簡単おつまみ「まいたけチーズせんべい」のレシピ

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ヨムーノライターの菅智香（かんともか）です。

スーパーで安定して手に入る「まいたけ」。炒め物や鍋物、炊き込みご飯など定番の食べ方もありますが、お気に入りの食べ方はありますか？

筆者のおすすめは、カリカリ食感がクセになる「まいたけチーズせんべい」。

香ばしく焼き上げたまいたけとチーズの組み合わせは、おやつにもおつまみにもぴったりです。少ない材料で簡単に作れるレシピをぜひチェックしてください。

材料は4つだけ！「まいたけチーズせんべい」の魅力

「まいたけチーズせんべい」の魅力はとても簡単に作れること。

材料は4つだけ、特別なものは必要ありません。さらに、包丁も必要なし！まいたけを手で割いて、あとはフライパンで加熱するだけで完成します。

カリッと香ばしいチーズに、まいたけの旨味がぎゅっと詰まってベストマッチ。

おやつにも、おつまみにもぴったりのひと品ですよ。

さっそくレシピをチェックしましょう。

「まいたけチーズせんべい」のレシピ

材料（2人分）

• まいたけ…1パック（80g）
• スライスチーズ（とろけるタイプ）…2枚
• オリーブオイル…大さじ1
• 粗挽き黒こしょう…適量

作り方①まいたけを割く

まいたけを小さめに割きます。

作り方②焼く

フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけます。

まいたけを入れて焼きます。

まいたけはあまり動かさず焼き色を付けるように加熱したら、フライパンの角に寄せます。

作り方③スライスチーズを入れる

スライスチーズをフライパンの空いている部分に入れます。

スライスチーズのフチがフツフツとしてきたら、まいたけをスライスチーズの上にのせます。

ヘラを使ってチーズに押さえつけるようにして加熱しましょう。

作り方④まいたけとチーズを合わせる

スライスチーズのフチがカリカリになるまで加熱し、粗挽き黒こしょうをかけて、火を止めます。

チーズがかたまったら、皿に取り出して完成です。

ポイントは焼き加減！

「まいたけチーズせんべい」をおいしく仕上げる最大のコツは、まいたけにしっかり焼き目を付けること。

香ばしさが加わり、食感もぐっと良くなります。

また、フライパンからすぐに取り出すのではなく、チーズがかたまってから取り出すのがおすすめ。

パリッとした食感が楽しめますよ。

我が家では子どものおやつに、大人のおつまみにも大活躍！

あっという間になくなってしまうので、倍量で作ることも！

シンプルな材料で作れる「まいたけチーズせんべい」。

簡単なのにクセになる味わいで、レパートリーに加えると食卓がもっと楽しくなりますよ。