【本日から販売】冬の定番「グラコロ」「グラクロ」！マクドナルドとコメダ珈琲の新作メニューまとめ

こんにちは、ヨムーノ編集部です。

マクドナルドは、冬の風物詩「グラコロ」と、新商品の「濃厚デミ＆タルタルグラコロ」の2商品を2024年11月27日（水）から全国のマクドナルド店舗にて期間限定で販売しています。

ここでは、その概要をご紹介しています。

マクドナルド「グラコロ」生誕31周年、3年以上をかけグラタンコロッケを初リニューアル

グラコロが初めて登場したのは1993年4月20日、春の季節でした。
もともとの開発コンセプトは“まちの洋食屋さんのグラタンコロッケ”の再現でした。

開発担当者がある洋食屋で出会った“衝撃的においしいグラタンコロッケ”。
それはサクサクの衣、クリーミーなホワイトソース、そして、ふんだんに入ったえびとマカロニ。今まで食べたどのグラタンコロッケよりも絶品で、おいしい幸福感に包まれたそうです。

「あのおいしさを自分たちで実現したい」。
そう考えて試作に取り掛かったものの、マクドナルドのキッチンで実際に作るとなると非常に難しく、テスト販売のときにはグラタンコロッケを揚げると破裂するなど様々なトラブルが発生しました。

しかし「なんとか再現したい」という気持ちが膨らんでいき、何度も試作を繰り返してやっと納得のいく「グラタンコロッケバーガー※」ができあがったのです。
（※2007 年から「グラコロ」に名称変更。）

そんな当時の熱い想いを引き継いで31年。
ついに主役となるグラタンコロッケが初のリニューアルで登場します！

グラコロの長年の魅力を残しながらさらにおいしく感じていただくためにはどうすればいいのか、多くのファンが愛してくださっているグラコロが持っている “あたたまる”“冬のごほうび”“冬の定番“という世界観を大事にしながら、3年以上の期間をかけて試行錯誤を重ねて開発いたしました。

～開発者のこだわり「新しく加えるチーズに苦戦、絶妙バランスが実現」～

今回の開発では、よりおいしくグラタンらしい味わい、ホワイトソースのなめらかさと濃厚さ、チーズの風味、といった3点にフォーカスして取り組むことにしました。
グラタンコロッケの決め手となるホワイトソースですが、粉っぽくならず口どけの良いソースになるように乳や小麦粉の配合を見直し、なめらかさを追求いたしました。

グラコロの魅力といえば「外はサクサク、中はトロトロ」という食感のコンビネーションでもあるため、“なめらかさ”という部分はとても重要なポイントです。
さらに、このこだわりのソースにチーズも加えることで、濃厚でコクのある味わいに進化させました。

実は、開発する際に一番苦労したのが、新しく加えるチーズの風味の強さです。
これまでのグラタンコロッケにチーズは入っておらず、試作を繰り返す中で、チーズが主張しすぎてしまうとバーガーにした時にソースと喧嘩してしまい、バランスが崩れてしまうことがわかりました。本来のグラコロが持つ乳の香りを活かしながら、最適なチーズの風味の出し方にするため何度も改良を重ね、絶妙なバランスにたどりつくことができました。

こうして、マクドナルドならではの“グラコロ”の楽しみ方として、店内でお食事いただくことはもちろん、お持ち帰りやデリバリーなど、様々なシチュエーションで“グラコロ”をおいしくお召しあがりいただけることにもこだわり、31年ぶりに新しい“グラコロ”が誕生いたしました。

絶妙なバランスのチーズの風味、濃厚でコクのある味わい、そしてなめらかな口どけがお楽しみいただけるリニューアルしたグラコロをぜひご賞味ください！

グラコロ®

販売期間：2024年11月27日（水）～2025年1月上旬（予定）

1993年に初登場して以来、冬の風物詩として長年ご好評いただいている「グラコロ」が今年はよりおいしくなって登場します。

衣がサクサクのグラタンコロッケのホワイトソースをよりクリーミーに仕上げ、チーズのコクを加えてリニューアルしました。
エビとマカロニのおいしさが際立つグラタンコロッケに、キャベツと濃厚なタマゴソース、特製のコロッケソースを合わせ、バターが香るふわふわの蒸しバンズではさみました。
一年の締めくくりにほっとあたたまる、リニューアルしたマクドナルドの冬だけの商品「グラコロ」をお楽しみください。

濃厚デミ＆タルタルグラコロ

販売期間：2024年11月27日（水）～2025年1月上旬（予定）

リニューアルしてよりクリーミーにチーズのコクがアップした「グラコロ」に、ガーリックの効いたタルタルフィリングと、旨みたっぷりの濃厚なデミソースを合わせました。
外はサクサク、中はトロトロのグラタンコロッケのおいしさを引き立てる、食べ応えのある今年だけの「濃厚デミ＆タルタルグラコロ」をお楽しみ下さい。

【コメダ珈琲店】も同日に「グラクロ」販売

コメダ珈琲店の冬の定番「グラクロ」が帰ってきました。
今年は定番のグラクロに加えて、新作、「グラクロ 薫るポルチーニ」も登場です。この冬だけの、心も体もあたたまる「グラクロ」で、お一人でも、大切な方とでも、コメダ珈琲店でほっこり＆おいしい時間をお過ごしください。

【コメダ珈琲店】グラクロ

販売期間：2024年11月27日(水)～2025年1月中旬(予定)

毎年定番のグラクロ。グラタンクロケットに、じっくり煮込んで野菜の旨味を引き出したドミグラスソースとシャキシャキのキャベツを合わせました。チーズのコク深い味わいのグラタンクロケットと、特製ドミグラスソースは相性抜群。お好みでペッパーソースをかけると、ピリリと引き締まった味わいもお楽しみいただけます。

【コメダ珈琲店】グラクロ 薫るポルチーニ

販売期間：2024年11月27日(水)～2025年1月中旬(予定)

コメダ自慢の熱々とろ～りグラタンクロケットは、5種のチーズ(ゴーダ・モッツァレラ・チェダー・パルメザン・エダム)とクリームを使用したホワイトソースを、サクサクの衣で包み込みました。新作はキノコの王様とも呼ばれる「ポルチーニ茸」を使用した、薫り高いソースと組み合わせました。クリーミーなグラタンクロケットの味わいと、ポルチーニ茸の豊かな香りとコク深い旨みがとけ合い、食べ進めるごとに余韻を感じる逸品です。この冬だけの特別なグラクロを、ぜひお楽しみください。