少々
• ツナ缶（油漬け）…小1缶（80g）
• 玉ねぎ（みじん切り）…1/4個分
• みょうが（薄切り）…2個分
• 青じそ（千切り）…6枚
• 味噌…大さじ2
• だし汁…400ml
• しゃぶしゃぶ用のごまだれ（または、ごまドレッシング）…100ml

作り方

①きゅうりは輪切りにし、塩で揉み、しんなりしたら水気を絞る。

②ツナ缶は缶汁をきってほぐす。

③ボウルに味噌を入れ、だし汁を少量ずつ加えてよく混ぜる。全体が混ざったらごまだれ、①、玉ねぎを加えて混ぜ、つけ汁用の器に1人分ずつ盛る。

④そうめんを皿に盛り、みょうが、青じそ、②をのせる。③のつけ汁につけていただく。

【レシピ②】そうめんビビン麺

材料（2人分）

• ゆでたそうめん…2人分（乾麺200g分）
• 焼き豚…4枚
• ゆで卵…1個
• きゅうり…1本
• キムチ…50g
• ごま油…小さじ2

A

• 酢…大さじ2
• 醤油…大さじ1
• 砂糖…大さじ1
• コチュジャン…大さじ1
• 韓国唐辛子（あれば）…小さじ2 ※ない場合は一味唐辛子少々で代用可

作り方

①ゆで卵は縦半分に切る。きゅうりは細切りにする。

②ボウルにAを入れて混ぜ、均一になったらごま油を加える。そうめんを加え、さっと和えたら、器に盛る。①、焼き豚、キムチをのせる。

【レシピ③】そうめんのトマトイタリアン風

材料（2人分）

• ゆでたそうめん…2人分（乾麺200g分）
• ミニトマト（赤・黄）…各8個
• モッツァレラチーズ（ひと口タイプ）…24個
• しらす干し…大さじ4（約20g）
• 塩・こしょう…各少々
• オリーブオイル…大さじ2
• バジルの葉…適量

作り方

①ミニトマトは半分に切る。ボウルにミニトマト、モッツァレラチーズを入れ、塩・こしょうをふり、ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。

②別のボウルにそうめんを入れ、塩・こしょう・オリーブオイルを加え、さっと混ぜる。しらす干し、①を加え、さっと和える。

③②を器に盛り、バジルを飾る。

取材協力：ニチレイフーズ ほほえみごはん「かたまらない！ 電子レンジでそうめんをゆでる方法」

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