栗原はるみさんおすすめ！材料1つの「キャベツのバター炒め」が2分で絶品

みなさんこんにちは！管理栄養士でヨムーノライターのmihoです。

人気テレビ番組『相葉マナブ』で、料理家の栗原はるみさんが紹介した「キャベツのバター炒め」。
使う食材はなんとキャベツだけで、調理時間もわずか2分という驚きのシンプルレシピです。

今回は、忙しい時でもパッと作れるこの絶品副菜を実際にレポート！
バターの香りとしょう油のコクが、キャベツ本来の甘みを最大限に引き出すプロの技。あと一品に困った時の強い味方になる、その美味しさの秘密をご紹介します。

驚きの時短と満足感！栗原はるみさん流「キャベツのバター炒め」3つの魅力

プロのレシピならではの「究極のシンプルさ」。実際に作って食べてわかった、この一皿がリピート確定になる理由をまとめました。

料理家・栗原はるみさん監修！「1分以内」の加熱で引き出すプロの食感

日本を代表する料理家、栗原はるみさんが提案する「キャベツの水分を出さないための1分炒め」という明確なテクニック。
この絶妙な火入れにより、キャベツのシャキシャキ感を残しながらもバターのコクをじゅわっと染み込ませる、シンプルながら計算し尽くされた味わい（独自性）が楽しめます。

「袋キャベツ」活用で包丁いらず！究極の時短調理を実現

千切りキャベツを「袋入り」のものに置き換えることで、包丁やまな板を使わずさらに手軽に作るアイデアを実践。
調理時間はわずか2分ほどで完了するため、仕事帰りや忙しい朝でも、野菜たっぷりの温かい一皿をすぐに食卓へ並べることができます。

ご飯にもパンにも合う！「バター×しょう油」の万能な味付け

塩コショウとバター、仕上げのしょう油という、どこの家庭にもある調味料だけで完成。
洋風の献立にはもちろん、しょう油を効かせることで和風のご飯のおかずにもなる万能さが魅力です。アレンジも自在なため、日々の献立のマンネリを解消してくれる救世主的な一品です。

「キャベツしかない」という日こそ、このレシピの出番です。プロの知恵が詰まった驚きの美味しさを、ぜひあなたのご家庭でも体感してみてください。

栗原はるみさん「キャベツのバター炒め」のレシピ　材料（2人分）

• キャベツ...1/3玉（約400g）
• バター...20g
• 塩...適量
• コショウ...適量
• しょう油...お好みで

※キャベツは千切りにしておきます。今回は、カットする手間を省き手軽に使える袋キャベツを使用しました！

作り方①フライパンでキャベツを炒める

フライパンにバターをひき、中～強火で温めます。

そこに千切りキャベツを入れて炒めてください。キャベツの水分が出ないように、炒める時間は1分以内に留めること！

塩、コショウを振って器に盛ります。

作り方②しょう油をかける

お好みでしょう油をかけたら召し上がれ！

簡単シンプル！でも初めての味！【キャベツのアレンジレシピ】

完成した「キャベツのバター炒め」がこちらです！

袋キャベツを使うことで、カットしなくてもいいので包丁やまな板を出す必要もなく、かなりの時短になりました。

調理時間はわずか2分ほど！あっという間に完成です。

シンプルな見た目ですが、お味の方はいかに！？早速実食です。

一口食べるとバターの香りがふわっと広がり、ほっとするやさしい味に仕上がっています。

ほんのり甘みが引き立ったキャベツに、コクのあるバターとしょう油がじゅわっと染み込んで、箸が止まりません。

シャキッと感もほどよく残っていて、食感のバランスも◎です！

ごはんにもパンにも合わせられるので、あと一品欲しい時にパッと作れるメニューになっています。

普段野菜がなかなかとれない方も、これならたっぷり食べられますね！

シンプルなのでアレンジも自在！「キャベツのバター炒め」レシピお試しを！

今回ご紹介した栗原はるみさんの「キャベツのバター炒め」。味付けがシンプルなので、お好みで他の調味料をさらに加えてアレンジもできそうですね。

千切りするのが苦手な方は、袋キャベツの使用がおすすめですよ！

ぜひご家庭でも作ってみてくださいね。

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