さすがリュウジさん！まさかの【魚肉ソーセージ】で大満足おかず｜魚肉じゃが

こんにちは、魚肉ソーセージが大好きなヨムーノライターの三木ちなです。

常温でストックできる魚肉ソーセージは、お肉の代わりとしても使える便利な食材。値段もお手頃なので、私も必ず買い置きしています。

そんな魚肉ソーセージ、じつは肉じゃがにもなるんです！今回は、料理研究家・リュウジさんのレシピ「魚肉じゃが」に挑戦しました♪

肉の代わりに「魚肉ソーセージ」で時短！

テレビ東京『ソレダメ！ ～あなたの常識は非常識！？』で料理研究家・リュウジさんが披露した「魚肉じゃが」は、目からウロコの簡単レシピで目が釘付け。

ギョニソこと魚肉ソーセージは、火を通さなくても食べられるので、お肉よりも気軽に使えますよね。

自炊に疲れてきたときや、サクッと夕飯を用意したいときにもおすすめです！

リュウジさん「魚肉じゃが」のレシピ

材料（作りやすい分量）

• じゃがいも（新じゃが）…300g
• 魚肉ソーセージ…2本
• サラダ油…適量
• 鶏ガラスープの素…小さじ2/3
• 水…300ml
• 塩…3つまみ
• バター…10g
• 青のり…小さじ1

今回は、青のりをあおさで代用して作りました。新じゃがが手に入らなかったため、普通のじゃがいもを用意しました。

作り方①よく洗って芽をとった新じゃがを、皮付きのまま半分にカットして乱切りにする

普通のじゃがいもを使う場合は、皮をむきましょう。

作り方②手でちぎった魚肉ソーセージをフライパンに入れる

作り方③フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、魚肉ソーセージをこんがり焼いたらじゃがいもを加える

魚肉ソーセージは焼き色がつくまで炒めると、お肉のような香ばしさが出ます。

作り方④鶏ガラスープの素・水・塩を加えたら、フタをして中火で10分煮る

調味料を入れたら煮るだけなので、味付けは簡単です！

作り方⑤汁気がほとんどなくなったら、バター・青のりを加えて全体を混ぜる

バターと青のりは仕上げに入れると、塩バター風味が引き立つんだとか。

ざっと全体を混ぜたら「魚肉じゃが」のできあがりです♪さぁ、食べてみましょう！

バターが効いてる！大満足おかず

青のり（今回はあおさで代用）で色合いもよく、じゃがいもでしっかりボリューミー。魚肉ソーセージを使ったので、あっという間にできあがりました。

お肉を切る手間がかからない分、とても簡単です♪

塩バターと磯の風味がよく効いていて、あっさりしつつもコク深い味がします。

こんがり焼いた魚肉ソーセージは、存在感がしっかり！香ばしく焼き色をつけるの、とても大事です。本当にお肉みたい……！

魚肉ソーセージが大好きな12歳長女と6歳末っ子から「おいしい！」「おかわり」の声がたくさん聞けました。

普通の肉じゃがほどハードルが高くないので、やる気が出ない日の夕飯メニューにいいかも。またリピートします！

簡単で美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。