なす・きゅうり人気アレンジ【和田明日香さんおすすめ】火を使わずレンジで簡単！「蒸しなすのピリ辛ごまだれ」絶品レシピ

こんにちは。ナスをこよなく愛している、ヨムーノライターのayanaです！

BSテレ東『和田明日香とゆる宅飲み』で紹介された「蒸しなすのピリ辛ごまだれ」の作り方を実践レポート！
火を使わず電子レンジだけで完結するので、お手軽にあと一品を作りたい時にぴったりのレシピです。

とろとろに蒸されたなすとシャキシャキのきゅうりに、濃厚なピリ辛ごまだれが絡んで箸が止まりません。食欲がない日でもさっぱり食べられる、ボリューム満点のおかずをご紹介します。

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箸が止まらない！和田明日香さん「蒸しなすのピリ辛ごまだれ」の魅力ダイジェスト

実際に作ってわかった、火を使わずに作れる絶品なすレシピの魅力をダイジェストでお伝えします。

水で濡らしてレンチンするだけ！皮をむいたなすがトロトロに

なすの皮をむいて水で濡らし、ラップに包んで600Wの電子レンジで3分加熱するだけで綺麗な蒸しなすが完成します。粗熱を取ってから手で食べやすくさいて盛り付ければ、火を使わずに短時間で下ごしらえが完了します。

きゅうりのシャキシャキ感がアクセント！あっさりパクパク食べられる

薄切りからさらに細切りにしたきゅうりを敷き詰め、その上になすを乗せることでボリューム満点の見た目になります。トロッとしたなすにきゅうりの爽やかな食感が合わさり、食欲が落ちやすい暑い日でもあっさりと爆食いできます。

市販のごまだれ＋豆板醤で代用OK！好みの辛さにアレンジできる

番組で使われたタレの代わりに市販のごまだれと豆板醤を混ぜ合わせて使えば、お好みの辛さに調整して楽しめます。濃厚でピリ辛なタレが野菜にしっかり絡み、お好みでささみやサラダチキンをプラスするアレンジもおすすめです。

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和田明日香さん「蒸しなすのピリ辛ごまだれ」の作り方

電子レンジで手軽に作ったとは思えないほど、本格的で美味しいんです♪さっそく作ってみましょう！

材料（2〜3人分）

・なす…2本
・きゅうり…1本
・ピリ辛ごまだれ…適量

公式インスタグラムによると、番組内では「東京GOKIGEN胡麻だれ」という商品をピリ辛ごまだれとして使っていたようです。

今回は、市販のごまだれに豆板醤を混ぜ合わせたもので代用しました。豆板醤を少しずつ追加してお好みの辛さにアレンジできるので、ぜひ試してみてくださいね。

作り方①なすのヘタをカットして皮をむき、ラップして電子レンジで加熱

なすはヘタをカットして、皮をむいたら水で濡らします。

水気がついた状態のなすをラップに包み、電子レンジ（600W）で3分加熱します。

作り方②きゅうりをスライスして、さらに細切りにする

きゅうりはスライサーで薄くスライスしたら、さらに細切りにカット。器に盛り付けておきましょう！

作り方③加熱したなすをさいてきゅうりの上にトッピング！

①で加熱したなすを食べやすいサイズにさいたら、きゅうりの上にのせます。

レンジ加熱したては熱いので粗熱を取ってからさくようにしてくださいね。

作り方④③にピリ辛ごまだれをかける

ピリ辛ごまだれをかけたら、出来上がりです！

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濃厚・ボリューミーなのに食べやすい！

1本のきゅうりと2本のなすで作ったとは思えないほど、ボリュームがある「蒸しなすのピリ辛ごまだれ」が完成しました。

ワクワクしながら一口食べてみると……ピリッと辛いごまだれがトロッとしたなすときゅうりに絡んでいて美味しい！

きゅうりのシャキシャキした食感も楽しく、パクパクと食べ進められます♪

全体的にあっさりした味なので、暑さで食欲が激減していた日でも爆食いできちゃいました。

追加でささみやサラダチキンをトッピングしても美味しく食べられますよ。

暑い夏だからこそ、鍋で加熱せずに作れるところがうれしいポイント。ぜひ、作ってみてくださいね♪

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