SNSで反響！脱サラ料理家ふらおさん「豚こまトマトのしょうがポン酢炒め」のレシピ

こんにちは！「時短で美味しい」を追求するヨムーノライター、脱サラ料理家ふらおです。

毎日の食卓には、豚こま切れ肉をさっぱりと食べられる味付けがよく合います。

そこで今回は、豚こま切れ肉とトマトを、しょうがの効いたポン酢だれで炒める主菜をご紹介します。

フライパンひとつ、約10分で作れて、食卓の彩りもぱっと明るくなる一品です。

SNSで37万回以上見られた人気レシピ

今回のレシピをSNSでご紹介したところ、X（旧Twitter）で37万回以上見られたほか、4,400を超えるいいね、3,100を超えるブックマークが付くなど、大きな反響がありました。

実際にいただいたご感想も、記事の後半でご紹介します。

「豚こまトマトのしょうがポン酢炒め」のレシピ

材料（2〜3人分）

• 豚こま切れ肉…300g
• トマト…2個（約300g）
• 片栗粉…大さじ1
• サラダ油…小さじ2

【A】

• ポン酢しょうゆ…大さじ3
• 砂糖…小さじ2
• おろししょうが…小さじ1

作り方①まぶす

豚こま切れ肉に片栗粉をまぶします。

作り方②炒める

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚こま切れ肉を炒めます。

作り方③さらに炒める

肉の色が変わったら、くし形切りにしたトマトと、混ぜ合わせた【A】を加え、さっと炒め合わせます。

調味料が全体にからんでとろみがつくまで炒めます。

最後に、器に盛り付け、お好みで白いりごま（分量外）を振りかければ……

完成！「美味しそう！！」「試してみる」

「豚こまトマトのしょうがポン酢炒め」の完成です。

照りのある豚こま切れ肉に赤いトマトが合わさり、食卓がぱっと明るくなる一皿です。口に入れると、薄くまとったたれの甘酸っぱさが広がり、続いてトマトの果肉からみずみずしい酸味があふれます。

片栗粉によってたれが豚こま切れ肉に留まりやすくなるため、一口ごとに味をしっかりと感じられるのもポイント。しょうがの風味が後味を引き締めます。

フライパンひとつで手早く作れる今回の簡単レシピをSNSでご紹介したところ……

「食材2つでも美味しそう！！」「豚こまポン酢いいね、試してみるわ」といったご感想をいただきました。

豚こまは、ポン酢で炒めると夏でも食べやすい

片栗粉をまぶして、トマトとポン酢だれでさっと炒めるだけ
たれがとろっとからんで、重くないのにご飯が進む主菜になります

・豚こまで節約
・フライパンひとつ
・さっぱり食べやすい

豚こまの使い道に迷った時に備えて保存推奨です
詳しいレシピ→ pic.twitter.com/6Axh9hZEHZ

— 脱サラ料理家ふらお┊初書籍『ひらめきレシピ』 (@furafurafufu) July 27, 2026

重たすぎない肉料理を食べたい時や、トマトを使った主菜を手軽に用意したい時に、ぜひ一度お試しいただければ幸いです。

また、今回の内容を気に入っていただけたら、ご家族や知人の方にシェアしていただければ嬉しいかぎりです。