【ジョブチューン】ラ王で作る！簡単おすすめ「クラムチャウダー風ラーメン」レシピ

こんにちは、貝類に目がない、ヨムーノライターの井野真利子です。

実は私、宅配ピザやハンバーガー屋さんのサイドメニューにクラムチャウダーの文字を見つけると、迷わず注文するほどのクラムチャウダニスト。

あの、アサリの旨みが溶け込んだクリーミーなスープと、とろとろに煮込まれた野菜がたまらないんですよね。

今回は、大好きなクラムチャウダーとラーメンを掛け合わせた何とも斬新なレシピに挑戦！期待が膨らみ、すでに胸が高鳴っています。

＼7日間限定 クーポンで1枚1320円〜！／楽天1位 SNS話題 サニタリーショーツ 吸水ショーツ ボクサー 生理用ショーツ 尿漏れ 吸収型 吸水 吸収 生理 おりもの 30cc ジュニア 子供 小学生 綿 マタニティ パンツ ナイト 漏れない スポーツ オーガニック noA600 楽天で購入

ラーメン屋店主が考案！クリーミーな絶品ラーメンとは

今回参考にしたのは、TBS『ジョブチューン ～アノ職業のヒミツぶっちゃけます！』で、ラーメン屋店主・松村康史さんが紹介した「クラムチャウダー風ラーメン」のレシピです。

松村さんは、フレンチ界で約40年経験を積み、その経験を活かして「中華そば 銀座 八五」を開店。

オープンからわずか1年でミシュランガイドのビブグルマンに選出され、現在では7年連続で選ばれているという、実力も人気も兼ね備えた名店なんです。

そんなフレンチ出身のラーメン屋店主が考案したインスタントラーメンのアレンジレシピ。どんな一杯に仕上がるのでしょうか？

松村康史さん「クラムチャウダー風ラーメン」のレシピ

材料（1人分）

• インスタントラーメン…1袋
• 水…450ml
• 白ワイン…20ml
• アサリ…8個（冷凍でもOK）
• ベーコン…40g
• おろしニンニク…少々
• ミックスベジタブル…30g
• 生クリーム…10ml
• バター…5g

※インスタントラーメンは、日清ラ王の柚子しお味を使用しました！

作り方①スープを作って麺を入れる

鍋に、水と白ワインを入れて強火にかけます。ベーコンは2〜3cm幅に切っておきましょう。

アサリ、ベーコン、おろしニンニク、ミックスベジタブルを入れて、強火で煮立たせてください。

沸騰したら、麺を投入！麺はかための方がクラムチャウダー風のスープに合うそうなので、茹で時間は短めでOKです。

今回使った袋ラーメンの茹で時間は4分でしたが、約3分で引き上げたところ、ほどよい歯ごたえが残り、美味しくいただけました。

作り方②スープを仕上げる

火を止めて、付属のスープと生クリームを加えます。生クリームを入れることで、コクと旨みがプラスされるのだそう。

仕上げにバターを入れ、よく混ぜたら完成です！

63%OFF!【9/19 10時〜24H限定：1,370円～1,970円！】パンツ レディース フレアパンツ 秋冬 きれいめ レギンスパンツ ダンボールニット ポケット付き ストレッチ 美脚 脚長 体型カバー 細見え スタイルアップ 選べる丈【美脚見えフレアレギパン】 夏タイプがページ内最安 楽天で購入

【実食】濃厚なのに重くない！アサリの旨みが詰まった一杯

完成したラーメンは、白っぽいクリーミーなスープに、アサリやベーコン、ミックスベジタブルがたっぷり。

カラフルな具材が映えて、わずか5分ほどで作ったとは思えない華やかな見た目です。

まずスープを飲んでみると、アサリの旨みが想像以上にしっかり。生クリームとバターのコクが加わり、まろやかでクリーミーな味わいに仕上がっています。

ただ、濃厚一辺倒ではありません。白ワインの爽やかな香りとほのかな酸味が効いているので、後味は意外と軽やかです。

今回は柚子しお味の袋ラーメンを使ったのですが、柚子の風味もきちんと残っていました。

クリーミーなスープに柑橘の爽やかさが加わることで、全体が重たくなりすぎず、最後まで食べやすい印象です（食べやすいどころか、スープまで完飲しました）。

少しかために茹でた麺は、ほどよく歯ごたえが残っていてとっても美味しい！

濃厚なスープをまとっても食感がぼやけず、ちょうどいい茹で加減です。

また、今回のレシピのポイントになるのが、ミックスベジタブル！

彩りだけでなく、食感や甘みといったアクセントとしての役割をしっかり果たしています。

記憶の隅にあるミックスベジタブルといえば……子どもの頃、皿の隅にこっそりよけては大人に怒られ、（完全に八つ当たりで）目の敵にしていた存在。

「やたらカラフルだから、残すと目立つんだよな」と、色さえ憎たらしく思っていました。

ところが、今回久しぶりに食べてみると、苦手だった水っぽさを全く感じません！コーンやにんじんも甘みがあり、しっかり野菜の味がするんです。

企業の冷凍技術はかなり先まで進んでいるようで、完全に浦島太郎状態。長年の私怨を抱えていたことを反省しつつ、本日にて和解成立です。

超お手軽！濃厚でリッチな味わいをぜひお試しあれ

メニュー名を見たときは、ラーメンとは別にクラムチャウダーを作るのかな？と思いましたが、実際はかなりお手軽！

いつもの手順にほんの一手間加えるだけで、まろやかでコクのある洋風ラーメンを堪能できました。おなかの中からほっと温まりたいときにも、ぜひお試しくださいね！

【弟溺愛の両親に高級ホテルの予約は“家族だけ”と言われるが！？】実話をもとにした、恋愛漫画やスカッとストーリー特集 偉人の無茶ぶりで誕生！？"肉じゃが”を最初に作ったのは？【不正解者続出！】「給食のおばさんとか？」→全然違った…

【大泉洋さんCM公開中】リカバリーウェア ReD ぐっすりパジャマ 上下セット 男女兼用 メンズ レディース 長袖プルオーバー 血行促進 疲労回復 敬老の日 リカバリーパジャマ 誕生日 プレゼント ギフト 一般医療機器 敬老の日 楽天で購入

【9/17！クーポンで2,790円～】 シアーニット Vネック ラウンドネック シアー トップス ニット レディース 半袖 長袖 シアートップス インナー きれいめ 透け感 ベーシック 透かし編み ゆったり ロング レイヤード ルーズ 大きいサイズ 重ね着 春 夏 秋 冬 cocomomo 楽天で購入

【9/17！クーポンで1,990円】 レースカーディガン シアー レース カーディガン シアーカーディガン レディース サマーニット サマー ニット vネック シアーニット シアーニットカーディガン 透け感 トップス 長袖 レース襟 vネックカーディガン 春夏 春 夏 cocomomo 楽天で購入