う、うますぎ！編集部がリピ確信【今食べたいチーズケーキBEST10】「幻〜」「高級！抹茶系」

チーズケーキは一見地味に見えますが、見た目のシンプルさとは裏腹に、奥が深いケーキです。

チーズは、フランス料理のフルコースでデザートとして供される食べ物。さまざまな素材と組み合わせたチーズケーキは世界中で愛されています。

今回はチーズケーキ選びのポイントとおすすめのチーズケーキをご紹介します。

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チーズケーキ選びの5つのポイント

チーズケーキを選ぶときは、下記の5つのポイントに着目してください。

作り方の種類で選ぶ

チーズケーキの作り方は、2種類あります。ひとつは、オーブンで焼いて作るケーキ。もうひとつは、冷蔵庫で冷やして作るケーキです。

焼いたものは、ベイクドチーズケーキ、冷やしたものはレアチーズケーキと呼ばれます。ベイクドチーズケーキは、チーズに砂糖や卵黄、小麦粉などを混ぜて焼き上げます。

レアチーズケーキは、チーズと生クリームなどを混ぜてゼラチンやレモン汁で凝固させたものです。それぞれ、口当たりや風味が異なります。

チーズケーキのタイプで選ぶ

作り方の違いに加えて、チーズケーキにはいくつかのタイプがあります。それぞれの特徴を知り、好みのものを選んでみましょう。

【ベイクドチーズケーキのタイプ】

・スフレチーズケーキ…卵白を泡立ててスフレ状に焼いたもの。ふんわりした口当たり。

・ニューヨークチーズケーキ…グラハムクラッカーなどで土台を作り、生地を流し込んで焼いたもの。湯煎焼きのため、しっとりした口当たり。

・バスクチーズケーキ…スペインのバスク地方発祥とされる、表面をこんがり焼いたもの。香ばしい味わい。

【レアチーズケーキのタイプ】

・レアチーズケーキ…クリームチーズを使用してゼラチンなどで固めたもの。口当たりはなめらか。

・クレームダンジュ…フロマージュブランというチーズに砂糖や生クリームなどを混ぜて水分を抜いたもの。フランスの伝統菓子。

・ティラミス…マスカルポーネチーズを使ったイタリアのデザート。広義のチーズケーキと言える。

保存期間で選ぶ

ケーキは生菓子ですので、できれば作られたその日のうちに味わいたいですね。ただ、ベイクドチーズケーキは火が通っていますので、いくらか日持ちします。

反対に、レアチーズケーキは火を通していないため、日持ちはしません。製品の賞味期限（おいしく食べられる期限）、消費期限（安全に食べられる期限）を確認してください。

長く保存したい場合は、冷凍してあるものを選ぶとよいでしょう。

素材で選ぶ

チーズケーキのタイプでもご紹介しましたが、それぞれのケーキで使われているチーズの種類が違います。種類が違えば、コクや風味も異なります。好きなチーズの種類で選んでみてもよいでしょう。

チーズ以外に、豆腐を使ったもの、ジャムやフルーツをトッピングしたものなど、いろいろな素材の組み合わせがあります。

ブランドで選ぶ

いろいろあって迷ってしまう方は、人気のあるブランドのチーズケーキを試してみてはいかがでしょうか。チーズケーキの主原料はチーズですから、生産が盛んな北海道のブランドには人気店が多くあります。

日本に出店している海外パティスリーのチーズケーキも、一度は味わってみたいですね。

ブレイクタイムのお供におすすめのチーズケーキ10選

では、さっそくおすすめのチーズケーキを10選ご紹介します。

口の中でとろける！万人受けチーズケーキ

• コンディトライ神戸「チーズプリンケーキ ドンプリンフォルマッジ チーズケーキ」
  参考価格：2,362円（税込）※送料込

チーズケーキは他の種類のものと比べて写真映えしにくいですが、このチーズケーキは大きいプリンのようでかわいく、紙製の小さなヒゲ付き！

サイズは2～4人用ですが、あまりのおいしさに一人で食べてしまいました。

上に乗っているカラメルソースと一緒にいただきます。甘さはしっかりめですが、カラメルソースのほろ苦さが少しだけ感じられ、よいアクセントに。

疲れた時や子どものおやつなどさまざまなシーンで楽しめること間違いなし！

チーズケーキはスフレのようになっていて、軽い舌ざわりが特徴。口に入れた瞬間、じゅわっととろけてしまいました。チーズの香りはそこまで強くないので、子どもから大人まで誰でも楽しめますよ。

ひと口食べるとヤミツキになり、食べる手が止まらなくなります！これは絶対リピ確定！

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チーズケーキの王道！ドゥーブルフロマージュ

• ルタオ「ドゥーブルフロマージュ（直径12cm）」
  参考価格：1,836円（税込）

チーズケーキと言われて、ドゥーブルフロマージュをイメージする方も多いのでは？上はやわらかな口当たりが特徴のレアチーズケーキ、下はコクをしっかりと感じられるベイクドチーズの2層仕立てになっていて、とろけるような口どけが魅力です。

解凍して食べるのはもちろん、半解凍した状態でアイスのように食べるのもおすすめ。

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食べやすいサイズ感が◎チーズのコクも凝縮

• ペイストリースナッフルス「チーズオムレット (8個入)」
  参考価格：1,555円（税込）

食べやすいサイズのチーズケーキを探している方、チーズの濃厚さを感じたいけど、食感は軽めがいいという方におすすめなのがこちら。

北海道七飯町大沼の新鮮な山川牛乳や、北海道産の卵を使用。外側はフワッとしていますが、内側はしっとりとしていて、チーズの旨味が凝縮されています。

甘さは控えめなので、甘すぎるスイーツが苦手な方にもおすすめ。

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販売累計台数68,000台突破！爆売れチーズケーキ

出典：Amazon

• 芦屋スイーツ「天空のチーズケーキ 1箱」
  参考価格：3,480円（税込）

どんなものを選べばいいかわからない方、売れ筋商品を注文したい方におすすめなのが「天空のチーズケーキ」。天空のチーズケーキシリーズ販売累計台数は68,000台を突破しているので、はじめてお取り寄せする方にもぴったりです。

チーズケーキはふわふわとろとろ、真ん中のシブーストはキャラメリゼしているのでパリパリと、3種類の食感を楽しむことができ、味のバランスも絶妙！他にも抹茶やショコラ味も販売されています。

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10分間で2,000本売れた！幻のチーズケーキ

• クリオロ CRIOLLO「幻のチーズケーキ」
  参考価格：1,500円（税込）

ギフト用におすすめなのがこちら。10分間で2,000本売れたことのある「幻のチーズケーキ」は、 クリームチーズをたっぷり使用していて、濃厚なのに口当たりはさっぱり。また厳選した食材のみを使用し、パティシエがひとつひとつ手作りしているのが特徴です。

口の中でふわっと溶けるような、極上の体験を味わえますよ。

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大阪の名店もお取り寄せで！焼きたてチーズケーキ

• りくろーおじさんの店「りくろーおじさんの焼きたてチーズケーキ」
  参考価格：2,311円（税込）

お取り寄せスイーツのよいところは、日本全国の名店の味をおうちで楽しめるところ。大阪の有名店「りくろーおじさんの店」のチーズケーキもお取り寄せできちゃいます！

デンマークの伝統ある工場から直輸入したクリームチーズを贅沢に使用し、各店舗のキッチンで焼いているというこだわり。また底に敷いてある自家製レーズンとの相性もバツグンです。

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今話題のバスクチーズケーキも！濃厚さに驚き

• 神戸PATICO「バスクチーズケーキ」
  参考価格：3,500円（税込）

普通のチーズケーキに飽きた方にはこちらがおすすめ。バニラの甘い香りとチーズの旨味が口いっぱいに広がる、濃厚チーズケーキ。

隠し味にはブルーチーズを使っていて、塩気が加わることによりチーズケーキ全体のコクがアップ！甘しょっぱいの無限ループを楽しめちゃいます。

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砂糖不使用！健康志向の方にはコレ

- コガネイチーズケーキ「白砂糖不使用チーズケーキ お試し4種食べ比べセット」
参考価格：3,465円（税込）

糖質や添加物が気になる方におすすめなのが、こちらのチーズケーキ。コンセプトは「食べて後悔しないケーキ」で、白砂糖や合成甘味料、添加物は一切入っていないのが魅力です。

ドライフルーツなども入っていて、素材の味をダイレクトに楽しめる甘さ控えめのチーズケーキ。

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抹茶好きに◎ほろ苦さがクセになるチーズケーキ

• 京都ヴェネト「宇治抹茶 生チーズケーキ ジェミニ」
  参考価格：2,848円（税込）※送料込

スポンジやベイクドチーズケーキにも抹茶が練りこまれており、抹茶好きの方にはたまらない商品です。極め付きは、上に乗っているトロっとした抹茶のジュレ。特有のほろ苦さや酸味が効いていて、口の中をサッパリとさせてくれます。

抹茶はとにかく濃厚ですが、チーズの旨味とのバランスが絶妙！まず最初にチーズの甘さやコクを感じ、後味に抹茶のほろ苦さがふんわりと香ります。

甘さが控えめなのと抹茶の風味が強いので、お茶菓子にもピッタリ。

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トースターで加熱！新しいチーズケーキ

• 観音屋「デンマークチーズケーキ」
  参考価格：3,090円（税込）

珍しいチーズケーキを食べたい方におすすめなのが、観音屋のデンマークチーズケーキ。ふわふわの柔らかいスポンジケーキに、デンマーク直輸入のチーズがたっぷり乗っていて、なんとトースターで温めてから食べるという斬新なスタイルなんです。

溶けたチーズとスポンジとの相性がバツグンで、甘さとしょっぱさを同時に楽しめますよ。

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紅茶にも珈琲にもよくあうチーズケーキを堪能しよう

チーズケーキの魅力は、バリエーションが豊富なところです。素材の組み合わせや焼き方によって、同じチーズケーキとは思えないほど味に違いがあります。

たっぷりのホールケーキやひとくちサイズのものがあり、パーティのデザートにも気軽なおやつとしても楽しめます。ぜひいろいろと食べ比べて、お気に入りを見つけてください。