魚肉ソーセージがお肉に変身！？リュウジさんおすすめレシピ「節約ガパオ」が爆安・爆速・爆旨すぎる

こんにちは、食費は抑えたいけど料理の味にはこだわりたい、ヨムーノライターの宮崎シュウです。

日本テレビ『ヒルナンデス！』で紹介されたリュウジさんの「給料日前ガパオ」を再現！
ひき肉の代わりに「魚肉ソーセージ」を使うことで、1人前約190円という驚きの安さを実現した節約レシピです。

ニンニクの香りとオイスターソースのコクで、魚肉ソーセージがまるでお肉のような満足感に。バジルやナンプラー不要で本格的な味わいが楽しめる、忙しい日のランチや非常事態に役立つ最強の時短メシを詳しくお届けします。

失敗しない「給料日前ガパオ」のポイント

美味しさを引き出すコツを箇条書きでまとめました。

魚肉ソーセージは「軽く焦げるまで」炒める！

しっかり焼き目をつけることで香ばしさが増し、食感も良くなります。これが「魚肉ソーセージ感」を消してお肉のような満足感を出す最大のコツです。

ニンニクのみじん切りをケチらない！

リュウジさん曰く、ニンニクの香りは「肉の風味の代用」になります。しっかり炒めて香りを立たせることで、安価な材料でもパンチのある味わいに仕上がります。

調味料の「黄金比」でエスニック感を演出！

ナンプラーがなくても、オイスターソース、醤油、中華ペーストを組み合わせることで、深みのある本格的な風味になります。黒コショウを多めに振るのがおすすめです。

目玉焼きは「半熟」がベスト！

たっぷりの油で焼いた半熟の目玉焼きをのせれば完成。黄身を崩しながら食べることで、唐辛子の辛みがマイルドになり、ご飯がいくらでも進む味変が楽しめます。

このレシピが「最強の節約術」である理由

1人前約190円という圧倒的な安さ！ スーパーの半額弁当よりも安く、家にある調味料と手頃な野菜で作れるため、給料日前でも贅沢な気分が味わえます。

調理時間はわずか15分！ 下準備から完成まであっという間。魚肉ソーセージは火の通りが早いため、ひき肉を使うよりも時短になり、忙しい日の救済メニューとして優秀です。

常備食材だけで「本格派」の味！ コンビニでも手に入る魚肉ソーセージが主役なので、思い立った時にいつでも作れます。余った具材はパスタや冷奴のトッピングにアレンジするのもおすすめですよ。

日本テレビ『ヒルナンデス！』で紹介された「給料日前ガパオ」

タイの定番料理であるガパオライスは、通常であれば豚や鶏のひき肉を使いますが、リュウジさんは魚肉ソーセージで代用。これによって、材料費が大幅に抑えられています。

実際、このレシピの材料費は、一人前約190円（番組調べ）と超激安！スーパーの半額弁当よりもお安く作れてしまうんです。

魚肉ソーセージは安いうえに保存期間も長いため、「給料日前でお金がない！」といった非常事態にも強い味方になります。

コンビニやスーパーでいつでも手に入る点も、魅力の一つと言えるでしょう。

リュウジさん「給料日前ガパオ」の作り方

材料（1人分）

• 魚肉ソーセージ…1本
• ピーマン…1個
• 玉ねぎ…1/4個
• ニンニク…1片
• 輪切り唐辛子…1本分
• 卵…1個
• 温かいごはん…200g
• サラダ油…大さじ2（炒め用／目玉焼き用と合わせて）

A

• 醤油…小さじ1/2
• オイスターソース…小さじ1
• 中華ペースト…小さじ1/2
• 黒コショウ…適量

作り方①下準備をする

魚肉ソーセージは、縦4本に切ってから角切りに、ピーマンは1cm角に切りましょう。玉ねぎとニンニクはみじん切りにします。

仕上がった際の見た目が良くなるので、魚肉ソーセージとピーマンを同じくらいの大きさにカットするのがおすすめです。

作り方➁魚肉ソーセージを炒める

フライパンに大さじ1のサラダ油をひき、魚肉ソーセージを炒めましょう。

軽く焦げ目がつく程度に炒めることで、香ばしさが増し、食感も良くなります。

作り方③ピーマン、玉ねぎ、ニンニク、唐辛子を入れさらに炒める

②のフライパンにピーマンと玉ねぎ、ニンニク、唐辛子を入れ、さらに炒めます。

リュウジさんによると、ニンニクの香りは肉の風味の代用としての効果があるとのこと。香りが立ち、全体に火が通るまでしっかりと炒めましょう。

作り方④調味料を入れて炒め、ご飯と盛りつける

【A】の調味料を加えてさっと炒めます。

水分が少なくなったら火を止めて、器にごはんを盛って炒めた具材をのせましょう。

作り方⑤目玉焼きをのせたら完成！

最後に大さじ1のサラダ油をひいて目玉焼きを作り、盛り付けたガパオライスの上にのせて完成です！

黄身は半熟に仕上げるのがおすすめ。黄身を絡めながら食べることで、全体の味わいをマイルドにしてくれます。

ソーセージがお肉に大変身！米がいくらでも進む

一般的なガパオライスではバジルやナンプラーが使用されますが、「給料日前ガパオ」では使用していません。

にもかかわらず、オイスターソースの風味と中華ペーストの旨み、唐辛子と黒コショウのピリ辛さによって、エスニック風に仕上がっています。

ピーマンと玉ねぎの食感もほどよく残っていて、一口一口が嚙むたびに楽しい。

目玉焼きの黄身を崩しながら食べることで、味変ができるのも嬉しいポイントです。辛みが中和されて、まろやかな味わいを楽しめますよ。

特筆すべきは、魚肉ソーセージの変身ぶり！

しっかりと焼き目をつけたうえに、ニンニクの香りも相まって、まるで本物のお肉のよう。

良い意味で魚肉ソーセージ感がなくなり、ごはんとの相性も抜群。結構なボリュームがありましたが、あっという間に完食してしまいました。

こちらのガパオ、風味のパンチが強く、非常に完成された味わいになっています。

他の料理や食材とも合わせやすそうなので、冷奴にのせたり、パスタの具材にしたりするのもおすすめ。

給料日前と言わずにいつでも作ってほしい！

材料費が1人前約190円とは思えないほどの満足感。

調理時間も15分程度と手軽に作れました。

まさかの魚肉ソーセージが主役になる節約＆絶品レシピ。給料日前とは言わず、ぜひ作ってみてほしい一品です。