ホケミを使って混ぜて焼くだけ！【5分でできる】「簡単チョコマフィン」のレシピ

こんにちは！“おやつ作りは簡単に！”がモットーの、ヨムーノライターmomoです♪

学校終わりの子どもから「何かおやつ食べた〜い！」と言われること、あるあるですよね。

子どもが喜ぶおやつをササッと作ってあげたい気持ちはたっぷりあるのですが、なんせお菓子作りに苦手意識がある筆者。

さらに、お菓子作りは時間と手間がかかるので、作り始めるハードルが高いんですよね（泣）。ということで今回は、思い立ったらすぐ作れる「簡単チョコマフィン」のレシピをご紹介します♡

焼く時間を除けばほぼ5分で作れる簡単レシピなので、ぜひおやつのレパートリーに加えてみてくださいね〜！

ホケミとあのお菓子で作る！見た目も美味しさも満点おやつ

今回作るのは、レシピサイト『Nadia』で料理家・sako（栄養士）さんが紹介している「簡単チョコマフィン」です！

マフィン作りと聞くとちょっと難しそう……と身構えてしまいますが、sakoさんのレシピはホットケーキミックスを使って混ぜるだけなので気軽に作ることができるんですよ♡

下準備も作業もとっても簡単なのに、チョコ×ココア×オレオを贅沢に組み合わせたマフィンはしっかり本格派の焼き上がり。

まるでお店のような出来栄えで、大人も子どもも大喜び間違いなしのおやつレシピです♪

sakoさん「簡単チョコマフィン」のレシピ

材料（4人分／マフィン8個）

• ホットケーキミックス ･･･200g（1袋）
• ココアパウダー ･･･20g
• 卵 ･･･2個
• 砂糖 ･･･50g
• 牛乳 ･･･大さじ5
• チョコレート ･･･60g
• 無塩バター ･･･80g
• オレオ ･･･7枚

※今回は、チョコレートは50gのものを使用しました。ココアパウダーは、砂糖の入っていない「純ココアパウダー」を使用しました。

作り方①下準備をする

ボウルに、ホットケーキミックスとココアパウダーを混ぜ合わせておきます。

耐熱容器に無塩バターを入れ、電子レンジで軽く温めて溶かしましょう！無塩バターは完全に溶けて液体になってしまって大丈夫です。

今回は、500Wで30秒加熱して一度取り出し、混ぜる、を2回ほど繰り返しました。

それでも溶けきらない場合は、10秒ずつ様子を見ながら追加で加熱するとよさそうです。

オーブンは180℃に予熱しておいてくださいね♪

※電子レンジで油脂の多い液体（バター・生クリームなど）を加熱すると、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあり(＝突沸現象)、やけどの原因になります。また、バターの加熱しすぎは発火の危険があります。いずれもご注意ください。

作り方②卵・牛乳・砂糖と混ぜ合わせる

ボウルに卵・牛乳・砂糖を入れてよく混ぜ合わせます。

先ほどホットケーキミックスとココアパウダーを合わせたものを加え、ダマがなくなるまで混ぜ合わせましょう。

作り方③無塩バターとチョコレートを加える

溶かしておいた無塩バターを加えて混ぜます。

食べやすい大きさに割ったチョコレートも加えてさらに混ぜ合わせます。

チョコレートはトッピング用の分を少しだけ取り分けておきましょう♪

筆者は1/3ほど残しておきました！

作り方④オーブンで焼いたら完成！

生地を均等にマフィン型に流し入れます。

筆者は今回キャンドゥで購入した、底径60×高さ50mmのマフィンカップを使用してみました。

生地は重たいテクスチャーなので、スプーンですくってマフィンカップに落としていくイメージで入れると楽ちんでした♪

上に、トッピング用に残しておいたチョコレートと割ったオレオをのせます。

チョコレートとオレオは、生地にグッと押し込むようにのせると、焼き上がりが綺麗に仕上がりますよ！

sakoさんいわく、ナッツ（分量外）を入れても美味しいそうなので、半分だけトッピングしてみました。

天板にのせ、180℃のオーブンで20分間焼いたら完成です♡

20分焼いた後、まだ焼き加減が足りなさそうだったので、もう10分追加で焼きました。

自宅のオーブンによって差があるかと思うので、様子を見ながら焼いてみてくださいね！

こんなに簡単でいいんですか……？リッチなチョコマフィン♡

こちらが完成した「簡単チョコマフィン」です。

オレオがたくさんトッピングされたビジュアルがなんとも贅沢で、早く食べたくてたまりません（笑）。

焼きたてのチョコマフィンは、ココアやチョコの甘い香りがふわ〜っと広がって幸せそのもの。

食べてみると、ホットケーキミックスで作ったとは思えないほど濃厚！

中に入れたチョコレートのとろ〜り感がランダムにやってきて、トップのオレオのサクサク感もアクセントになっています。

表面にトッピングしたチョコレートは焼きチョコレートのような食感になっていて、食べていてまったく飽きません！

ナッツを入れた方は少し大人っぽい印象で、見た目もなんだかお洒落度が増していて可愛い♪

しっかり濃厚ですが甘すぎないので食べやすく、大人も子どももペロリと2つも完食！

ご近所さんにもお裾分けしたのですが、「美味しかったからまた作って〜！」と嬉しいリクエストをもらいました♡

見た目も味もこんなに本格的な濃厚チョコマフィンがまさか手作りできるなんて感激です……！


コーヒーや牛乳とも相性抜群なので、充実したおやつタイムを家族で楽しむことができました。

思い立ったらすぐ作れる！我が家の定番おやつに決定♪

今回は、レシピサイト『Nadia』で料理家・sako（栄養士）さんが紹介している「簡単チョコマフィン」を作りました。

材料を混ぜて焼くだけでとっても簡単なのに、見た目も味も大満足なチョコマフィンが作れたので、筆者のようにお菓子作りに苦手意識を持っている人ほど作ってほしいレシピです！

今回のようにナッツを入れたり、中に入れるチョコを増やしたりとアレンジも自在なので、ぜひお好みで楽しんでみてくださいね♪