斜め上にウマい…！【厚揚げ×豆苗】節約レシピで大満足！「パリっと感やばい♪」

こんにちは、食費の値上げに悲鳴をあげている、ヨムーノライターのカリンです。

止まらない値上げラッシュに、家計がじわじわ圧迫されていませんか？
お肉を豆腐に替えたり、安定価格の野菜を選んだりと、日々やりくりに奮闘しているご家庭も多いことでしょう。

そこで今回は、家計にやさしい「厚揚げ」と「豆苗」を使った、満足感のあるメニューを紹介します！

厚揚げ×豆苗の節約レシピ！詰めて焼くだけチーズ厚揚げ

厚揚げは低価格で買えて、おかずの一品として活躍する優秀食材。
豆苗も価格が安定していて、栄養価が高いのが魅力です。

どちらも食費を圧迫しがちな今の時代、頼りたくなる存在ですよね。

ただ正直なところ、メニューのレパートリーがなかなか広がらないのも事実。
安くて買いやすいのに、結局いつも同じ料理になってしまい、出番が減っている……という人も多いのではないでしょうか。

そこで今回紹介するのが、豆苗メーカーの村上農園さんがTikTokで紹介していた「詰めて焼くだけチーズ厚揚げ」。

この2つの食材が、どんなおいしい一品に変身するのか楽しみです！

村上農園「詰めて焼くだけチーズ厚揚げ」のレシピ

材料（厚揚げ2枚分）

• 豆苗･･･1/3パック
• 厚揚げ･･･2枚
• とろけるチーズ･･･2枚
• 片栗粉･･･大さじ2
• サラダ油･･･大さじ2

【A】

• にんにくチューブ･･･小さじ1
• みりん･･･大さじ2
• 醤油･･･大さじ2

作り方①材料を切る

厚揚げは半分に切り、断面に切り込みを入れます。

中に豆苗ととろけるチーズを詰めるため、少し深めに切り込みを入れます。
切りすぎると底まで抜けてしまうので、加減しながら切るのがポイントです。

豆苗は1/3の長さにカット。

チーズは半分に切っておきます。

作り方②豆苗ととろけるチーズを厚揚げに入れる

厚揚げの切り込みに、豆苗を入れ、チーズは半分に折りながら挟みます。

ただ、豆苗をぎゅうぎゅうに詰めてからチーズを入れようとすると、少し苦戦しました。

しかも厚揚げが破れてしまったので、豆苗は欲張りすぎない程度に入れるのがおすすめです！

作り方③片栗粉をまぶす

豆苗とチーズを挟んだら、厚揚げ全体に片栗粉をまんべんなくまぶします。

「パリッ！」とした食感の決め手になるので、厚揚げ全体にしっかりまぶしてくださいね。

作り方④タレを作る

【A】をすべて混ぜ合わせ、タレを作っておきます。

焼き上がりに一気に絡めるので、先に準備しておくとスムーズです。

作り方⑤厚揚げを焼く

フライパンにサラダ油を入れ、中火で温めます。

正直「ちょっと多くない？」と感じましたが、揚げ焼きにするイメージなのかなと思いました。

油が温まったら、厚揚げをそっと入れます。
入れた瞬間、パチパチッと油が跳ねたので、やけどに気を付けながら入れてくださいね。

全体を転がしながらこんがり焼いていきます。

最初は多く感じた油も、片栗粉が吸って徐々に少なくなってきました。
それでも少し残るので、タレを入れる前にキッチンペーパーで軽く拭き取りました。

最後に④のタレを加え、全体に絡めながら煮詰めます。

タレがとろっとしてきたら完成です！

パリッ！フワッ！シャキッ！食感の三重奏♡

それでは完成した「詰めて焼くだけチーズ厚揚げ」をいただきます。
ぱくっ……んっっ……！

まず感じるのは、表面のパリパリ食感！！

片栗粉をまとわせ、多めの油で揚げ焼き風にしたおかげで、まるで唐揚げのような食感。
タレを絡めたあとでも、ちゃんとパリッと感が残っているのが驚きです。

そして噛み進めると、厚揚げのふわっとやさしい食感が登場しました。

さらに豆苗のシャキッとした歯ごたえが加わり、パリッ・フワッ・シャキッのリズムが心地よく続きます。

気になるお味は、にんにくのきいた甘辛ダレと、とろけるチーズの濃厚さが絶妙に絡み合って……もう最高！
ビールとの相性も抜群です♡

今まで厚揚げも豆苗もチーズも、ちょっと雑に扱っていたかもしれません……。

これからはこの3つを組み合わせて、にんにく醤油ダレを絡めて楽しみたいと思いました！！

家計の味方節約レシピ！厚揚げと豆苗で満足ごはん楽しもう♪

厚揚げと豆苗は、手に取りやすい価格なのにボリュームも栄養もばっちりな優等生！

値上げラッシュの今こそ、この安い2大食材を味方にすれば、節約しながらしっかり満足できる一皿が完成します。

賢く・楽しく・おいしく、物価高を乗り切っていきましょう！

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