【合い挽き肉のおすすめレシピ】電子レンジだけで超簡単「大葉が香るみそしょうがそぼろ」

こんにちは！「時短で美味しい」を追求するヨムーノライター、脱サラ料理家ふらおです。

そぼろはご飯やお弁当に使いやすい一方、フライパンの前でひき肉をほぐしながら炒めるのは、少し手間に感じることもありますよね。

そこで今回は、電子レンジと耐熱容器だけで作れる時短でおいしい作り方をご紹介します。

火を使わず、調理時間の目安は約10分。大葉をたっぷり10枚加えることで、食欲をそそる香りも楽しめます。

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SNSで11万回以上見られた人気レシピ

今回のレシピをSNSでご紹介したところ、X（旧Twitter）で11万回以上見られたほか、1,200を超えるいいねが付くなど、大きな反響がありました。

実際にいただいたご感想も記事の後半でご紹介しますので、ぜひチェックしてみてくださいね。

「大葉が香るみそしょうがそぼろ」のレシピ

材料（2〜3人分）

• 合い挽き肉…300g
• 大葉…10枚
• 白いりごま…大さじ1

【A】

• みそ…大さじ2
• 酒…大さじ2
• 砂糖…大さじ1
• おろししょうが…小さじ1

作り方①具材を混ぜる

大葉は軸を切り落とし、重ねて丸め、横向きに細く切ります。

合い挽き肉を耐熱容器に入れ、【A】を加えて全体をムラなく混ぜ合わせ、平らにならします。

作り方②電子レンジで加熱する

ふんわりラップをして電子レンジ600Wで3分加熱します。

いったん取り出し、フォークでほぐすように混ぜます。

作り方③再度加熱する

再度ふんわりラップをして電子レンジ600Wで3分加熱し、火が通っていることを確認します。

大葉の半量を加えて混ぜたら器に盛りつけ、最後に残りの大葉と白いりごまを散らせば……

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完成「献立に迷った時の救世主」

「大葉が香るみそしょうがそぼろ」の完成です。

ラップを外すと、みそとしょうがの香りがふわっと立ちます。砂糖の甘みを含んだしっかりとしたみそ味で、熱々のご飯にのせたくなる仕上がりです。

細かくほぐれたひき肉はご飯と一緒に食べやすく、大葉のさわやかな風味が加わることで、食べる手が止まらなくなる一品になります。

そのままご飯にのせるほか、おにぎりの具にしたり、冷奴へトッピングしたりと、さまざまな食べ方を楽しめる今回の簡単レシピをSNSでご紹介したところ……

「常備菜として冷蔵庫に待機しててくれたら安心感がすごいです！献立に迷った時の救世主ですね」「おにぎりの具にして焼きおにぎりにしたら香ばしくてヤバそう…早速真似してみます！」「シソを混ぜ込むの発想になかったです！冷や奴に乗せるのも絶対美味しい さっそく今週末作ります！お弁当にも良さそう」といったご感想をいただきました。

そぼろに大葉を入れると、かなり旨い

みそとしょうがで味付けしたひき肉に、刻んだ大葉を混ぜるだけ
さっぱりと重くならず、ご飯にのせると箸が進みます

・大葉の香りが合う
・作り置きにも◎
・冷ややっこにも使える

献立に迷った時に備えて保存推奨です
詳しいレシピ→ pic.twitter.com/XFJD3iLqiJ

— 脱サラ料理家ふらお┊初書籍『ひらめきレシピ』 (@furafurafufu) July 28, 2026

毎日のご飯やお弁当に使い回せるおかずを手軽に用意したい時には、ぜひ一度お試しいただければ幸いです。

また、今回の内容を気に入っていただけたら、ご家族や知人の方にシェアしていただければ嬉しいかぎりです。

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