ブロッコリーは茹でない！フライパンで3分「蒸すだけ」裏ワザ

こんにちは。毎週末の買い物でブロッコリーを買っている、ヨムーノライターのayanaです！

「ブロッコリーはたっぷりのお湯で茹でるもの」と思っていませんか？
農林水産省の公式Xで話題の「フライパンで蒸す」裏ワザをご紹介します！

使う水はたった100cc。お湯を沸かす手間が省け、中火で3分蒸すだけで、シャキシャキで色鮮やかなブロッコリーが完成します。ガス代や水道代の節約にもなる、いいことずくめの最強・時短調理法を実食レポでお届けします！

もう「茹で」には戻れない！農林水産省直伝「ブロッコリーの蒸し方」3つの魅力

最近なにかと話題の #ブロッコリー
茹でて食べている方、「蒸し」も試してみて下さい！

少量の水を入れてフライパンで蒸すだけ。
茹でた時と変わらない美味しさに仕上がります。

使用する水の量が少ない、お湯を沸かす時間が省ける⇒ 結果、短時間で調理できます！

#時短 pic.twitter.com/RztdagDe6H

— 農林水産省 (@MAFF_JAPAN) January 30, 2024

たっぷりのお湯で茹でるという常識を覆す、圧倒的な手軽さと美味しさ！実際に試してわかった、その独自の実用ポイントとメリットをまとめました。

農林水産省公式Xで大反響！国が推奨するお墨付きの調理法

農林水産省の公式アカウントが発信し、SNSでも話題を集めた信頼性の高い情報。普段の調理をぐっとラクにしてくれる、国のお墨付きのライフハックです。

水100cc×フライパン！「茹でない」画期的な時短テクニック

フライパンにブロッコリーを並べ、わずか100ccの水を加えて「3分蒸すだけ」という驚きの調理法。
たっぷりのお湯を沸かす時間が省けるため、カットする時間を含めても所要時間はたったの5分足らず。忙しい日の救世主になります。

塩なしでも色鮮やか！食感も節約も叶える「一石三鳥」のメリット

塩茹でしなくても驚くほど色鮮やかに仕上がり、シャキシャキとした絶妙な食感が残ります。火が通りにくい茎の部分も同時に鍋に入れて問題なし！
さらに、使用する水が少なく加熱時間も短いため、水道代やガス代の節約にも繋がる最高の調理法です。

あっという間に作れて失敗知らず。美味しくて家計にも優しい最強の調理法ですので、ぜひ今日から試してみてくださいね！

農林水産省「ブロッコリーの食べ方」材料（作りやすい分量）

それでは、さっそく試していきましょう！

• ブロッコリー…1株
• 水…適量

作り方➀ブロッコリーを洗って小房に切り分ける

ブロッコリーをよく洗い、小房に切り分けます。茎は皮をむき薄切りにしておきましょう。

作り方②フライパンにブロッコリーを並べて水を入れ加熱する

フライパンにブロッコリーを並べたら、水100ccを加えて中火にかけます。

作り方③水が沸騰したらフタをして蒸す

水が沸騰したらフタをして、中火で3分蒸します。

余分な水分が飛んだらできあがりです！

フライパンで蒸したブロッコリーのお味は？「もう“茹で”に戻れない」

こちらがフライパンで蒸したブロッコリーです。

色鮮やかで美味しそうにできあがりました♪

塩を入れていないのに、ここまで色鮮やかなのは驚きです！

今回はタレに、醤油・お酢・砂糖・みじん切りしたネギで作った特製タレとマヨネーズを用意。美味しくブロッコリーを食べるために、万全の体制をととのえました。

さぁ、さっそくいただいてみましょう。

なんと！ブロッコリーはシャキシャキがしっかり残っていて、見事な蒸し加減です。

今まで茎の部分は少し早めに鍋に入れて茹でるようにしていたのですが……まったく問題のない仕上がりです。

ブロッコリーをカットする時を含めても、所要時間は5分足らず。これは時間も水もガス代も節約できちゃいますね♪

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