あっさり照り照り「豚バラとしめじのにんにくポン酢炒め」のレシピ！調味料2つで超簡単

こんにちは！「時短で美味しい」を追求するヨムーノライター、脱サラ料理家ふらおです。

豚肉の主菜を手早く作りたい日は、材料が少なく、味付けが決まりやすいレシピがあると助かりますよね。

そこで今回は、フライパンひとつで作れて、ご飯にも合わせやすい一品をご紹介します。

豚肉ときのこを一緒に楽しめるため、食べ応えも十分です。

Xで5万回以上表示されたレシピ

今回のレシピをSNSでご紹介したところ、X（旧Twitter）で5万回以上表示されるなど反響がありました。

実際に「真似したくなりました、保存させてもらいます」といったご感想もいただいています。

「豚バラとしめじのにんにくポン酢炒め」のレシピ

材料（2人分）

• 豚肉（豚バラ薄切り肉）…200g
• しめじ…1袋（約100g）

【A】

• ポン酢しょうゆ…大さじ2
• おろしにんにく…小さじ1/2

作り方①焼く

豚肉は食べやすい長さに切り、しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。

油をひかずにフライパンへ豚肉を広げ、中火で2分ほど焼きます。

作り方②炒め合わせる

裏返してしめじを加え、豚肉に火が通り、しめじに火が通るまで3〜4分ほど炒めます。

余分な脂が多く出た場合は、キッチンペーパーで吸い取ってください。

作り方③からめる

弱火にして【A】を加え、30秒〜1分ほど全体にからめます。

器に盛り、お好みで刻み青ねぎと白いりごま（共に分量外）をかければ……

完成！酸味と香りで後味さっぱり

「豚バラとしめじのにんにくポン酢炒め」の完成です。

香ばしく焼けた豚肉を口に入れると、肉のコクにポン酢しょうゆのほどよい酸味が重なり、後からにんにくの香りが広がります。

豚肉の脂を吸ったしめじにはうま味がなじみ、ぷりっとした食感が加わることで、最後まで飽きずに楽しめます。

炒め油を使わず、フライパンひとつで用意できる今回の簡単レシピ。

「意外と簡単でいいかも」「あっさり照り照りで美味しそう」そんな風に思われた方は、ぜひ一度お試しいただければ幸いです。

こってりしがちな豚バラを さっぱり食べたい時はこれ しめじと一緒に油をひかずに焼き にんにくポン酢を絡めるだけ コクとうま味はしっかり 後味はさっぱり、ご飯が進みます 詳しいレシピ→ https://t.co/VqstuT7Bko

— 脱サラ料理家ふらお┊初書籍『ひらめきレシピ』 (@furafurafufu) September 28, 2026

また、今回の内容を気に入っていただけたら、ご家族や知人の方にシェアしていただければ嬉しいかぎりです。