【俳優・キムタク】が堂々と公表！「自宅でよく作ってるリアル飯」美味すぎる食パンの食べ方に仰天！「刺激的で絶妙…」「絶対また作る」2選

こんにちは、ヨムーノ編集部です。

国民的スターとして、長年第一線で活躍し続ける木村拓哉さん！
圧倒的なカリスマ性はもちろん、実は料理が得意であることも有名ですよね。

そこで今回は、“キムタク”こと「木村拓哉さんが普段作って食べている」というレシピをまとめてご紹介します！

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木村拓哉さん「特製ピザトースト」のレシピ

まずは、ミーハーな心を持っているというヨムーノライターのmamayumiさんが、木村拓哉さんのトーストアレンジを再現してくれました。

キムタクは食パンの食べ方もオシャレだった

今回ご紹介するのは、テレビ朝日系列で放送されていた『家事ヤロウ!!!』で木村拓哉さんが“リアル飯”として教えてくれた「特製ピザトースト」。

前回のそうめんの時と同じく、いつものトーストもキムタクと同じ食べ方と聞くだけでテンションが上がってしまう。人間って……ホントに単純な生きものです（笑）。

材料は一見するとシンプルなんですが、さすが大スター。番組内で使用されたメーカーの商品は、私のテリトリーにあるスーパーでは取り扱いなし。

お取り寄せも考えましたが、商品の何倍もする配送料により諦めることを決意しました（笑）。

というわけで、今回は誰でも手に入れやすいメーカーの商品を使って作ってみたので、参考にしてくださいね♪

木村拓哉さんの「特製ピザトースト」のレシピ

材料（食パン1枚分）

• 全粒粉の食パン…1枚
• アラビアータソース…適量
• エメンタールチーズ…適量
• ガーリックペッパーソース…適量

エメンタールチーズとは、スイスの加熱するとよく伸びるチーズとのことで、番組ではシュレッドタイプを使用していました。今回は、トップバリュのとろけるミックスチーズ（ゴーダチーズ、モッツァレラチーズ）で代用します。

また、番組内で使用されていた全粒粉の食パンは、フランスの人気ブーランジェリーショップ「LE FOURNIL DE PIERRE」の全粒粉の食パン。アラビアータソースは、パリ発オーガニックスーパーのビオセボンで買えるオーガニックトマトソース（アラビアータ）だったようです。

私はご近所のスーパーで買えたフランソアの「全粒粉食パン」、カゴメの「アンナマンマ アラビアータ」ソースを使用します。

ガーリックペッパーソースは、カルディでも買えるタバスコの「ガーリックペッパーソース」でした。これだけは、キムタクと同じものを使用します。

作り方①全粒粉の食パンにアラビアータソースを塗って、エメンタールチーズをのせる

全粒粉の食パンにアラビアータソースをまんべんなく塗ります。

たっぷり塗った方が美味しいとのことだったので、贅沢に塗りました（笑）。

エメンタールチーズもたっぷりのせます。

作り方②オーブントースターで加熱する

オーブントースターで4分焼きます。

我が家のオーブントースターは、1000Wで上下の切り替え機能のないタイプ。チーズが溶ける前に食パンの下が焦げてしまいそうなので、アルミホイルをしいて加熱しました。

4分でチーズにこんがり焼き色がつきました。うん、イイ感じ！

いつもの私だったら、このまま指でチョンチョンと手前に寄せてお皿に移すのですが……キムタクはひと味違いました。

食パンの端っこにフォークを刺し、

お皿に移す。

うほ～！！キムタク、かっけぇじゃんかよ！！

これを彼がやると、きっとドラマのワンシーンのようにキマるのでしょう。さすがです。

作り方③ガーリックペッパーソースをかける

ガーリックペッパーソースをかけたら完成です。

キムタクの味を堪能

キムタクが教えてくれた、特製ピザトースト！！！

見た目からは想像のつかないほどの重み。ずっしりしていて、びっくり仰天でした。

ソースもチーズも贅沢に使うと、こんなにも重くなるんですね。

今回は、キムタクが使用していたエメンタールチーズではありませんが、こちらも美味しそうに伸びていますよ。

トップバリュ、さすがです。

熱々のうちに口にほおばってみると……ピリッと刺激的～♡

そりゃそうだ。なんと言っても、“アラビアータ×ガーリックペッパーソース”の“辛味×辛味”の共演ですからね。

ガーリックペッパーソースは辛味だけでなく酸味も印象的。フレッシュなトマトの酸味を後押ししています。そこに加わるガーリック風味のマリアージュが……もう、絶妙！

小麦のうま味と香ばしさが強い全粒粉の食パンが、これら全てを受け止めてくれていました。

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木村拓哉さん「焼きしゃぶサラダ」のレシピ

続いて、野菜もお肉もこよなく愛する、というヨムーノライターの蘭ハチコさんが、木村拓哉さんが自宅で食べている「焼きしゃぶサラダ」のレシピを再現してくれました。

木村拓哉さん「焼きしゃぶサラダ」のレシピ

焼くことで食感や味わいの変化も期待できそうです。
何より、食通のイメージがある木村さんが家で作る一品。いったいどんな味になるのか、ワクワクします。

材料（約3～4人分）

• もやし…400g
• レタス…1/2 玉
• 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用） …250g
• 塩・コショウ…適量
• 小ネギ…適量
• 美濃特選味付ぽん酢…適量
• ごま油（肉を焼く用）…適量

【A】

• ごま油…大さじ1
• みりん…大さじ1
• りんご酢…大さじ1
• おろしニンニク…少々

番組では、木村さんおすすめの「美濃特選味付ぽん酢」を使用していましたが、今回は自宅にあったものを使います。

作り方①もやしをゆでる

沸騰した湯で、もやしを1分間ゆでます。余熱で火が通るので、ゆで過ぎないことがシャキシャキ感を残すコツ。

体感的に「もう終わり？」と思うくらいの短時間でしたが、時間が経つとちょうど良いやわらかさになりましたよ。

ゆでた後は水にさらさず、ザルにあげて粗熱をとるだけでOK。水にさらすと食感が落ちたり、味がぼやけるので要注意です。

作り方②野菜を切る

レタスはざく切りにし、小ネギは小口切りにしましょう。

カットしたレタスは氷水にさらして、シャキッとした食感にします。

なるほど、もやしもレタスも食感を大切にするのが木村さん流なんですね。

作り方③味付けする

もやしの粗熱が取れたら【A】を加え、味付けしましょう。

ごま油でもやしの水分が飛びにくくなり、食感が保たれます。また、りんご酢でやさしい酸味が効いた味わいになるそうですよ。

作り方④豚肉を焼く

フライパンにごま油をひき、豚ロース肉を焼いたら、塩・コショウで味付けします。

作り方⑤盛り付ける

水気を切ったレタスともやしを皿に敷きつめ、その上に豚肉をのせましょう。小ネギを振り、ぽん酢をかけたら完成です！

豚肉で野菜を巻いて一緒に食べましょう。

【実食】世界にひとつだけのマシマシ豚しゃぶ！？

大皿に盛り付けたら、てんこ盛りになって思わず笑ってしまいました。どこかのラーメン屋さんのマシマシを彷彿とさせます（笑）。

しかし見た目の迫力とは裏腹に、味は軽やかでいくらでも食べられそうです。

もやしはザクザク、レタスはシャキシャキのW食感。それをやわらかい豚肉が包み込みます。

焼いたことで余分な脂が落ちると同時に、香ばしさが加わっていて美味しい。これからは、しゃぶしゃぶ肉はゆでるんじゃなくて焼く！と心に決めました。

普段はレタスを氷水に浸ける、なんて工程は省きがちですが、ひと手間かけるだけでこんなにも食感が変わることに驚きです。

もやしと豚肉それぞれに軽く下味がついているので、ぽん酢は少しでOK。

りんご酢のやさしい酸味が効いていて、爽やかな味わいです。

もやしを2袋も使ったため、さすがに量が多いんじゃ……と思ったものの、余裕でした！野菜がたっぷりなので、食べすぎても罪悪感がないのもいいですね。

気分によって、かけるのはゴマだれや好きなドレッシングにしても。焼肉のたれにかえたらおかず感も出て、ご飯のおともにもなりそう。

辛いものが好きな夫は、途中でラー油をかけて味変していましたよ。

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簡単なのにとびきりおいしい！

今回ご紹介したレシピは、どちらも手軽な材料ですぐ真似できるので、毎日の朝食や夕飯のメインに大活躍してくれること間違いなしです。

ぜひご家庭で作って、木村拓哉さん流のこだわりが詰まった料理の味わいを堪能してみてくださいね♪

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