【村上農園公式】厚揚げ×豆苗の「豚バラ肉巻き」ご飯が止まらない絶品簡単レシピ

こんにちは。おうち料理愛好家、ヨムーノライターのmamayumiです。

厚揚げの肉巻きに「ある食材」をプラスするだけで、劇的に美味しくなる裏ワザをご存知ですか？
今回は、スプラウトのトップメーカー「村上農園」公式が紹介する「巻くだけ簡単厚揚げ豚巻き」をご紹介します。

フワフワの厚揚げと一緒にシャキシャキの「豆苗」を巻き込むことで、食感のコントラストが生まれボリュームも満点に！子どもも大人もご飯のおかわりが止まらなくなる、甘辛こってりな絶品レシピを実食レポートします。

カリッ！ジュワ！シャキ！村上農園公式「厚揚げと豆苗の豚巻き」が最強な3つの理由

@murakamifarm_tiktok

♬ Vacation - K.E.I

公式が発信する間違いのない美味しさと、実際に調理したからこそわかる実践的なコツ。この記事ならではの独自の魅力とストロングポイントをまとめました。

豆苗のプロ・村上農園公式TikTok発！間違いないお墨付きレシピ

豆苗を生産するトップメーカー「村上農園」の公式TikTokで紹介された信頼できるレシピ。
普段は脇役になりがちな豆苗を、厚揚げとタッグを組ませてメインのおかずに昇華させるという画期的なアイデアです。

失敗を防ぐ！「あらかじめ8等分にする」実践的な調理のアドバイス

レシピをただなぞるだけでなく、「豆苗が最後に残ってしまわないよう、前もって8等分に分けておくのがオススメ」という、実際に調理した筆者ならではの失敗しないための細やかな工夫を記載しています。

「箸が進みすぎる」家族のリアルな反応と、臨場感あふれる食感レビュー

「厚揚げはフワフワ、お肉はカリッジュワ〜、豆苗はシャキッ」「子どもが驚くほどのスピードで平らげておかわりした」など、実際に食卓に出したからこそ書けるリアルな実食レビュー。
こってり甘辛な味付けと食感のコントラストが、読者の食欲を強く刺激します。

大人はもちろん、子どもウケも抜群の最強コンビ！ボリューム満点でご飯がモリモリ進むので、ぜひ今日のメインおかずにチャレンジしてみてくださいね。

村上農園公式「巻くだけ簡単厚揚げ豚巻き」のレシピ

厚揚げの肉巻きに豆苗を使ったことはなかったので、さっそく我が家でも試してみることにしました♪

材料（8個分）

• 豚バラ肉…300g（8枚）
• 厚揚げ…2枚
• 豆苗…1パック
• 片栗粉…適量
• サラダ油…適量

【A】

• 砂糖…大さじ2
• 醤油…大さじ2
• 酒…大さじ1
• みりん…大さじ1
• 生姜チューブ…小さじ1

豚バラ肉は豚バラスライスを使用しました。8枚で300gなので、ある程度厚みのあるものを選ぶとよいと思います。

作り方①厚揚げをカットする

厚揚げ2枚をそれぞれ4等分に切ります。

私は、切った後にキッチンペーパーで軽く油を拭き取りました。

作り方②豆苗をカット

豆苗を豆の少し上あたりで切り、サッと水で洗い水気を取ります。

私は、次の作業のために豆苗を8等分に分けておきました。

豆苗は1パック使い切るため、最後に残ってしまわないように前もって分けておくのがオススメ！

作り方③豚バラ肉で厚揚げと豆苗を巻く

豚バラ肉を広げ、端の方に厚揚げと豆苗をのせます。

クルクルと巻きます。

最後まで巻いたらこんな感じになります。

これを8個作り、フライパンに並べます。

作り方④片栗粉をまぶす

全体に片栗粉を振りかけます。

全体にまぶしました。

作り方⑤焼き色がつくまで焼く

サラダ油を入れ、加熱します。

転がしながら全体に焼き色がつくまで焼きます。

ここでしっかりと焼くことで、お肉にカリッとした食感ができ美味しさが倍増するように感じました！

作り方⑥味付けをする

【A】を混ぜ合わせます。

これを全体にかけます。

全体に絡ませながら加熱し、照りが出たら完成です。

「カリッ」「ジュワ」「シャキ」「フワ〜」うま〜〜っ！！

なんとも美味しそうなビジュアルに完成しました♡

材料に記載はなかったのですが、お手本の完成品にはごまがかかっていたので私もかけてみました。

箸で持ち上げると重量感たっぷり。

半分に切ってみると、中はこんな感じです。

では、いっただきま〜す！！

厚揚げはフワフワ、お肉はカリッジュワ〜。そこに、ほどよくシャキッとした豆苗の食感がアクセントになっています。

こってり甘辛な味付けで、こりゃ〜ご飯が進む。そして、この味に負けないほど豆苗の味もしっかり濃いです。

ゆっくり味わう私の横で、息子はさっそくご飯のおかわりです（笑）。箸、進みすぎやろ！とツッコミを入れたくなるほどのスピードで平らげていました。

大人はもちろん、子どもウケも抜群です。

肉巻きを最強にするのは、厚揚げ×豆苗のコンビ！

束になった豆苗の存在感は、はっきり言って凄まじかったです。これがフワフワの厚揚げとタッグを組むと最強！

加熱してもほどよいシャキシャキ感の残る豆苗こそが、厚揚げの肉巻きにぴったりな食材だったのですね！

厚揚げと豆苗の肉巻きは試す価値あり～♪村上農園さん「巻くだけ簡単厚揚げ豚巻き」のレシピ、ぜひチャレンジしてみてください。

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