調味料2つであっという間に完成！驚くほど美味い「厚揚げのマヨポン焼き」のレシピ

こんにちは。厚揚げのコスパの良さが大好き！ヨムーノライターのmamayumiです。

厚揚げの美味しさとずっしりした重量感は、イイ意味で価格に見合っていない。これぞ、家計の味方といえる食材です。

どんな食材とも相性抜群であることが魅力ではあるものの、結局は単体で食べるのがイチバンなのでは？と思ってしまう、我が家で定番の一品があります。

息子が「うんまい！……なんで？」と言った厚揚げ

今回ご紹介するのは、厚揚げだけで作る我が家の定番「厚揚げのマヨポン焼き」。

これは、息子が初めて食べた時に「ん？この厚揚げうんまい！……なんで？」との言葉を漏らした一品です。

やる気ゼロの日に思いつきで作っただけでしたが、思いがけず家族からは高評価。それ以来、私はその言葉を信じて何度も作っています（笑）。

手間をとことん省いているので、とっても簡単です！

mamayumi流「厚揚げのマヨポン焼き」のレシピ

材料（1〜2人分）

• 絹厚揚げ…1枚（140g程度）
• マヨネーズ…小さじ2
• ポン酢…大さじ1

使う調味料は、たったのふたつ。今までに計量したことはありませんが、今回はだいたいの目安を記載しています。

本日はポン酢がカスカスの状況でしたが、それでも作れるメニューです（笑）。

作り方①厚揚げを切る

厚揚げは、ほんの気持ちだけ油抜きをしておきます。キッチンペーパーで軽く押さえる程度で大丈夫です。

サイコロ状にカットします。

ちなみに、私はいつもは厚揚げのパックの上で切っています。まな板をベタベタにすることは、ぜひとも避けましょう。

作り方②フライパンでマヨネーズを熱し、厚揚げを炒める

フライパンにマヨネーズを入れます。

だいたいで大丈夫ですが、大さじ1もいらないぐらい。

弱火〜中火ぐらいで、熱します。

そこへ厚揚げを投入。

転がすように炒めます。

ほんのり焼き色がつくまで炒めましょう！

作り方③ポン酢を入れて絡める

ポン酢を加えます。

ポン酢はすぐにブクブクするので、急いで全体に絡めます。

煮絡めるようなイメージ。

照りが出たら完成です。

あぁ、やっぱりいつ食べても美味い！

厚揚げだけなのに、ヤバイ匂いがします。

このままでも十分に美味しいのですが……

さらに追いマヨ（分量外）をするとサイコーです。

もし、罪悪感を抱いてしまったら……ネギ（分量外）をのせればプラマイゼロの気分になります（笑）。

コレこそが、息子が驚くほど美味しいと思ってくれた厚揚げの食べ方です。

初めにマヨネーズで焼いたことにより、厚揚げにガツンとコクが加わっています。

そこに、ポン酢の酸味なのかマヨネーズの酸味なのかよく分からない魅惑的な酸味が……もう、たまらんのですよ。

オトナは七味（分量外）をかけるのもオススメ。

ピリッとした刺激がおつまみ感をアップしてくれ、お酒が進むこと間違いなしの一品になります。

シンプルでウマい！厚揚げの最強レシピ

厚揚げとマヨネーズ、ポン酢さえあれば作れる一品。シンプルながらも複雑な味わいです。こってりして食べ応えもあるので子どもウケも狙えます。

やる気ゼロでも美味しく完成するので、ぜひお試しあれ♪