【え、まだ醤油かけてるの？】江戸前銀鮭のなめろう「サーモンはこう食べて！」「あっという間になくなる(震)」10分かからず脱マンネリ

こんにちは。居酒屋さんに行ったら必ずなめろうを注文する、くふうLive!ライターのayanaです。

今回紹介するのは、日本テレビ『満天☆青空レストラン』で紹介されていた「江戸前銀鮭のなめろう」！友人を招待したホームパーティーであっという間になくなってしまったレシピです。

鮭は醤油をかけるだけ、焼くだけ……とマンネリ化していた方におすすめ。食材さえ揃えてしまえば、とても簡単に作れますよ♪

たたくだけ簡単！鮭のなめろう

こちらは、ニッポン放送系列で毎週土曜に放送されている『満天☆青空レストラン』で紹介された「江戸前銀鮭のなめろう」を紹介します！

たたくだけで簡単に作れるのに、お店で出てくるような本格的な味わいを楽しめます。これが薬味もしっかり効いていて、お酒にも料理にもマッチしてくれる絶品なめろうなんです。

さっそく作ってみましょう！

満天☆青空レストラン公式「江戸前銀鮭のなめろう」の作り方

材料（作りやすい分量）

・鮭刺身用…140g
・長ネギ…40g
・しょうが…20g
・みょうが…2本
・大葉…6枚
・味噌…小さじ2～お好みの量
・青ネギ…2～3本

作り方①食材をカットする

長ネギを粗みじん切りに、みょうがを小口切りに。大葉は千切りに、しょうがをみじん切りにカットしていきましょう！

作り方②サーモンにカットした食材とみそをのせてたたく！

細かくカットしたサーモンの上に、長ネギとみょうが、大葉、しょうがをのせて、たたいたら完成です。

ここまでかかった時間は、10分足らず。食材のカットに少し時間がかかってしまいましたが、あっという間に作れました。これなら、おかずを煮詰めているちょっとした隙間で、作れますね♪

あっという間になくなる！

ワクワクしながら一口食べてみると、なめらか食感のサーモンとともに大葉、みょうがといった薬味の味が広がります……。

これは美味しい！それぞれの食材の味をしっかり感じられるので、何度食べても飽きません。アジのなめろうと比べるとサーモンに脂がのっていることもあり、旨みを存分に感じられますよ。

友人が集まったホームパーティで出してみたのですが、かなり人気であっという間になくなってしまいました（泣）。

おつまみ感覚でちょっとずつ食べても美味しいですが、ご飯にのっけて丼のように食べても◎

お店で食べるなめろうは、小皿などに少しだけ盛り付けてあるものが多く、いつも物足りなさを感じていたのですが、こんなにたっぷりあれば、思う存分食べられますね♪