【卵2個ともやし】あったら絶対コレ作って！「1袋20円のもやし」がメインに即昇格！！「ふわシャキ」「妙にマッチ」

こんにちは、物価高でもやしを買う頻度が増えたヨムーノライターの三木ちなです。

野菜の価格は落ち着いてきたけれど、お米をはじめ食料品の高値は続いています。

「食費を予算内におさえたい……」「今月ピンチ！」そんなときは、物価の優等生・もやしの出番です。

今回は、NHK『あさイチ』で紹介されたもやしレシピに挑戦。脇役になりがちなもやしと卵があれば、主役になるがっつりメインおかずに変身しますよ♪

今週の献立マンネリを打破！人気料理家さん再現レシピからテレビで話題沸騰レシピまで

もやしは脇役…とは言わせない！

今回作る「もやしのオムレツ」は、NHK『あさイチ』で紹介されたレシピ。

もやしを脇役とは言わせない、ごはんが進むおかずです。これ一品で食卓が豊かに、ボリュームもアップしますよ。

食材は卵ともやしだけなので、コスパも最高です！

あさイチ「もやしのオムレツ」のレシピ

材料（1人分）

• もやし…100g
• 卵…2個
• サラダ油（もやしを炒める用）…大さじ1
• サラダ油（卵を焼く用）…大さじ1
• お好みソース…お好みで
• マヨネーズ…お好みで

今回は2倍量で作りました。

作り方①もやしを炒める

サラダ油をひいたフライパンにもやしを入れ、中火で1分ほど炒めたら、

一度皿に取り出します。

作り方②溶いた卵を焼く

公式レシピに火加減の記載がなかったので、もやし同様に、サラダ油をひいたフライパンで中火で焼きました。

半熟状に仕上げます。

作り方③卵に炒めたもやしをのせて包む

包むのは、ヘラを使ったら上手くいきました！

フライパンの中で包んだら、そのまま皿に盛り付けます。

お好みの味つけで。今回はお好みソースとマヨネーズで仕上げました。

ふわシャキ！【1袋20円のもやし】でメインおかずができちゃった

もやしと卵は、さすが王道の節約食材コンビ。

“もやしと卵だけ”というシンプルさを感じさせないボリューム感です。

シャキシャキのもやしとふんわり卵が妙にマッチして、しっかりメインおかずに昇格しています。

卵の“ふわとろ”ともやしの“シャキシャキ”がたまらん～！

お好みソースをかけると、豚肉はないけれど“とんペい焼き風”に。ケチャップなどお好みの味つけで食べても◎。

この作り方をベースに、チーズやキムチを加えたり、千切りキャベツを追加したりしても美味しくなりそう。

1人分100円以下で作れるボリュームもやしおかずは、5分もあればチャチャッと出来上がります。

あと一品足りないときにもおすすめ！ぜひ試してみてくださいね。