【鳥羽周作さん人気レシピ】無限納豆キャベツが想像の5倍旨い！レンジで簡単ダイエット飯

こんにちは、3か月で-7kgを達成した、ダイエット調理師こと、ヨムーノライターのだいきです。

鳥羽周作シェフ考案の「無限納豆キャベツ」をご存知ですか？
千切りキャベツをレンジで温め、納豆や卵黄と混ぜるだけの超時短アレンジレシピです。

ごま油とめんつゆの風味が絶妙で、シェフ本人が「想像の5倍うまい」と語るのも納得の美味しさ。火を使わず手間もかからず、ダイエット中のヘルシーご飯としても大活躍間違いなしの絶品レシピを実食レポートします！

ダイエットの救世主！「無限納豆キャベツ」がリピ確定になる3つの理由

手軽でヘルシーなのに、箸が止まらなくなる美味しさ。実際に作って食べて実感した、このレシピならではの圧倒的な魅力をまとめました。

ミシュラン星獲得シェフ・鳥羽周作さん考案の「間違いない味」

4年連続ミシュラン1つ星を獲得した名店の料理人、鳥羽周作さんが提案する渾身のアレンジレシピ。
プロのアイデアが詰まった「めんつゆ×ごま油×卵黄」の組み合わせが、納豆とキャベツを驚くほどの一体感でまとめ上げ、圧倒的な美味しさを生み出しています。

レンジで2分30秒！市販の千切りキャベツを使えば究極の時短に

火を一切使わず、市販の千切りキャベツを電子レンジでしんなりさせるだけという驚異の手軽さ。
普段パックの納豆を食べるのとほとんど変わらない手間で完成するため、忙しい朝や疲れて帰った日の夜ご飯、さらには余ったキャベツの大量消費にも最適です。

ごはんいらずで大満足！罪悪感ゼロの「無限ダイエット飯」

温めたキャベツの甘みと納豆の旨味が絡み合い、ご飯がなくてもこれ一品でペロリと食べられる高い満足度を実現。
ごま油の風味が食欲をそそり、糖質を抑えつつ食物繊維とタンパク質をしっかり摂れるため、ダイエット中の救世主として週に何度も食べたくなる完璧なレシピです。

納豆の良さを活かしつつ、キャベツが無限に食べられる驚きのアレンジ。お腹も心も満たされる最強のヘルシーご飯を、ぜひご家庭で体感してみてくださいね！

鳥羽周作さん「無限納豆キャベツ」のレシピ

お久しぶりです

無限納豆キャベツ

YouTubeに投稿しました

簡単激うまです

アレンジ待ってますhttps://t.co/tjBY8K0g4w pic.twitter.com/eN7YNiBI57

— 鳥羽 周作 (@pirlo05050505) January 18, 2024

「無限納豆キャベツ」は、自身のお店「sio」が4年連続ミシュラン1つ星を獲得したこともある、料理人・鳥羽周作さんが、XとYouTube『鳥羽周作チャンネル』で紹介していたレシピ。

それでは作っていきます！

材料（作りやすい分量）

• 納豆...1パック（金の粒卵醤油がおすすめ）
• 千切りキャベツ...1パック
• めんつゆ（3倍濃縮）...25g
• 卵黄...1個
• 刻みネギ...適量
• ごま油...お好みで適量

作り方①千切りキャベツを電子レンジで加熱する

千切りキャベツを耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをしましょう。

500Ｗの電子レンジで2分30秒加熱します。

キャベツが少ししんなりするくらいが目安です。

作り方②納豆に付属のたれを入れて、混ぜる

納豆に付属のたれを入れてかき混ぜます。

作り方③温めたキャベツに納豆をのせて、めんつゆをかける

電子レンジで温めたキャベツの上に納豆をのせます。

そこにめんつゆをかけましょう。

作り方④真ん中に卵黄をのせて刻みネギをかける

納豆の真ん中に軽くくぼみをつくって、卵黄をのせたら、仕上げに刻みネギをちらします。

よく混ぜ合わせて、お好みでごま油をかけましょう。

5倍は食べられる！筆者のダイエットの救世主

作る前からわかってはいましたが、めちゃくちゃ簡単です！

千切りキャベツを使うことで、普段の納豆と遜色ないくらいの手間で、作ることができます。

余っているキャベツの消費としてもいいですね（千切りは手間ですが）。

それでは食べてみます。

「うまっ……」

YouTube動画内では、もっとかき混ぜて、ふわっふわにしていたのですが、今回はさっくり混ぜる程度にさせてもらいました（かき混ぜるのが大の苦手なので、申し訳ありません）。

「ふわっふわ」「めっちゃうまい！」と、鳥羽シェフは言っていましたが、ちょっと混ぜる程度でも、めちゃくちゃうまいです。

ごま油の風味とめんつゆがいい味出してます。

そして、意外だったのが「キャベツの食べやすさ」。

食べる前は「キャベツ、そんなに食べるの辛くない？」と、思っていたのですが、食べてみると、意外や意外、この量だとペロリです。

むしろこの5倍は食べられる感。

ごはんと食べてもいいかもしれませんが、個人的にはそのまま食べるのが一番おいしいかなと、感じました。

納豆のいいところも感じつつ、キャベツも食べやすい、味もおいしいと、「たぶん悪いところ1つもないな」と感じるくらい完璧なレシピ。

キャベツの消費はもちろん、ごはんを制限したい時なんかもいいですね。

筆者的には、今ダイエットしているので、このレシピを週2～3回くらいの頻度で食べてもいいくらいだと思いました。

マジで、完璧なレシピだと思います。

納豆×キャベツの最強アレンジレシピ！ぜひお試しを！

この記事では、鳥羽シェフがXとYouTubeで紹介していたアレンジレシピ「無限納豆キャベツ」の実食レポートをご紹介しました。

名前のとおり「無限に食べられるのでは？」と思うくらい、スッと食べることができました。

キャベツの千切りって、単品で食べると、なかなか入っていかなかったりするので、たくさん食べたい時に超おすすめです。

もちろんダイエット目的でなくて、普通に食べてもおいしいので、キャベツが余っちゃったな……みたいな時には、ぜひ1度作ってみてくださいね。

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