【厚揚げ1枚とめんつゆあったら絶対コレ作って！】「その手があったか〜」「ジュワッと」SNSに投稿→大盛り上がり！神レシピ

こんにちは！「時短で美味しい」を追求するヨムーノライター、脱サラ料理家ふらおです。

突然ですが、あなたは「厚揚げ」をどんな風に食べることが多いですか？

焼いたり、煮物にしたり、炒め物の具材にしたりすることが多いかもしれませんが……なんと今回は、厚揚げを「煮ない&焼かない」で美味しく食べるレシピをご紹介します。

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「食卓の救世主」簡単で旨い食べ方

今回の食べ方は、SNSでも反響をいただき、「こういうレシピは本当に使えるから食卓の救世主」とまで言っていただきました。

どんな調理法なのか、実際に見ていきましょう。

「厚揚げの揚げ出し豆腐風」のレシピ

材料（1〜2人分）

• 厚揚げ…1枚（150〜180g）
• 水…大さじ2
• めんつゆ（4倍濃縮）…大さじ2
• おろししょうが…小さじ1/2

※厚揚げは油抜きをして使用します。油抜き不要のものを使用すると時短になります。

※めんつゆは、ほかの濃縮度合のもので代用いただけます。その場合は味を確認しながら量をご調整ください。

作り方①混ぜる

耐熱容器に水、めんつゆ、おろししょうがを入れます。

全体を混ぜ合わせます。

作り方②加える

厚揚げを4等分に切り、食べやすい大きさにします。

耐熱容器に加えます。

作り方③チンする

ラップをかけて電子レンジ600Wで2分加熱します。

※電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります（＝突沸現象）。やけどの原因になりますので、ご注意ください。

一度取り出して、厚揚げを裏返します。

再度ラップをかけて電子レンジ600Wで1分加熱すれば……

完成！「ジュワッと美味しい」厚揚げレシピ

しょうがの香りが食欲をそそる「厚揚げの揚げ出し豆腐風」の完成です。

「揚げ出し豆腐」は、「豆腐に衣をつけて揚げる」という手間がかかるため、ご家庭で頻繁に作るのは難しい料理かもしれません。

しかし、今回のように厚揚げを活用することで、火を使わずにとても満足感のあるメニューに仕上げることができます。

頬張った瞬間にジュワッと旨みが口いっぱいに広がって、食べる手が止まらなくなる今回の時短レシピ。

「これは手軽で良さそう」「食べてみたい」と思われた方は、ぜひ一度お試しいただければ幸いです。

初のレシピ本『なにもしたくない日のひらめきレシピ』発売中

なお、初のレシピ本『なにもしたくない日のひらめきレシピ』（扶桑社）が2025年5月30日に発売されました。今回のような時短で美味しいアイデアが満載なので、ぜひチェックしてみてください！

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