週1以上通う中毒者続々！【チーパオマーラータン】「トッピングの種類すごくない？」「辛さ0〜無限」蒙古タン進化系現る

こんにちは！週に一度は必ず七宝（チーパオ）へ行っている、くふうLive!ライターのayanaです！

最近日本や韓国でも密かにブームが広がっている、七宝麻辣湯 (チーパオマーラータン) を知っていますか？

トッピングと辛さが選べる薬膳スープ春雨のお店で、トッピングやスープもカスタマイズしながら自分好みのマーラータンを作り出せる激アツのお店なんです！

今回は、チーパオマニアの筆者がおすすめのトッピングやアレンジを紹介します。

一度食べたらもう抜け出せない！「チーパオ」中毒

薬膳鍋好きの筆者が友人におすすめしてもらって出会ったのが、「七宝麻辣湯 (チーパオマーラータン) 」。

麻辣湯とは、中国の四川省発祥の薬膳スープ春雨で、アジアを中心に人気が高まってきている話題のシビ辛麺料理です！

七宝麻辣湯 (チーパオマーラータン) では30種類以上の薬膳スパイスを使用して作られており、薬膳スープ春雨（麻辣湯）だけでなく、薬膳火鍋も提供しています。

2023年6月現在、東京都内に9店舗展開中。年々店舗数も増えていて、都内を歩いていると見かけることも多くなってきました。一度食べた時から深みのある薬膳と旨みのあるスープに魅了された筆者は、気づいたら月に5回は通っているチーパオ中毒者になっていました……。

今回は、そんなチーパオをこよなく愛する筆者が、注文方法から、おすすめのトッピングやアレンジを紹介します♪

圧巻のトッピングコーナー！独自の注文スタイル解説

チーパオは一般的なレストランのように、席に座って注文するスタイルではありません。一回経験してしまえばサッと注文できるのですが、最初は戸惑うかも？

ここからは、スムーズに注文できるように、それぞれの手順を紹介しますね！

①トッピングを選択

まずは、冷蔵コーナーに陳列されている圧巻！40種類のトッピングから好きな具材を選択します。

ボウルにもりもり入れていくスタイルで、トッピングの料金は、1g当たり3.1円。それぞれの具材で料金が決まるわけでなはなく、トッピングの重さで料金が決まるので、入れ過ぎには注意してくださいね！

②辛さやスープを選択

基本的に選択できる辛さは、全く辛くない"白湯"の0番～"極辛"の5番まで。5番以降も追加料金を支払えば、無限に辛くすることができます（驚）！

あまり辛い食べ物が得意ではない筆者は、いつも"ピリ辛"の1番をチョイス！1番でも食べ続けていると、しっかりと辛さを感じられます。

"中辛"の2番にするとレベル違いに辛くなってしまうので、注意してくださいね。ちなみに、お店曰く5番に行く前の4番の"激辛"時点で「口から火を吹くレベル」だそうです……。

③レジにてスープのアレンジを選択

最後にスープをアレンジしたい方はレジにて、以下の中からお好みのカスタマイズを選択します。

・極薬膳
・強壮
・トムヤム
・とろとろ
・かき玉
・担担スープ
・味噌ラーメン
・サンラータン

このタイミングで、パクチーやめかぶ、納豆、味玉などの、後のせトッピングも注文できますよ。お店によっては、麺を春雨からこんにゃく麺や中華麺などに変更できることも！

ここまで選択したら、あとは席で待つだけです♪

今回のチーパオも極上でした

さっそく、今日のチーパオを実食！

薬膳の食欲を誘う香りがふわ〜ん……トッピングした具材もしっかり火が通っていて、まさに私だけの麻辣湯が出来上がっています。

今回は（も？）、スープをトムヤムにアレンジしたので、酸味とレモングラスの風味が口の中に広がります♪

中に入っている春雨は程よく太麺で、蕎麦よりもコシがあります。想像以上にしっかりスープと絡むため、ラーメンのようにすすってもしっかり旨みのある麻辣湯を楽しめます。

テーブルには、ニンニクや生姜などのトッピングも用意されているので、食べ進める内に味変を楽しむこともできるんですよ！

おすすめの「トッピング」はコレ！

筆者のおすすめトッピングは、味玉。スパイシーな麻辣湯に味玉を追加することで、まろやかな旨みがプラスされるためぴったりなんです♪

味玉以外にも、えのきなどのキノコ類を入れると食感も楽しめます。水餃子はスープがよく馴染んでくれるので、具材とともに麻辣湯の美味しさをたっぷり堪能できますよ！

おすすめの「スープ」アレンジ

筆者はスープを必ず"トムヤム"にアレンジしています。チーパオ本来の深みがある薬膳の味に酸味やレモングラスの爽やかな味が追加され、かなりさっぱりした味わいに！

これが夏の暑い時期や食欲のない時にぴったりな味なんですよね……。筆者は苦手なのでトッピングはしていませんが、パクチーをトッピングする方も多いそうですよ♪

一度食べたら病みつき確定

チーパオの麻辣湯は、ただ薬膳の味が強いだけではありません。旨みもコクもあり、食べれば食べるほどその美味しさに引き込まれていきます。

また、最大のポイントは「自分でカスタマイズ」できるところ！トッピングで野菜たっぷり、辛さMAX！など、何度でもまた行きたくなってしまう魔法にかかります。

ぜひ今回の記事を参考に、一度食べたら病みつきになること間違いなしのチーパオへ行ってみてくださいね！