意外と長い？こしょうの賞味期限は最大3年。スパイスのプロが教える豆知識＆ソルトレポ

こんにちは、ヨムーノ編集部です。

「こしょうの賞味期限、いつだっけ？」そんな疑問にハウス食品が回答！
粒（ホール）なら3年、粉末なら2〜3年が目安です。意外と長いものの、香りを保つ保存のコツや容器による違いは必見。

さらに記事後半では、「香りソルト メキシカンミックス」をピックアップ。ライムと青唐辛子が香る本格派スパイスの魅力を解説します。調味料を賢く使って、食卓をより豊かにしませんか？

保存性を高めるポイント

• 容器の違い：詰め替え用の袋入りよりも、「びん入り」の方が保存性が高く、賞味期限も長めに設定されています。

• 期限が過ぎたら？：賞味期限を過ぎてもすぐに使えなくなるわけではありません。ただし、香りが弱まっている可能性があるため、風味をチェックして使いましょう。

こしょうの賞味期限はどのくらい？

ハウス食品株式会社のスパイス特化サイト「スパイスオブライフ」内の「スパイス何でもQ&A」の中に「こしょうの賞味期限はどのくらいですか」という質問がありました。

ハウス食品さんの回答によると、

こしょうの賞味期間は、ホール（粒）で3年、パウダー（粉末）やあらびきのものは2〜3年となっています。パウダーは粉砕しているため、香りがホールのものよりとびやすいことを考慮してホールと同じか短く設定しています。

またびん入りと詰め替え用の袋入りとでは、びんのほうが保存性がよいことから賞味期間は長くなっています。

とはいっても、こしょうは賞味期限を過ぎてもじゅうぶん使えますし、開封しても保存や使い方に気をつければ長期間使えます。（ハウス食品）

思っていたより短かったらどうしよう……と思いましたが、2〜3年と長いようでホッとしました。

こしょうは出番の多い調味料だけに、日常的に使っていれば、あまり賞味期限を気にしすぎなくてもよいのがありがたいですね。

出典：スパイスオブライフ スパイス何でもQ&A「こしょうの賞味期限はどのくらいですか。」

おまけ：ハウス食品の「香りソルト」シリーズ

ハウス食品から興味深いスパイスが登場していました。

• 製品名／内容量：「香りソルト」＜メキシカンミックス＞／55g
• 価格：税別希望小売価格 368円

素材や料理に振りかけるだけで味が決まる、ハウス食品の「香りソルト」シリーズから、「香りソルト」＜メキシカンミックス＞が2025年2月10日に新発売されました。

特徴①メキシコ料理で使われるチリパウダーをベースに、ライムの香りや青唐辛子をブレンド

香り高い風味なので、家庭でも本格的なメキシカンメニューが作れます。

粒度の異なる2つの塩（岩塩・顆粒塩）に、メキシコ料理でよく使われるチリパウダーやクミン、オレガノなど、スパイスとハーブを5種類ブレンド。

さらに、どんな素材にも合うようにライムの香りや青唐辛子が加えられ、振りかけるだけでメキシカンな香りが広がる本格的なフレーバーとなっています。

特徴②これ1本で味が決まり、自分好みに料理をアレンジできる

肉、魚、野菜など素材の下ごしらえや、サラダ、スープ、炒飯などの料理の仕上げまで使える”使い勝手の良さ”が特徴。

「香りソルト」＜メキシカンミックス＞を振りかけるだけで、好みに合わせて幅広いメニューをアレンジできますよ。

こしょうの大まかな賞味期限を覚えておこう

こしょうの賞味期限は、ホールで3年、パウダーやあらびきのものは2〜3年とのことで、長めに設定されています。

買った分を早めに使い切れれば、あまり気にすることはないかもしれませんが、知識として覚えておきたいですね！