厚揚げ人気アレンジ【笠原将弘さんレシピ】フライパンひとつで超簡単！「厚揚げのしょうが焼きのっけ」

こんにちは。オリジナルレシピや盛りつけを考えたり、料理に合わせた食器を楽しむことが大好きなヨムーノライターのlittlehappyです。

人気料理人・笠原将弘さん考案の「厚揚げのしょうが焼きのっけ」を作ってみました！
厚揚げと豚こま肉を使ったお財布に優しい節約おかずで、フライパンひとつで完結する手軽さが魅力です。香ばしく焼いた厚揚げに、しっかり味のしょうが焼きが相性抜群な絶品レシピを詳しくご紹介します。

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ご飯が止まらない！笠原将弘さん「厚揚げのしょうが焼きのっけ」の魅力ダイジェスト

実際に作ってわかった、手軽さと美味しさの秘密をダイジェストでお伝えします。

油をひかずに香ばしく！カリッと焼き上げた厚揚げ

油をひかずにフライパンで厚揚げの表面をじっくり焼くことで、カリッとした香ばしい仕上がりになります。一口大に切ってお皿に盛るだけでベースができあがり、食べごたえのある主役級の存在感を楽しめます。

甘辛タレとごま油が香る！豚肉とねぎの炒め合わせ

同じフライパンにごま油を熱して豚肉を炒め、ねぎとせん切りのしょうがを加えます。醤油やみりんを合わせた甘辛いタレがしっかり絡んだ炒めものは、具材の旨みがダイレクトに伝わる濃厚な味わいです。

ご飯もお酒も止まらない！トッピングで広がる抜群の美味しさ

カリカリに焼いた厚揚げの上に炒めた豚肉やねぎを豪快にのせ、仕上げに白ごまをふれば完成です。しっかりとした味付けでご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみとしても相性抜群なのでぜひお試しください。

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笠原将弘さん「厚揚げのしょうが焼きのっけ」の作り方

フライパンひとつで簡単に作れる一品です。 厚揚げや豚こま肉はお値段がお手頃価格なので、家計に優しいのも嬉しいポイントです。

材料（2人分）

・厚揚げ...1枚
・豚こま切れ肉...100g
・ねぎ...1/2本
・しょうが...20g
・白ごま...少々
・ごま油...大さじ1

【A】

・しょうゆ...大さじ1
・酒...大さじ1
・みりん...大さじ1
・砂糖...小さじ1/2

作り方

➀ねぎは斜め薄切り、しょうがはせん切りにします。豚こま切れ肉は、大きければ食べやすく切ります。

➁フライパンを中火で温め、厚揚げを入れて焼きます。カリッとしたら裏返し、両面にしっかりと焼き色をつけます。取り出して一口大に切り、皿に盛ります。

※フライパンには油をひかずに、表面にしっかりと焼き色をつけて香ばしく焼くのがポイントだそうですよ。

➂同じフライパンにごま油を熱し、豚肉を入れます。

肉の色が変わったら、ねぎとしょうがを加えて炒め合わせ【A】を加えてさらに炒めます。

④厚揚げの上に➂をのせ、白ごまをふったら完成です。

ご飯のおかずにもおつまみとしてもおすすめ

しっかりした味付けの厚揚げのしょうが焼きのっけはご飯のおかずにぴったりです。厚揚げがボリュームがあるのでお酒のおつまみとしてもおすすめです。

家計に優しく簡単に作れる笠原将弘さんレシピ「厚揚げのしょうが焼きのっけ」をぜひ作ってみて下さいね。

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