【スーパーの食パン、安いほうを買う】←やめて〜！もったいない！"管理栄養士"が喝！「何枚切りかでそんな違いが…」「知らなかった…」

こんにちは、ヨムーノ編集部です。

食卓に欠かせない食パンですが、つい安い方や枚数が多い方を選んでいませんか？
特に4枚切り・5枚切りと、6枚切り・8枚切りでは、1斤の量と値段が同じなら、「8枚切りの方が食べられる回数が増えてコスパがいい」と感じる方もいるかもしれません。

しかし実は、食パンは“厚さ”によって仕上がりが大きく変わる食材。
料理に合っていない厚さを選んでしまうと、「なんだか美味しくない…」という残念な結果につながることもあります。

今回の記事では「食パンの厚さ」について解説します。

「食パン」は何枚切りを買うのが正解？管理栄養士が教える、料理に合わせた「厚さ」の選び方

まずは、管理栄養士でヨムーノライターのmihoさんが、「火の通り方」や「水分の飛び方」と「食パンの厚さ」の関係について解説します。

食パンは"4枚・5枚・6枚・8枚切り"何が正解？鍵は「厚み」で考えること

食パンは何枚切りがいいのか、つまりは"食パンの厚み"について考える時、ポイントは「火の通り方」と「水分の飛び方」です。

まず、薄い6〜8枚切りは、熱が中まで早く伝わります。

そのため全体がサクッと軽く仕上がり、水分も飛びやすく、パリッとした食感になります。

一方、4〜5枚切りの厚い食パンは、外側はこんがり焼けても、中はしっとりやわらかく仕上がります。
水分が内部に残りやすく、“ふわっ”とした食感が楽しめます。

つまり同じパンでも、厚さが違うだけで「軽く仕上がるパン」と「ボリューム感のあるパン」に分かれるのです。

料理によって、合う厚さは変わる

では、どんな料理にどの厚さが合うのでしょうか？

• トースト（バター・ジャム）

おすすめ：4〜5枚切り

外はカリッと、中はふんわり。
厚みがあることで食べ応えがあり、バターの風味もじゅわっと広がります。

• サンドイッチ

おすすめ：6〜8枚切り

具材とのバランスが取りやすく、重たくなりすぎないのがポイント。
薄いことで口当たりもよく、食べやすくなります。

• フレンチトースト

おすすめ：4枚切り

卵液をたっぷり吸わせるには、厚みが重要です。
中までしっかり染み込み、とろっとした仕上がりになります。

• ホットサンド

おすすめ：6枚切り

具材を挟んで焼くため、厚すぎると火が通りにくくなります。
ほどよい厚さがバランス◎。

• ピザトースト

おすすめ：5〜6枚切り

薄すぎると具材の水分でベチャッとしやすく、厚すぎると重たい印象になります。
中間がちょうどいいバランスです。

「コスパ」で考えると、実はそうとも限らない

枚数が多い8枚切りの方がコスパがいいと思いがちですが、満足感まで含めて考えると、必ずしもそうとは限りません。

例えば、薄いパンだと軽くてなんとなく物足りず、1〜2枚多めに食べてしまうこともありますよね。
結果的に消費が早くなり、コスパがいいとは言えない場合もあるでしょう。

一方で厚切りなら、1枚でもしっかり満足感が得られることが多く、結果的に食べる量が抑えられることもあります。

また、料理に合わない厚さを選ぶことで、「なんか美味しくない……」と感じて食べ残してしまうのは、最ももったいないパターンです。

"8枚6枚5枚4枚切り"→食パンは「料理で選ぶ」が正解

食パンは、ただの主食ではなく、“調理で完成する食材”です。
だからこそ、料理に合わせた厚さ選びがとても大切です。

• ふんわり感や満足感を重視するなら → 厚切り（4〜5枚）
• 軽さや食べやすさを重視するなら → 薄切り（6〜8枚）

この違いを知っているだけで、いつもの食パンがぐっと美味しく感じられるはず。
「なんとなく安いから」ではなく、目的で選ぶと日々の朝食がより豊かになりますよ！

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6枚切りの食パンで作りたい！タサン志麻さん流「クロックムッシュ」

続いて、朝はパン派のヨムーノライターのmomoさんが、日本テレビ『沸騰ワード10』で伝説の家政婦・タサン志麻さんが作っていた「クロックムッシュ」のレシピをご紹介します。

食パンとハムが大変身！お店みたいなクロックムッシュ爆誕♡

今回作るのは、日本テレビ『沸騰ワード10』で伝説の家政婦・タサン志麻さんが作っていた「クロックムッシュ」です。

クロックムッシュとは、ハム・チーズを挟んでホワイトソースをかけた、フランス発祥のちょっと贅沢なホットサンド！

カフェやパン屋さんで食べるイメージが強く、レシピ名を聞いただけで「ハードルが高そう」と思ってしまったのですが、タサン志麻さんのレシピなら家でも簡単に作れちゃうんです。

ホワイトソースまで手作りする本格レシピなのに、材料はたった6つとシンプルなところもありがたい♡

タサン志麻さん「クロックムッシュ」のレシピ

材料（3個分）

• 食パン（6枚切り）･･･6枚
• ハム･･･6枚
• ミックスチーズ･･･100g

【ホワイトソース】

• 牛乳･･･250ml
• 小麦粉･･･20g
• バター･･･20g

※番組では6個分（倍量）で紹介していましたが、今回は3個分を作りました！分量も3個分を記載しています。

下準備

オーブンを230℃に予熱しておきましょう。

作り方①ホワイトソースを作る

鍋にバターを入れ、強火で溶かします。

泡立て器でバターを動かしながら溶かしていくのがコツです。

バターが溶けたら弱火にし、小麦粉を加えて泡立て器でダマを潰しながら混ぜましょう！

牛乳の半量を3回に分けて加え、その都度しっかり混ぜます。

とろみがついてきたら残りの牛乳も加え、最後に一度沸騰させたらホワイトソースの完成です！

ホワイトソースは難しいイメージがあり、なかなか手作りする機会はなかったのですが、志麻さんの手順通りに混ぜていくだけで意外にも簡単に作ることができました♡

作り方②食パンに具材をのせる

オーブンの天板にクッキングシートを敷き、食パンを並べましょう！

食パン1枚にホワイトソースを大さじ1強ほどたっぷりと塗ります。

次にハム・ミックスチーズをのせ、さらに上からホワイトソースを大さじ1強ほどのせましょう。

筆者はミックスチーズからのせました。

ホワイトソースを食パンの耳までたっぷり溢れるほど塗るのが美味しそうに見えるポイントのようです♪

その上からもう1枚食パンを重ねます。

再びホワイトソースとミックスチーズをたっぷりとのせましょう！

……と思ったのですが、1枚目に使い過ぎてしまったのか、1番上にのせるホワイトソースが絶妙に少なくてピンチな状況に（泣）。

苦肉の策で残りのホワイトソースをもう一度鍋に移して、少しだけ牛乳を追加して加熱しました！

一番上にたっぷりホワイトソースをのせたいので、配分に気をつけるか、少し多めに作っておけば間違いないかもしれません♪

ミックスチーズもたっぷりのせて、この時点でもう、見るからに美味しそうでテンションが上がってしまいます（笑）。

作り方③オーブンで焼く

230℃に予熱したオーブンで、約20分焼きましょう！

筆者はオーブンとトースターの機能が合体したオーブントースターを使用しています。

表面のチーズにこんがり焼き色がつくまで焼きますよ。

気になりすぎて何度もオーブンの中をチラチラと見てしまいました（笑）。

ミックスチーズが溶けてホワイトソースも食パンからはみ出るように溢れていて、見ているだけでも幸せです。

筆者は17分くらいでちょうどいい焼き色になったので、焦げないように途中で様子を見ながら焼いてみてくださいね！

お、美味しすぎるよ（泣）。普通の食パンがお店超えレベルに大変身！

完成したタサン志麻さんの「クロックムッシュ」がこちら。

こんがり焼けた表面のチーズが香ばしくて、ホワイトソースが溢れて……見た目からもう優勝間違いありません！

写真から伝わらないのが悔しいところなのですが、部屋中にチーズのいい匂いが充満しているんです♡

そのままパクッと食べたい気持ちを抑えて包丁で半分に切ってみると、中からホワイトソースとチーズがとろ〜っと！

ひと口食べてみると、外側はカリッというよりザクッとするくらい香ばしいのに、中はホワイトソースとチーズでとろっとろの不思議な食感なんです。

ハムの塩気や食べごたえが加わることで全体の味のバランスがまとまっていて、家で作ったとは思えないくらい本格的！

自分では思いつかないアイデアと出来上がりの感動は、タサン志麻さんのレシピならではですよね♡

6枚切りの食パンを2枚重ねているので結構ボリュームがあるのですが、そんなことをすっかり忘れるほど美味しく、娘と2人でペロリと全部食べてしまいました（笑）。

「これまた作って！」と大好評のレシピなので、我が家はもちろんリピ決定です♪

参考：日本テレビ『沸騰ワード10』「クロックムッシュ」

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料理に合わせた「厚さ」で食パンをもっとおいしく！

食パンは厚みが変わるだけで、火の通り方や水分の残り方がガラリと変化する食材です。

料理に合わせた「厚さの正解」を知るだけで、いつもの1袋が美味しく、満足感のある一皿に生まれ変わりますよ。

「安いから」「枚数が多いから」という理由だけで食パンを選んでいた方は、今日から選び方を変えてみてはいかがでしょうか？

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