調味料は4つだけ！「鶏もも肉の甘辛チャーシュー」“生のままドボン！”簡単15分レシピが最高すぎる

こんにちは！満足度の高いおかずが大好きな、ヨムーノライターのmomoです♪

忙しい日のごはん作り、「できれば手間はかけたくないけど、美味しさは妥協したくない！」というのが主婦の本音ですよね。

そんなときにぴったりなレシピが、今回ご紹介する“フライパンひとつで作れる”鶏チャーシュー！

煮込むだけであっという間に完成するのに、味がしっかり染み込んだ絶品おかずです♡

覚えておけば忙しい日に助かるレシピなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

鶏肉ドボンでOK！てりってりの鶏チャーシュー♪

今日のおうちごはん！

【おいしさ悶絶級】鶏もも肉の甘辛チャーシュー♪ズボラで柔らか

【ごはんのおかずに最高な】濃厚甘辛味の鶏チャーシューです🍳 フライパンに材料を入れて(11分蒸し煮るだけ)で超楽ちんに作れます♪ 蒸しながら煮ることで、鶏肉に水分が行きわたりふっくらと柔らかに！ タレをかけていただく時短味玉もめちゃめちゃ美味しいので、ぜひ一度試してみてくださいね🤗

アプリで開くこのレシピをNadiaで見る

今回作るのは、レシピサイト『Nadia』で料理研究家・今日のおうちごはん！さんが紹介している「鶏もも肉の甘辛チャーシュー」です。

手作りチャーシューは手間がかかるイメージがありますが、このレシピなら調理時間15分であっという間に完成！

さらに嬉しいのは、鶏もも肉に焼き目をつけたり下茹でをしたりする必要がなく、生のまま調味料とともに“フライパンにドボン”でOKなところ♪

材料が調味料含めてたった6つと少ないところも、「よし、作ってみよう」と思える推しポイント！

ゆで卵も一緒に煮ることで、まるでお店みたいな満足感のある一品に仕上がりますよ。

今日のおうちごはん！さん「鶏もも肉の甘辛チャーシュー」のレシピ

材料（2人分）

• 鶏もも肉･･･1枚（300g）
• ゆで卵（7分ゆで）･･･2個

【A】

• 醤油･･･大さじ2と2/3
• 酒･･･大さじ3
• 砂糖･･･大さじ2
• しょうがチューブ･･･小さじ1/2

作り方①鶏もも肉を下準備する

鶏もも肉は内側に切り込みを入れて、1.5cmほどの厚さになるよう均一にしておきます。

丁寧に下準備をしておくことで火の通りがよくなり、仕上がりが変わりますよ♪

作り方②調味料と一緒に煮る

直径20cmのフライパンに、鶏もも肉の皮目を下にして入れ、【A】を加えてスプーンなどで軽くなじませます。

鶏もも肉を入れたらすぐに調味料を加えてOKなので、調理工程が少なくてありがたい♡

調味料を入れたら、中火で加熱して煮立たせます。

煮立ったらフタをして、吹きこぼれないように弱めの中火〜弱火で6分ほど蒸し煮にしましょう！

フタをして蒸しながら煮ることで、鶏もも肉に水分が行き渡り、ふっくらやわらかく仕上がりますよ。

6分経ったら一度ひっくり返し、さらに5分ほど同じように蒸しながら煮ましょう！

煮汁がちょっと少なくなり、鶏もも肉の皮にしっかり色がついていて美味しそうです♡

作り方③ゆで卵を加えて仕上げる

次に、フタを外してゆで卵を加えます。

蒸し煮にしたからか、11分間煮てもこれだけ煮汁が残っています♪

鶏もも肉とゆで卵にスプーンでタレをかけながら、中火で1分ほど煮詰めましょう！

作り方④食べやすく切り、盛り付けたら完成！

鶏もも肉を取り出して食べやすい大きさに切り、ゆで卵は半分にカット。

包丁をスーッと入れた段階から、鶏もも肉のやわらかさが伝わってきます。

お皿に全て盛り付けて、仕上げにタレをたっぷりとかけたら完成です♡

時短×美味しいが両立！これは白米が止まりません！

完成した「鶏もも肉の甘辛チャーシュー」がこちら！

鶏もも肉の皮にしっかり絡んだてりっとしたタレ、ふっくらやわらかそうな身の部分……見た目からもうすでに美味しそうすぎる！

ひと口食べてみると、見た目から想像していた以上に鶏もも肉がしっとりやわらかく、「これが15分で！？」と信じられない気持ちに（笑）。

鶏もも肉1枚がすっぽりおさまる20cmのフライパンを使ったことや、フタをして水分を逃さなかったことで、短時間なのにもかかわらずタレが鶏もも肉の全体に染み込んでふっくらジューシーな仕上がりになるんです♪

黄身がとろっとした7分ゆでの卵も、濃いめの鶏チャーシューと相性抜群。

鶏もも肉は安いときにまとめ買いしているのですが、いつも唐揚げなどの安定・定番メニューになりがち。

こんなに簡単なのに絶品の鶏チャーシューが作れる「鶏もも肉の甘辛チャーシュー」、覚えておけば鶏もも肉レシピの幅をグッと広げられそうです！

忙しい日はこれで決まり♡たった15分で鶏もも肉がごちそうに！

今回は、フライパンひとつで作れる「鶏もも肉の甘辛チャーシュー」をご紹介しました♪

生のまま調味料と一緒にフライパンに入れたら、フタをしてほぼほったらかしで完成するのに、味もボリュームも大満足の一品。

忙しい日の救世主になること間違いないレシピなので、ぜひ一度試してみてくださいね〜！