ゆで卵にこんなウマい食べ方があったなんて！【業スー】人気調味料活用アイデア5連発！食べすぎちゃうよ

こんにちは、業務スーパー愛が止まらない、くふうLive!ライターの井野真利子です。

毎日ご飯を作っていると、変わり映えしない味付けにちょっぴり飽きてしまいませんか？
そんなときには、新しい調味料を使って、定番おかずに革命を起こしましょう！

今回は、業務スーパーで密かに人気を集める調味料「五香粉（ウーシャンフェン）」をご紹介します。
五香粉を使ったアイデアレシピや、手軽な楽しみ方もご紹介するので、ぜひチェックしてみてくださいね。

これ1本で本格中華！五香粉（ウーシャンフェン）って？

五香粉とは、中国やその他アジア、中東地域などを中心に幅広く使われている、混合香辛料のこと。

基本的には5種類のスパイスを合わせたものを指しますが、業務スーパーの五香粉（108円・税込）は、陳皮、シナモン、花椒、フェンネル、八角、クローブの6種類のスパイスがバランスよく配合されています。

五香粉にはさまざまな効能を持つスパイスが配合されているため、料理の香り付けや食材の臭み消しに大活躍。独特のスパイシーさがあり、中華料理や台湾の屋台飯にも多く使われてるんです。

日本に住んでいるとあまり馴染みのない五香粉ですが、これ1本あればいつもの料理が奥行きのある味わいに仕上がる優れモノです。

五香粉（ウーシャンフェン）を使ったアイデアレシピ

ここからは、五香粉を使ったアイデアレシピを見ていきましょう！
台湾の屋台風ご飯を手軽に味わえるレシピや、調理の手間なく五香粉の風味を楽しむ方法まで幅広くご紹介します。

ひと味変えたいときに！”味付け卵”

五香粉の風味をシンプルに楽しめるのが、味付け卵です。
めんつゆ＋オイスターソース＋五香粉を合わせた漬けダレに、ゆで卵を漬け込めば完成！

五香粉を足すだけで、シナモンや八角などのスパイシーな風味がプラスされます。味付けのバリエーションが少なく、いつもワンパターンになってしまうとお悩みの方にも、ぜひお試しいただきたい一品です。

体の中からポカポカ！”中華風粥”

中国の定番朝ご飯である中華粥も、五香粉を振りかけるだけで一気に本格的な味わいに変化します。
トッピングや味付けはお好みでOK。ひと口食べるとスパイスの風味が鼻に抜けて、素材の旨みを引き立てますよ。

いつもの炒め物の風味アップに”セロリと牛肉炒め”

セロリと牛肉を、醤油＋オイスターソース＋五香粉で炒めてみました。
牛肉の旨みとセロリの爽やかさが、五香粉の風味によく合います。いつもの炒め物が物足りなく感じたときに、試してみてください。

ご飯のおかずにはもちろん、お酒のお供としても優秀な一品です。

おうちで台湾の味”ルーローハン”

五香粉があれば、台湾の食卓に馴染み深い料理、ルーローハンもおうちで手軽に作れますよ。
味付けは日本の豚の角煮とほとんど変わりませんが、五香粉を加えることで一気に台湾テイストに変化。

煮込むときに五香粉を加えるのはもちろんですが、仕上げにもうひと振りすると、風味が飛びにくく美味しいですよ。

こんな使い方アリ？"ポテチ”にひと振り

中華料理や台湾料理を作る機会が少ない……という方は、市販のポテトチップスやスナック菓子に、五香粉を振りかけてみてください。
できるだけシンプルな、塩味や醤油味のものがおすすめです。

何ともいえないスパイシーな風味がサクッと軽い食感にマッチして、食べ進める手が止まりませんよ。中毒性があるので、食べ過ぎには要注意です！

五香粉（ウーシャンフェン）が1本あれば料理がはかどる！

108円（税込）という破格の値段で、本格的な調味料が購入できるなんて、さすがは「プロの品質とプロの価格」を謳う業務スーパーですね。

五香粉があれば、いつもの料理にサッとひと振りするだけで本格的な中華風味を再現できるので、見かけたらぜひ手に取ってみてくださいね。

※価格などの情報は記事公開当時のもので、変更となる場合があります。また店舗により在庫の状況も異なりますのでご了承ください。